گهر ۾ سوشي ڪرڻ ڪيئن

هن مضمون ۾، اسان کي ڪيئن گهر تي سوشي ڪرڻ تي زور ڪندو. پهرين نظر ۾ ان وقت لڳي سگهي ٿو ته ان کي تمام ڏکيو آهي. پوء هن بلڪل ائين نه آهي. توهان ائين ئي هوٽل ۾ خوبصورت نه ڪندو پهريون ڀيرو جڳائي، پر ان جو مزو متاثر نه رکندو آھي. وقت ۾، جي مشق سان گڏ، توهان جي ضروري ڪاريگر حاصل ۽ سبق پاڻ ڏي ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي، ڪيئن ڪرڻ جي گهر تي سوشي! ۽ اوھان جي کاڌ اڻ پنهنجي دوستن ۽ گھر وارن کي راضي ٿيندو.

اسان کي شروع ڪرڻ لاء واضح ٿي، جيڪي هن سوشي آهي ۽ لسٽن، اهي ڪيئن تڪرار سان گڏو گڏ. نه هيٺين بنيادي قسم آهن:

• Nigiri - جي آڱر ۾ ننڍو، compressed pellets چانورن جي ٿولهه ۽ مڇي جو هڪ ٽڪرو سان مٿي آهي. هن سوشي بار اڪثر مڇي جي ڪيترن ئي قسمن جي هڪ ڏنيون ۾ کين رهيو آهي.
• لسٽن (maca) مختلف سامونڊي ۽ ڀاڄيون nori جي هڪ چادر ۾ ڍڪيل سان چانورن جي ميلاپ جي نمائندگي (seaweed) ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي.
• جدا جدا ملڪ (chirashi سوشي) - جاپان ۾ سڀ کان عام بڻجي. چانورن جي حصن جو هڪ ننڍڙو ۾ الئحه -sized containers، ۽ ڪنهن به ميلاپ ۾ مٿي تي ڀاڄيون ۽ سامونڊي رکيا ويا آهن.
• نسرندو سوشي (oshi-سوشي). استعمال پکي يا marinated مڇي جي تياري لاء. ان کان پوء، ان جو هڪ ننڍڙو گنجائش جي تري تي رکيل آهي، ۽ مٿي تي چانور، ۽ کيس تي رکيل آهي - ڪمبختيء. ٿوري وقت کان پوء سنڌ جي نتيجي ۾ preform هٽايو وڃي ۽ ابتو ته مڇي جي مٿي مان هو، ۽ پوء ٽڪر ۾ پٽي.

هن مضمون ۾، اسان کي تنھنجي اوھان کي سڌ ڏيندو ڪيئن گهر تي سوشي ڪرڻ، ڇهن nigiri. جي تياري ڪرڻ لاء اسان جي ضرورت آهي:

• خاص چانور؛
• سڪي seaweed (Nori) جو تختيون.
• سويا چٽڻي؛
• چانورن جي vinegar؛
• قبل از پکا shrimp؛
• mackerel، mackerel، tuna، سامن جي پارچو؛
• crab لٺيون؛
• ڪريم پنير؛
• smoked يا وري سوادي بنائڻ سامن؛
• ھيرا
• toasted سيسم پوکون؛
• avocado؛
• شهزادي؛
• خاطر؛
• greens؛
• سڪندر؛
• pickled ginger.

به ڪارائتي هڪ تکي ڪپ ۽ هڪ بانس کٽولو ۾ آيو.

پهرين ۽ سڀ کان اهم قدم آهي ته توهان جي گهر تي سوشي بازي کان اڳ معلوم ڪرڻ جي ضرورت - آهي چانورن جي پچاء. هيء شايد سڀ کان اهم ڪاٿو لڳايو ويو آهي. ان کي ڪيئن پکي آھي تي، جو مزو ئي ختم ٿي موهيندڙ تي دارومدار.

ٻن ماڻهن جي بنياد تي چانورن جي ٻن ساغر وٺي ۽ ڌيان ان کان ٻاهر ڌوء. هيء جيستائين پاڻي غم ٿي پڄي نه ٿو ڪيو وڃي. ان کان پوء ان جي چانورن جي سيلاب کي ۽ اوھان کي سڌي پچائڻ کي شروع ڪري سگهي ٿو ضروري آهي.

هڪ جون پاڙون ظرف ۾ تيار چانور وجهي. پاڻي جي چانورن جي 250 ml جي هڪ ڪپ لاء: پاڻي جي شرح ۾ شامل ڪيو ويو آهي. جي lid بند ۽ تڪڙو تيز گرمي جي حوالي سان هڪ ٽچڪندو کي آڻي، ۽ پوء گهٽ ڪرڻ جي گرمي جي خاتمي ۽ 12 منٽن لاء languish ڪري ڇڏي. هن ڪپڙا کڻي وڃڻ کان سواء، سنڌ جي گرمي کان هٽائي ۽ ٻي پندرهن منٽن لاء brew ڏي. 50 mL تيار refueling جي ان عرصي دوران vinegar (چانورن) جي، 10 ز لوڻ ۽ 30 ز کنڊ. سڀ گڏيو ۽ چانورن ۾ پکن جي پتلي وهڪرو ھڻي ۽ فوري طور تي وجھندو. اسان مين ڏي ۽ انهي ۾ مڇي تيار. اهو عمدو chop ڪرڻ لاء اهم آهي. brusochek fillet ڊيگهه ۾ 10 وزير ۽ اوچائي 2.5 وٺي ۽ يقيني دؤران واڍي تحريڪن ڪندا. ان کان پوء اسان کي بڻجي چانورن جي گوليان ۽ کين هڪ ٽوس شڪل لاء مقرر. هن جا اوسا سڪندر جي اپر حصو، مڇي ۽ پريسون مان ڪا ڇپ ڪر. ڪاش!

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن گهر تي سوشي بنائڻ لاء پاڻ کي ingredients سان آزمائشي ڪري سگهو ٿا.