تنور رشيد ۾ ڪڪڙ -، سادو تڪڙا ۽ ڏاڍي مزيدار

هڪ هڪ صورتحال جنهن ۾ توهان کي سٺو دوست جيڪو ملاقات نه ڪيو، ۽ ان جي مهمان ۾ نظر انجام ڏنو، ۽ اوھان کي ڪڪڙ ته موجود نه آهي سواء ان جي fridge ۾ آهي، ۽ ان جي اوطاق مٿي tidied نه آهي سڏيندا تصور ڪري سگهو ٿا. هن وقت سنڌ جي fridge ۾ ڪڪڙ - ان کي پنهنجي wand wand، سنڌ جي ڪمنٽمينٽ تنور ۾ هڪ مزيدار ڪڪڙ کي تيار ڪرڻ جو تمام گهڻو ڪري وڌو، ۽ ٻيو، ڪڪڙ جي ضرورت نه ڪندو آھي، ان رسيلا، گداز ۽ perfectly جنهن ۾ ملڻ لاء ميز کي جاء والارڻ لاء ٻاهر ڦرندو پراڻي دوست. پر مکيه فائدو آهي ته هن من موهيندڙ جي تياري جي عمل خاص جي تابعداري نه ڪندو آھي، ڪڪڙ جي تنور ۾ stewed پاڻ کي ۽ اوھان کي هن وقت تائين وقت ۽ طريقيڪار جي اوطاق کي صاف ڪرڻو پوندو، ۽ ميز قائم آهي.

اتي ڪيترن ئي ترڪيبون، ڊيپ کي ڪيئن ٿا تنور ۾ هڪ ڪڪڙ. مزيدار ۽ پکي جي تنور ۾ ڪڪڙ رشيد ھيئن سادو آهي. هن ڪندا، جي ڪڪڙ سان گڏ کي غسل ڏيئي وڃي ٿي، لوڻ اندر ۽ ٻاهر جو مزو، ۽ هڪ گلاس roasting پان، جنهن mayonnaise يا ڳاڙهسرو ڪريم سان ڪجھ قبل از fluff هجڻ گهرجي ۾ وجهي. في roaster استعمال ڪري سگهجي ٿو ته Roaster، utyatnitsu ۽ اڃا گلاس 2 liter خانو. ڪيترائي مداح ڪيو وڃي، وري سوادي بنائڻ گوشت ائين. پاڻي جي 15 ml ۾، brine لوڻ سان ملي جلي ۽ meaty ڪڪڙ carcass جاء ۾ ٿيل سرنج injections ذريعي ملي. هن brine سينو کان عطري گوناگون حاصل.

ڪڪڙ جي اندر ۾ به peeled ٿوم لونگ، سڄي ڪڪڙ جا رهواسي coriander سان sprinkled ۽ hops-suneli، marjoram رکيا. هاڻي hen-گهڙڻ کان مٿي ورق سان frypot ۽ دبي = 200 ° سي ۾ 1 ڪلاڪ لاء هڪ گرم تنور ۾ وجهي

هڪ ڪلاڪ کان پوء، تنور کان roasting پان وڃڻ، ڌيان جو ورق هٽائي، ڪڪڙ خفيف mayonnaise يا ڳاڙهسرو ڪريم سان coated امروٽي. Daub هڪ پچائڻ برش سان بهترين. Brazier ٻيهر تنور ۾ رکيا. 10 ~ 15 منٽن کان پوء جيڪڏھن mayonnaise خفيف browns، ان کي ٻيهر ۽ ٻيهر تنور ۾ obmazh. اهڙيء طرح، وقت ونگن، ڪڪڙ جنگين ، جيستائين پوريء طرح پکا يعني جيئن ته هڪ رياست، جڏهن ته sap هڪ ڪانٽو سان وجھڻ يا هڪ ڪپ کان پوء وھنديون کي puncture جي thickest جاء تي ختم ڪرڻ.

30 منٽ - جيڪڏهن ڄاري جي حوالي سان ڪڪڙ جي چوٽي، پر هوء اڃا را، roasting پان 20 جي ورق سان ٻيهر پردو ٿي سگهي ٿو.

هڪ جيئن ته ڪڪڙ کي پاسي موهيندڙ مرچ يا ڪتريل ٻٽالو سان چانورن جي کارائي سگهجي ٿو.

sauces ۽ گرم مصالحن جي باري ۾ توهان کي، هڪ ڊگهي وقت ۽ مان تمام گهڻو لاء ڳالهائي سگهي ٿو ته جيئن تنور ۾ تيار ڪڪڙ توهان پنهنجي پسند سان ئي رشيد ingredients تبديل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو.

اهو سڀ ان جي کاڌ تخيل تي ۽ جيڪي اوھان جي ريفريجيريٽر ۾ وقت ڏسي سگهو ٿا مان دارومدار. تون، adjika استعمال ڪري سگهو ٿا mayonnaise، عمل اھر جي داڻي جتري يا سان ڳاڙهسرو ڪريم سان mayonnaise گڏيو، عام ۾، اختيارن جي تمام گهڻو توهان جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو، پر توهان کي يقين سان تصديق ڪري سگهو ٿا ته هر وقت ڪڪڙ جو ڪو مزو آهن.

اسان جي ميز تي ڪڪڙ اڄ هڪ بار بار ايندڙ، ۽ ڪڪڙ جي تنور رشيد ۾ سادي ۽ سستي آهي. هتي جيئن ته انهن مان هڪ آهي: مختلف هنڌن تي بيد .Odin سڄي carcass ڪڪڙ ۽ 2 شهزادي شهزادي وٺي ۽ ڪڪڙ جي اندر ان ڪر. لوڻ ۽ مرچ جي ڪڪڙ ڪينسل آميزش اندر پري. هاڻي ڪڪڙ sutured، ان جي لوڻ ۽ مرچ جي چوٽي مانجھي، جڏهن ته ٻيو پٽي شهزادي slices ۽ carcass جي مٿاڇري تي کين پکڙيل. هاڻي ته سبزي تيل عمدو chopped ساوا بصر ۽ خشڪ وليون جي هڪ ننڍي رقم ھڻي، سڀڪنھن شيء کي چڱيء طرح ملايو آهي ۽ ان جي آميزش جي ڪڪڙ پلٽ کان اڳ اوھان کي تنور ۾ ان کي موڪليو. پچائڻ دوران، ڪڪڙ وقت وليون سان تيل residues پوکيو وڃي ٿو.

نتيجي طور، ڪڪڙ، هن رستي ۾ پکي، اهو تمام، گداز رسيلا ۽ هڪ وڻندڙ acidity سان نرم ٿي ويندي.

ڪوبه شڪ نه فائدو آهي ته تنور رشيد ۾ ڪڪڙ توهان به ان جي تياري جي رخ ۾ تبديل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، پوء ان کي مختلف seasonings ۽ additives سمجهندا آسان آهي.