ڪيئن squid حق ٽچڪندو ڪري؟

ڪيتريون ئي فرزند ميزبان، هڪ تيار squid جي من موهيندڙ، ان rigidity جي شڪايت. ڪيئن squid ٽچڪندو ڪرڻ، سندس گوشت خراب ڪرڻ لاء نه؟ هن مضمون ۾ بحث ڪيو ويندو.

هن shellfish اهم ۽ مفيد پدارٿن جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي. ان جي امير گوشت پروٽين (لڳ ڀڳ 80 سيڪڙو)، vitamins ۽ پي پي، لوهه، iodine، calcium، مينگانيز، امينا تيزابي. توهان کي خبر آهي ته ڪيئن صحيح squid تيار ڪرڻ، ته توهان کي غني ڪري سگهو ٿا توهان جي غذا ڙي، مقوي مزيدار ۽ آساني سان digestible کاڌو آهي.

کاڌي ۾ carcass squid ۽ tentacles فنا. هن shellfish کان وينجن جو هڪ قسم جو سڀ دنيا جي حوالي سان مشهور آهي، ۽ اسان ان کي ڪافي ٿورا ميزبان تيار. هن جي حقيقت اها آهي ته نه هر squid ٽچڪندو کي ڪيئن، ان nutritional قدر متاع ڄاڻي ٿو ته سبب آهي. ڪيتريون ئي، ڇو نه سمجھندا کان پوء سندس گوشت تتل رٻڙ وانگر ٿيندو ٿا. ان تمام وڏا پکي ويندو آهي - ۽ هن هڪ سادي سبب آهي. ڪيئن squid ٽچڪندو ڪرڻ، ان جو مزو spoiling کان سواء؟ هڪ اڻ وڻندڙ ظاهر ڪري ۽ مزو اڻ سڪو فلم، جنهن کي ڪجهه cooks نئين سکندڙن رڳو هڪ carcass بند صاف ڪرڻ وسارڻ ڏئي ٿو.

3-5 منٽن لاء thawed Squid گرم (تتي نه) مکي پاڻي. جڏهن ته پاڻي جي ٽانڪي ۾ 3 دفعا clams کان وڏو ٿي وڃي. جيڪڏهن پاڻي به گرم آهي، جو اڇو گوشت nasty ڦري ويندي واڱڻائي. هن طريقيڪار کان پوء، سنڌ جي اونداهي جلد آساني سان هٿ جي يا هڪ ڪپ سان بند peeled آهي. پاڪ گوشت دؤران تتي پاڻيء سان 3 منٽ کان به وڌيڪ جوش اچي. جڏهن ته گهڻي ڊيپ ڪرڻ جو گوشت، پوء ان کي بلڪل ٿيندو. سڀ هڪ ئي squid digested ته، اهي، ته اهي وري نرم هئڻ جي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت پوندي.

ڪيئن squid تيار ڪرڻ؟ هن سوال جي جواب unequivocal، تنهنڪري کي جوش اچي shellfish نه رڳو، پر پڻ soups ۾ استعمال، ڀاڄين، batter يا breadcrumbs ۾ تريل سان stew. ڪجهه housewives پڪل stuffed squid carcasses مختلف شين. هن کان مختلف وينجن جي تياري ۾ cephalopod ، خبر آهي ته وڏي-اوچائي carcase پهرين هڪ سٺي جنگ بند هجي ٿي. جڏهن ته هاڻي اهي پکي آهن، جي گهٽ nutrients.

ڪيئن squid fillet ڊيپ ڪري، ته ان کي سڀ ڀاتي (بالغ ۽ ٻارن) کي اپيل ڪندو؟ هن من موهيندڙ لاء توهان defrosted clam گوشت، celery، parsley جي هڪ ننڍڙي bunch، لوڻ جي کي ڪڍيوسون پوء جي هڪ جوڙو جي ضرورت پوندي. اهو defrost کي پاڻي ۾ ۽ هوا ۾ نه آهي ڀلو آھي. Thawed carcass ٿڌي پاڻيء سان چڱيء طرح غسل. انهن جي، ان جي innards جي ڪنهن به بچيل کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي. Squid carcass ۾ وجهي گرم پاڻي 5 منٽن لاء. انهن کان پوء ختم ڪيا ويا ۽ ڌيان سڪو فلم جي fillet جي تعظيم ڪجي. پان مکي پاڻي، ۽ ٽچڪندو وٽ آڻيندس آهي. جي گنجائش celery ۽ parsley شامل، ۽ ان کان پوء squid پارچو. من موهيندڙ 2-3 منٽن لاء تيز گرمي جي حوالي سان پکي آهي. جي ختم گوشت ٿڌو ڪيو ۽ ماڻهن ۾ پٽي آهي. ڪيئن squid چڱي ٽچڪندو ڪرڻ جي سوال جي ٻئي موجود آهي، اڇو سمجهي سگهجي ٿو. پکا گوشت ان ڏند جي سڃاڻپ ڪري سگهجي ٿو. سائي scented سبب، squid تکي خصلت گند نه ڪئي ويندي آهي. هن اهڙيء طرح تيار گوشت، آلو سان کارائي چانورن يا سلاد کي شامل ڪيو ويو آهي.