چانهه لاء مٺايون: cakes. gingerbread عاشق کان رشيد

اسان جي خاندان چانهه تقريب ۾ ان جي سڀ کان محبوب ۽ مڃتا ڏني روايتن مان هڪ آهي. چانهه جو قسم، اسان کي هميشه ڪيڪ جي ڪلهوڙو خريد ڪري يا ڪجهه مزيدار ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، ته ڇا ان جي هڪ ڪيڪ آهي، يا gingerbread رهي.

تازو، اسان کي خريد ڪري ۽ تيار ڪرڻ نه پنهنجي مٺايون پيارو. مذاقي، پر ڪو به ڪم ڪيئن صرف هن جي دڪان ۾ ان کي خريد ڪري، گهر تي پکا گهڻو وڌيڪ، دلچسپ لطف ۽ مزيدار آهي. ڪا به شيء جي کائڻ کان وڌيڪ لذيذ، سڄي خاندان سان پکا ٿي سگهي ٿو؟

اسان cakes ڊيپ کي پيار، اڪثر نئين ترڪيبون سان experimenting. مون کي چوندا ضروري آهي ته cakes تمام مزيدار ڪڍي ڦري، ان کي نه صرف اسان کي، پر شايد اسان جي مهمان جي لڳل آهي. هتي ڪجهه پسنديده ترڪيبون آهن.

"شڪارپور" Gingerbread: پهرين رشيد

جزا:

kefir (1L)؛

کنڊ (800 ز)؛

سبزي تيل (8st.l.)؛

سوڍا پورو vinegar (4 عدد 4 ڪرڻ عدد)؛

اٽو (ڪيترا ئي dough وٺي ويندا)؛

پاڻي (1/2 ڪپ) ۽ کنڊ (1stakan) شربت؛

2 پروٽين، glaze لاء کنڊ (100 ز) ۽ citric امل (ساهتي) سان whipped.

تياري

سڀ ingredients گڏي، ته dough kneading (ان کي هٿ ڪرڻ لاء لٺ نه وڃي) ۽ ان کي (هڪ آڱر دلدار) unroll. الوقت واري شيشي سان dough حلقن ڪڍي پٽي (هن جي مستقبل gingerbread آهي). قبل جي ڀينگ ورقن پيپر بيڪري dough slices ڀريندا ۽ تنور ۾ ٻيڙيء. اهو ته جيئن مٿي جي سڪي وڃڻ ڪري نه تمام وڏا کين ڊيپ ڪرڻ ضروري نه آهي،.

cakes بيڪري مان وڃڻ کان پوء، ان جي کين مين ۽ ان کان پوء گرم شربت ۾ dip، پوء اٽڪل 10 منٽن لاء بيھڻ گھرجي ڪرڻ ضروري آهي. ان عرصي دوران، ان جي glaze، جنهن کان پوء gingerbread کي ختم ڪيو ويندو تيار. چيائون ته وقت کان اڳ جو شربت soak گهرجي. 5 (يا 10) منٽن لاء تنور، جي lattice ط ڪرڻ ۾ مرچ-ٻيڙي. 100 درجا glaze ڪڙمين جي گرمي پد تي، وري اوھان کي چانهه ٺاهڻ ڪري سگهو ٿا - cakes تيار آهن.

هڪ caveat: جي شربت جي تياري ، تون ٿورو ginger يا cinnamon شامل ڪري سگهو ٿا.

مان Pryanikov چيو ingredients جو مقدار تمام گھڻو حاصل آهي، تنهن ڪري ان جي تياري ۾ ئي حصن مان هر هڪ جي خاتمي لاء ممڪن آهي.

شربت ۽ icing - نه ڪنهن ضروري وقت، توهان جي پچائڻ جي عمل مان ان کي ختم ڪري سگهي ٿو.

"ماربل" gingerbread: هڪ ٻيو رشيد

جزا:

کنڊ (500 ز، گڏوگڏ glaze تيار لاء گلاس)؛

ڌؤنري (0.5 ليٽر)؛

2 ڍڪيل (گڏوگڏ glaze تيار لاء ٻه پروٽين)؛

سوڍا، vinegar (هڪ teaspoon) سان slaked؛

سبزي تيل (3st.l.)؛

cocoa (2ch.l.)؛

لوڻ ساهتي؛

اٽو (1.2 رپيا).

تياري. cocoa ۽ اٽو جو سواء، ۽ ingredients جي ڪاميٽي جو ملي هڪ ٽيون کان جدا گڏيو. اهو cocoa شامل (پائوڊر سڪو رچيل رنگ هجڻ گهرجي). جو اٽو شامل ڪريو، اسان جو امتحان ٽڪرو جي ٻن ملي وئي: هڪ وڏو (ڪو cocoa) ۽ (cocoa سان) ننڍي. انهن مان هر هڪ sausage ۾ Transform ۽ ننڍي ٽڪر (اھي به ساڳيو هجي) ۾ پٽي.

هر پيس ٻاهر ڪڍيو. هاڻي هڪ ڪيڪ بڻجي، روشن ۽ سڪو حلقن ته ڀروارن موٽارن (نور سان ٿيندڙ ۽ انھن جو قسم کنيو ختم). ۽ هڪ اڌ centimeters - اڳيون، جي نتيجي ۾ "طبقا" لوچي ٻاهر پن، جي پرت جي ٿولهه ڪڍيو.

هاڻي هڪ شيشي ۽ پٽي حلقن وٺي (۽ ان Gingerbread ٿي ويندي)، هڪ بيڪري جي چادر تي کين ڪر ۽ تنور ۾ موڪليو. گرمي پد - 180 درجا، پچائڻ وقت - 20 منٽ. جي ها، اڳ ۾ بيڪري cakes سان ان ڀريندا، lubricate کي نه وساريو.

آخر ۾ ڪوڪيز کي ڪجھ مين (ان کي ڪجھ گرم ٿي وڃي) ۽ glaze پلٽيان.

"چاڪليٽ" ڪوڪيز: رشيد ٽيون

جزا:

ماکي (لڳ ڀڳ 100 ز)؛

کنڊ پائوڊر (50 ز dough سان گڏوگڏ کي ڀريندؤ. لاء 100g)؛

مکڻ (50 ز)؛

ڍڪيل (جي dough لاء 1 سان گڏوگڏ هن کي ڀريندؤ. لاء ٻه)؛

vanilla پائوڊر (teaspoon)؛

سوڍا، cinnamon، hazelnut، cocoa (هر ڪاٿو لڳايو جي teaspoon)؛

اٽو (300 ز)؛

نشاستي (عدد)؛

چاڪليٽ (انڌاري جي هڪ اڇو سان گڏوگڏ 150 ز جي 30 ز)؛

تياري

سيال ماکي، نرم مکڻ ۽ کنڊ whisk، جي ڍڪيل شامل، وري whisk. اٽو cinnamon، cocoa ۽ بيڪري جا سوڍا سان ملي.

ماکي آميزش جتان، جو اٽو سان ڳنڍڻ جي نرم dough kneading. اهو پلاسٽڪ لپيٽڻ (يا هڪ عام پئڪيج) ۾ ڦٽو ڪيو وڃي ضروري آهي ۽ 24 ڪلاڪن لاء fridge ۾ وجهي.

سنڌ جي مخصوص وقت کان پوء، سنڌ جي ريفريجيريٽر کان dough سنڀال ۽ ان کي (پرت ٿولهه - جي باري ۾ 3 ميلي) ڪڍيو. squares (6 6 سي) ڪڍو.

هڪ blender ۽ نشاستي، آنا ۽ کنڊ سان ملايو ۾ پيس کي اکروٽ. هن کي ڀريندؤ. اهو squares ۾ پکڙيل، مٿي خالي خاني ڇوڙ. اسين انھن کي اڏائي بيڪري جي ورقن ڪاغذ تي ڪر ۽ 10-15 منٽن لاء 190 وڏا تنور ڪرڻ جي وتندو موڪليو.

ٿڌو cakes هڪ پاڻي غسل تي melted ۾ dipped سڪو چاڪليٽ جو، melted اڇو چاڪليٽ سان decorate.

مون کي چوندا ضروري آهي ته گاجرا (رشيد جنهن جي مٿي بيان ڪيو آهي)، جڏهن ته ڪيترن ئي ٻين وانگر، ان کي ٻاهر تمام مزيدار ڦرندو. ۽ انهن کان به پاڻ کي هڪ مٺي ڏند غور نه ڪندا آھن، پڻ پنهنجي پسند سان ئي رشيد چونڊي سگهو ٿا. ٺاهڻو آهي، اتي cakes ته به صوم دور ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو آھن. هن پوء-سڏيو ٽيڪ cakes، جو رشيد انھن مان ڪافي سادو آهي.

Ingredients: اٽو جي 2.5 ساغر، ¾ پاڻي جي ڪپ، کنڊ جي 1.5 ساغر، بيڪري جا سوڍا ۽ سبزي تيل جي هڪ عدد جي هڪ teaspoon.

تياري. کنڊ ۽ هڪ شربت، جنهن، جڏهن ٿڌو جي تياري جي لاء پاڻي جي استعمال، جو شامل vanilla کنڊ، بيڪري جا سوڍا، سبزي تيل ۽ sifted اٽو. تڪڙو knead جي dough، اڌ ڪلاڪ لاء ڪمري ۾ ان کي ڇڏي ڏي.

سنڌ جي مخصوص وقت جي dough هڪ tourniquet ۾ ھٽايو وڃي کان پوء، هڪ ئي حصن ۾ ۽ انهن گوليان جي فارم کي پٽي. اسان، greased هڪ بيڪري جي چادر تي کين پکڙيل، ۽ pellets جي صورت مقرر، هڪ ڪپ سان انھن تي معمولي دٻاء جهڙي. انھن کي پندرهن منٽن لاء ڇڏي، ۽ پوء ان جي تنور ۾ وجهي. اٺ منٽن اندر 180 درجن تي cakes ڊيپ.

عام طور تي، اتي ترڪيبون اوھان کي تيار ڪرڻ cakes، انهن جي سائيز ۽ ڳالهه ٻولهه ۾ ھڻڻ لڳو آهن تابعداري ڪري سگهو ٿا. منجھائن ڪي اھڙا آھن تن کي ته "طرف" شين آهي ته وڏي پيماني تي استعمال نه آهن جو استعمال تيار ڪري سگهجي ٿو آھن. مثال طور، سنڌ جي brine، جنهن به ورت جي دور ۾ تيار ٿي سگهي ٿو ۾ ڪوڪيز.

جزا: pickled ٿوم يا چري (گلاس)، سبزي تيل (گلاس) teaspoon بيڪري جا سوڍا، شهزادي رس جي 3 teaspoons (سوڍا quench) کان brine، 3.5 ساغر اٽو،

تياري. Knead ڇڏيندو، جڌهن dough، جي ذخيري جي ويڪر هڪ centimeter کي ذري گهٽ برابر آهي. شيشي جي مدد سان dough جي حلقن ڪڍي پٽي. تون مٺو cakes ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، اوسا dough حلقن (ھڪ واٽ) کنڊ vanilla سان ملي. اسان کي مٺي cakes نه چاهيو ٿا - lubricates grated پنير رهي paprika سان ملي (ھن اختيار کي ٽيڪ نه آهي).

هڪ تنور 250 درجا کي preheated ۾ ڏهن منٽن جي باري ۾ تيار ڪري.

Gingerbread تمام مزيدار ٻاهر موڙ ۽ خاص کاڌ مهارتن جي ضرورت نه ڪندا آھن. مختصر ۾، توهان کي هڪ حقيقي masterpiece ڊيپ ڪري سگهي ٿو، ته، يقينا، تمام گهڻو ان کي چاهي ٿو.