گهر ۾ bacon Salting

ڪجهه ماڻهو وسا پسند نه ڪندا آھن، جو اھي چون ٿا ته ان کي تمام مقوي آهي ۽ شڪل (خاص طور تي عورتن کي) لاء خراب آهي. بهرحال، مون کي هڪ امن ۾ نه رهي سگهي لاء جيڪڏهن مون کي فريزر ۾ ڪيو آهي گهٽ ۾ گهٽ myaska جي پتلي کي پرت سان flavored وري سوادي بنائڻ bacon جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو نه آهي. سڀ کان پوء، ڪيئن عجيب سياري جي پتلي کي slices bacon پٽي، ڪارو hlebushek ۽ اچار تي ان ڪر. بس Yum. ۽ جيڪي گهر ۾ bacon salting کان بهتر ٿي سگهي ٿو.

bacon گهر Salting.

نه ته گهر ۾ وسا اچار کي ڪيترن ئي طريقن سان، مثال طور، هڪ سڪل عمل رشيد، وغيره يوڪريني آهن پر آء اوھان کي هڪ رشيد ته هميشه ويو منهنجي مام مون کي سيکاريو پيش ڪرڻ چاهيو ٿا.

پهرين، تمام گهڻو تازو lard جي پسند تي دارومدار. اوھان (تمام اهم!) نھايت کان سواء گوشت جي پتلي کي مٿانئس جھڙ ھجي سان هڪ نرم، اڇو، تازو bacon چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽. هن وسا تي عام آهي ته خنزير جي غلبي سان carcass. هن معاملي ۾، ارھ جي ٻين وينجن پچاء لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر ان جي وسا اوھان کي چڱو وڃ. ڇو ته ان کي، گوشت جو تمام اهم پرت آهي ڇو ته جيڪي گوشت سڀني جي ذائقي ۽ مصالحي جي بوء absorbs، ۽ مصالحي جو ذڪر نه ڪرڻ جي وقت کان وڌيڪ لوڻ لڳن ٿا، (ان overdo ڪرڻ ممڪن آهي) ته جيئن ان جي وسا لوڻ جي هڪ چڱي-بيان ڪيو ويو آهي مقدار absorbs آهي. گوشت وسا کان سواء پوء spicy ۽ enjoyable نه آهي.

ضروري ingredients (گھر ۾ bacon salting):

- وسا (الله تعالي توهان چاهيو ٿا ته جيئن)

- هڪ وڏي لوڻ

- زمين مرچ ۽ مٽريء

- spicy مصالحو (وسا لاء گڏ ڪرڻ)

- ٿوم

- سيال دونھون

bacon Salting گهر ۾ ڪنهن به وڏي ڪوشش جي ضرورت ڪونهي، پر ان سان گڏ tinker ڪرڻو پوندو. تنهن هوندي به، جي خرچ فورسز جي نتيجي ۾ ثابت.

پوء، پهرين اسان جي وسا ننڍي ٽڪر ۾، پٽي ته ان کي استعمال ڪرڻ لاء آرام آھي. مون کي اڪثر ٽڪر اوڏانهن پنج جيئن ان هوندي ويڪر ۾ ۽ ڊيگهه ۾ centimeters جي ماپ ڪر. اڳيون، جي ٿوم صاف ان slices ۾ پٽي پتلي طباق ۾، سڀني پاسن تي وسا تي تباهيء جي هڪ پلاٽ ڪر، ۽ ٿوم جي ٽڪر واپس ڪر. ان کان پوء سڀني پاسن کان lard مصالحي تي sprinkle (مون کي اڪثر خاص وسا لاء هڪ آميزش استعمال). ان کان پوء، سنڌ جي آميزش هڪ ٿانو، لوڻ ۽ مرچ ۾ گڏيو "جي دل مان" bacon جو هڪ ٽڪرو مانجھي.

جي bacon اڳ ۾ ئي گهر ۾ bacon salting لاء تيار آهي، تڏهن ان جي enamel ملازم وٺي ۽ چند خليج جي پنن جي تري ۽ ڪارا مرچ تي ڪر، وري هڪ ٽئين ڪپ جي باري ۾ سيال دونھون ھڻي ۽ اتي وسا جي هڪ پرت رکي. هاڻي اسان کي چند ڪلاڪ لاء آرام ۾ وسا رکڻ لاء ته ان سيال سان پياسي جي ضرورت آهي، ۽ 3-4 ڪلاڪ کان پوء توهان کي علاج ڪرڻ سڀني پاسن تي، جي ٻئي پاسي کي ٽڪر flip کي ٿلهو ڪرڻ لاء ۽ ان جي ذائقي کي حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء اسين، جي تري کاري ۾ رات جو آزاد خلا ۾ ننڊ ڪرڻ لاء ائين آهي ته ان جي مٿي مان ٽڪر plated آهي وڃو، ۽ پوء ڪمري ۾ گرمي پد تي راتورات ڇڏي. ان کان پوء ٻئي ڏينهن لاء فرج ۾ وجهي پان. جڏهن وسا کارو، ته ڇڪي لوڻ، ۽ ميز کي فراهم ٿي سگهي ٿو. اهو insanely مزيدار آهي. هن سيال دونھون bacon جي ڪري ڪجھ smoked مزو آهي، جنهن ان کي zest وڌائيندو ٿيندو. هن وسا جي smokehouse ۾ پکي کان گهڻو مختلف، بس جي واٽ تيز نه آهي ۽ خاص حالات جي ضرورت نه رکندو آھي. ۽ پراڻي وسا جي دڪان tasteless ٽڪر ۾ خريد نه ڪندا آھن. پنهنجن هٿن سان ان کي پچائڻ ۽ لطف اندوز ٿيو.

جي وسا اوھان لاء به پائيندا موٽيو ته ڪري ڇڏيو آهي، ته پوء ان کي ٿورو سڪي گرم ڪرڻ جي اجازت ڏئي، ۽ کاري پاڻ ٻاهر اچي ويندو، جنهن کان پوء اهو ٿلهو جي مٿاڇري کان تعظيم ڪري سگهجي ٿو. پوء وري سوادي بنائڻ جي وسا اڌ سال جيڪڏهن فريزر ۾ رکي ڇڏيو لاء محفوظ. اهو هڪ ڊگهي وقت لاء سفر وٺڻ لاء آسان آهي، ڪجھ به نه گرم موسم ۾ به کيس ايڏو وڏو ٿيندو. اوھان کي هميشه ذاتي خوشبودار bacon، ڪارو گره ۽ اچار پکا مزيدار سنبوسا سان پنهنجو پيار وارن حيراني ڪري سگهو ٿا. پنهنجي کائڻ ڊي!