ڪيئن apricot ڄام slices ڊيپ ڪري؟ ڪيئن apricot ڄام ڊيپ ڪري؟ رشيد

هر مٺايون دوست رکندو آھي. مٺائي ۽ ڪوڪيز، cakes ۽ جام، cakes ۽ ڄام مزاج ٿو، دٻاء حاجت، دنيا سان ۽ ھڪ ٻئي سان گڏ آڻي ماڻهن کي، هڪ ننڍي موڪل جو ڏينهن ۾ هڪ عام ناشتو موڙ. خاص طور تي جام - ان جي چانهه کي صرف هڪ سٺو کان سواء نه آهي، پر ٻيا به ڪيترائي confectionery شين جو حصو.

هڪ ڄام ۾ apricot ڄام slices - جي سڀ کان قابل ذڪر جي هڪ. ڄڻ ته سج جي engorged، خوشبودار ۽ گداز، ان کي ڪنهن به کائڻ decorate ڪندو، اونهاري recalling، ته ٿڌو سانجھيء جو گرم، ان pies لاء هڪ عجيب کي ڀريندؤ ڏي ٿو ۽ چڱي طرح ڪنهن ڪيڪ impregnate. ڪيئن apricot ڄام slices ڊيپ ڪري؟ ڪيترا اهڙا اختيار آهن - مصالحو، سان بادام، اکروٽ، ليماڻن ميون. ۽ اسان ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

Apricot ڄام ۽ اکروٽ

اهڙي ڄام سڀ کان مناسب ڪجھ unripe ڦر لاء. انهن کي اڌ ۾ ڪٽيو، کڏ هٽائي، apricots جي هڪ اوپن مارڪيٽ رپيا کنڊ جي هڪ اوپن مارڪيٽ جي شرح ۾ کنڊ سان ڀريندا ۽ ڦر رس آڻي کي ڇھن ڪلاڪن لاء ڇڏي. ان کان پوء سنڌ جي ميوي جو جوس ۽ کنڊ ۽ وچولي گرمي جي حوالي سان هڪ ٽچڪندو کي کڻي، فوم جي لاھڻ ۽ اٽڪل پنجن منٽن لاء جوش اچي. Apricots پان، ۽ شربت ٽچڪندو مان ڪڍي ڇڏيا آهن، هڪ روزاني بنياد تي کنيو وڃڻ. پندرهن منٽن کان پوء، سنڌ جي ڦر جو شربت موٽي وڃي ٿي ۽ منٽن جي ٻئي جوڙو لاء ڊيپ، پوء شامل، غسل خشڪ ۽ ڦر جي اوپن مارڪيٽ رپيا هڪ شيشي جي بنياد تي بادام shelled. بادام جي نيوڪلئس apricot kernels، يا walnuts ڪڍيون سان متبادل ٿي سگهي ٿو.

ليماڻن ميون سان

نارنگي ۽ شهزادي سان Apricot جام - هڪ غير معمولي رشيد، آسان ۽ روزو رکڻ. apricots جي ٻن kilograms تي ٻه oranges، lemons ۽ کنڊ جي ٽن kilos جي ضرورت pitted. ليماڻن ميون هڪ منٽ لاء ٽھڪندڙ پاڻي تلخي ختم ڪري، پوء ننڍو slices ۾ پٽي، جي هڏن جي وڃڻ ۾ ٽچڪندو هجڻ ضروري آهي. غسل ۽ apricots، lemons ۽ oranges کان محروم هڪ blender يا گوشت جنڊ جو استعمال ڪيو هئائون ڪيو وڃي، گڏيو سان گڏوگڏ، کنڊ شامل - ڄام تيار آهي. جيئن ته ڄام جي فرج ۾ رکي ڇڏيو هجي، ٻي صورت ۾ ان کي (ٻئي ڪلاڪ لاء ٽچڪندو ۽ sterilized جار ۾ ڀريو) هڪ گرمي علاج لاء تابع ڪيو وڃي. ڪيئن apricot ڄام ڊيپ ڪري، هن رشيد ۾ پکا؟ پنجن يا ڏهن منٽن کان وڌيڪ نه، ٻي صورت ۾ توهان نارنگي ۽ apricot سواد جي هڪ عجيب ميلاپ وڃائي ڇڏيو ويندو.

ڀاڱي

پکا neperespevshih جي Apricot ڄام slices، تنگ، اوهان به ڪجھ unripe ڦر ڪري سگهي ٿو. اهي چڱيء طرح غسل ضرور ٿيڻ گھرجي، سيلاب کي پاڻي ڏيو، ۽ ميون - سڪي. ان کان پوء halves ۾ تقسيم ڪيو، هن جي ٻجن جي لاھڻ ۽ مٿي dimpled جي هڪ ٿانو ۾ وڇوٽين ۾ اڌ ڪر. هر ڪلهوڙو ۾ لڳ ڀڳ اڌ کنڊ جي هڪ teaspoon کان اڳ مٿي تي ايندڙ پرت پکڙيل ڀريندا ڪرڻ جي ضرورت آهي. پاڻي جي هڪ گلاس - جي باقي کنڊ شربت جي کنڊ جي هڪ اوپن مارڪيٽ جي کڻندي ۾ پکي آهي. واٽ قسم جي کنڊ apricots کي عزت ۽ احترام سان هڪ کي هڪ هڪ کڻندي ۾ ورتو آهي. ڪنهن به مٺي کي دوست نه رکندو، ته توهان ۽ ڦر جي اوپن مارڪيٽ في 700 گرام کنڊ جي مقدار جي خاتمي سگهي ٿو، کي صحيح وسارڻ ۽ پاڻي جي مقدار جي خاتمي نه ڪندا آھن. هن جو شربت مسلسل روانا ٿيا سان گهٽ گرمي تي پکا جيستائين کنڊ گداز آهي. هڪ ڀيرو جي شربت کي جوش اچي ويو آهي، ان کي بند ڪيو ۽ نتيجي ۾ کنيو کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي.

ڪيئن apricot ڄام slices ڊيپ ڪري؟ گرم شربت apricots مکي ۽ 10-12 ڪلاڪ تي زور. پوء انھن کي شربت مان ڪڍي ڇڏيا هئا، ان کي وري جوش اچي ويندو آهي ۽ گرم dipped apricots. جام کان پوء مستقبل ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، هن طريقيڪار وري بار بار ٿي هجڻ ضروري آهي. ڦر باهه تي وجهي شربت سان جار ۾ جام بند ڪرڻ کان اڳ ۾، هڪ ٽچڪندو کي کڻي ۽ 5-7 منٽن لاء جوش اچي.

Apricot ڄام slices - allspice جي اضافي سان رشيد

اها سڄي ۽ flavored pudding ٻاهر ڦرندو. ڪيئن apricot ڄام slices ڊيپ لاء ته اهي هڪ و عريض ميس ۾ باقي بچيل ۽ نه؟ مکيه - جي ڪوٺي بيڪار استعمال ڪرڻ کان، تون به unripe ميون apricot ڪري سگهو ٿا. "کنڊ-ڦر" هن رشيد ۾ جي نظر ٺاهڻو آهي، هڪ وڏي شهزادي، پاڻي ۽ پنج مٽريء جيميڪن allspice جي هڪ شيشي جي رس جي ضرورت آهي هڪ معياري، هڪ-ڪرڻ-هڪ آهي،. ڦر تيار جي عمل ۾ به معياري آهي - اهي چڱيء طرح، غسل ڪيو وڃي رهي، پٽي يا اڌ ۾ ورهايو ويو آهي ۽ جي پاداش ۾ هٽائي. پوء apricots جي تياري مرحلو، دلدار سان هڪ وڏو نقطو، ٿانو يا cauldron ۾ ٺهيل آهن ته جيئن پري ممڪن طور تي - نازل لٺ، رس ان ۾ جلي سان پاڻي وھايو، مرچ شامل. هي سڀ 10-15 منٽن لاء گهٽ گرمي ۾ پکي ۽ پوء پوري مقدار ۾ کنڊ کي شامل ڪيو ويو آهي ملايو آهي جيستائين ان کي مڪمل طور تي گداز آهي، هڪ ٽچڪندو کي کڻي ۽ 40-45 منٽن لاء گهٽ گرمي ۾ جوش اچي. apricots pulping عمل صاف ڪرڻ جي آيتن کي ختم ڪيو وڃي ته. جڏهن هر ۾ بئنڪ تي ڄام سنگين brandy، cognac يا رم جا چند ڦڙا شامل ڪري سگهو ٿا - ان جي پيداوار جو سواد مضبوط ۽ ان جي بهتر رکڻ لاء ڏيندا ويندا. توهان apricot ڄام slices ڊيپ کي ڪيئن سکيو. پر هن فقط هڪ اختيار آهي. نه ٻئي ترڪيبون آهن.

"ٽن مرحلن ۾" - پهرين

"apricots، کنڊ-پاڻي" هن رشيد ۾ جي نظر اڃا به آهي ته معياري 1: 1: - glasses 1، رڳو کنڊ ۽ apricots kilograms، ۽ پاڻيء ۾ ماپي آهن. ڄام ھڏا سان وانگر پکي سگهي ٿو وڃي ۽ انھن کان سواء، apricots استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ اعلي معيار، ۽ جهنگلي، جي مکيه شيء - ته اھي perespevshie نه آهن. بنيادي کنڊ ۽ پاڻي، هڪ جي شرح تمام ضروري آهي ته گهٽ گرمي جي حوالي سان سنڌ جي شربت ٽچڪندو ڪرڻ لاء ايتري قدر کنڊ گداز آهي ۾ ورتو کان. جمعي شربت جي ڪسافت ۽ رنگ جي اندازو ڪري سگهجي ٿو: سا اها ته stringy ۽ ڪجھ لاٿا هجڻ گهرجي. چڱيء طرح غسل ۽ خشڪ apricots ٻه slices ۾ تقسيم ڪيو ۽ پوکون کي ختم ڪيو وڃي. apricots ننڍي آهي ته، اهي ڌيان پٽي رهيا آهن ۽ گھٽ ڌيان ڪيو هڪ incision وسيلي ختم ڪيو ويو. جيئن ته ميون ۾ گھٽ خشڪ آهي، يا بادام جي بدران پيل ڪري سگهجي ٿو. Apricots، هڪ وسيع ٿانو ۾ فٽ جي گرم شربت ھڻي هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ گرمي کان هٽائڻ لاء تيار ڪيو. هن جي پچائڻ جي عمل جو پهريون ڏاڪو آهي.

جڏهن ته ٻئي ۽ ٽئين

ٻيو ۽ ٽيون قدم جي پهرين سان ملندڙ جلندڙ آهن، پر هن ڄام کي جوش اچي وڃي: ٻيو مرحلو - 2 منٽ، ٽيون - 10. هر وقت (جيئن ته لونگ ماش کي نه!) هڪ ڄام تمام آسانيء سان ڌيان هجي، پر گڏيو.

پوء پهرين ٻن منزلن جي هر مڪمل سوچڻ ڄام جو انتظار ڪرڻ ضروري آهي. ٽئين کان پوء - اڃا به گرم جام sterilized جار ۽ لسٽن ۾ وسعت.

seedless

apricot ڄام seedless به سادو لاء رشيد. ڦر ڌوئڻ، سڪي، جي پاسي کان هڪ incision جتي ڪو به اسلامي غلبي جو به موجود آهي ۽ ڌيان هڪ incision ذريعي هڏن جي لاھڻ، سڄي ميوو پاڻ رکڻ جي ڪوشش ڪري. پاڻي ۽ کنڊ شربت ٽچڪندو جي ۽ ان جي تيار apricots تي ھڻي. ٽچڪندو marmalade 3 دفعا، هر - تتل کان پوء 10 منٽ. ڀلي ميون پياسي کي ترتيب ۾ 8-10 ڪلاڪن لاء جي نتيجي ۾ فوم (ان tartaric امل، جنهن کي ان جي ڊگهي-مدت رکڻ ۾ پوري پيداوار کي نقصان جو سبب ٿا سگھجن) ۽ پوسٽ ڄام جي سڀني کي ختم ڪرڻ پڪ ٿي. جي "ڦر-کنڊ" جي عملن کي هڪ معياري 1 آهي: 1، پر پاڻيء جي اوپن مارڪيٽ رپيا کنڊ جي ٿورو وڌيڪ هڪ ۽ هڪ اڌ ساغر وٺي فرض آهي. هن جي حقيقت اها آهي ته هن رشيد ۾ تتل، جڏهن ته ڄام ڪونهي ڪو معياري آھن، ۽ شربت مشڪل آئٽم سبب آهي.

Apricot ڄام "سج"

هن رشيد - جي سست لاء: ته به لڱن تان apricots نه صاف، پر صرف هڪ toothpick سان prick - punctures ڀلي شربت سان پياسي ڦر جي ذريعي.

تيار ميون تتل کنڊ شربت، عمر ٽي چار ڪلاڪ ھڻي ۽ في ست کان وڌيڪ منٽ ڊيپ. جام مين ۽ ٽن يا چئن ڪلاڪن لاء infuse کي ڏنا، وري جوش اچي، هن وقت - جي باري ۾ ست ڏهن منٽن تائين. ٽن ڪلاڪن کان پوء جي پيداوار ۾ ئي پورو readiness ايتري ٿوري گهڻي ڊيپ ڪرڻ ممڪن آهي. شين جي واپرائڻ: اوپن مارڪيٽ رپيا کنڊ جي apricots 800 گرام ۽ خالص پيئڻ جي پاڻي جي 250-300 ml آهن.

نئين سکندڙن لاء، طريقه

• گهر ۾ نه وجھو ڄام سڀ کان اڪثر ٻه عمل جي سڃاڻي - تتل شربت ۽ شربت ۾ ميون ڊيپ؛
• ڄام هڪ يا ڪيترا ئي ڀيرا تي welded ڪري سگهجي ٿو، جنهنڪري اختيار کان وٺي هن معاملي ۾ نرم ميون ٽچڪندو نه، افضل آهي ۽ کنڊ جي وڌ ۾ وڌ منجھس گھڙندو.
• ڄام هميشه گهٽ گرمي ۾ جوش اچي، باقاعده روانا ٿيا سان، ۽ resultant کنيو وڃڻ؛
• عام طور تي پکا سڀ ٻير ۽ ڦر جي اوپن مارڪيٽ في ميون جي جام لاء کنڊ جي هڪ ڪلوڪئلري آهي، پر کنڊ جو مقدار ڪجهه حالتن ۾ گهٽجي ڪري سگهجي ٿو؛

هڪ تمام دلچسپ ۽ غير معمولي مزو هڪ ڄام ۾ مختلف ميون ۽ ٻير کي استعمال ڪندي حاصل آهي، پر mixing سان تجربن جي ڌيان پيشڪش ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته ingredients جي مختلف densities جي هڪ weakling حاصل ڪري يا خراب مزو نه - سندن incompatibility سببان. اسان جي شين جهڙيون ڏاڍيون ۽ پچڻ جا وڏا چونڊيو وڃي، ته پوء هڪ سٺي consistency حاصل ڪري.