گهر ۾ mead ڪرڻ ڪيئن؟

روس ۾، جي ماکي ڏاڍي پيار ۽ ان فائدو مال ۽ unbeatable مزو لاء واکاڻ ڪئي آهي. کيس سان وينجن جو هڪ قسم تيار ڪيا ويا. خاص طور تي جيئن ته هڪ مشروب mead، تياري جنهن جي تقريب لاء تياري ڪرڻ جو هڪ جز هو ته جيئن قابل ذڪر. اهڙيء طرح، قديم دستور موجب، سنڌ جي newlyweds جي شادي جي دعوت ۾، ۽ هڪ اضافي 30 ڏينهن لاء صرف زال ۽ ڪو ٻيو شراب کائيندا هئا. انهيء ڪري، جو واٽ جي، ۽ ان جي "honeymoon" کي ان جو نالو ڏنو.

اڄ، deservedly يا نه، پر شادي پارٽي تي mead champagne سان متبادل ٿي ويو. بهرحال، ڪيئن mead بنائڻ لاء جو سوال آهي، نه ان جي لاڳاپي، گم ٿي وئي آهي، ڇاڪاڻ ته هن پيئڻ مزيدار ۽ صحتمند. واٽ جو قسم، اسان جي ابن ڏاڏن جي برج ۾ پيئڻ جي مختلف varieties ۽ اڃا به وڌيڪ طريقن سان ان کي ڊيپ ڪرڻ جي گھڻائي هئي. اڄ جي گهر mead جي شاندار ورشن تي وڌائڻ.

پوء ماکي (300 ز)، خمير، کنڊ ۽ hops تي وٺي اسٽاڪ.

پهريون قدم: mead ڪرڻ ڪيئن

پاڻي (2 ليٽر) جي تري ۾ ھڻي ۽ هڪ ٽچڪندو کي آڻ. ان کان پوء ڌيان وجھندو ڪري ته ان کي ساڙي نه آهي ڪوشش ڪري، جتان ان ۾ ماکيء شامل ڪرڻ شروع ڪري. هي ڪيئن اسان هڪ چند منٽن لاء ماکي simmer ڏي، کنيو، جنهن ضرور قائم ڪيو ويندو کي ختم ڪرڻ وساري نه آهي. هاڻي چند مست cones (دواسازي ۾ سودو) شامل. جي گرمي کان پان کي هٽائڻ ۽ lid سان ڪپڙا.

قدم ٻه: mead ڪرڻ ڪيئن

گرم پاڻيء جي هڪ گلاس ۾ ھڻي ۽ منجھس جي کنڊ (عدد چمچا) کي ٽوڙڻ. ان کان پوء اتي شامل خمير (هڪ teaspoon) هو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي. هن وقت کان پوء اسان ڪيئن وهن پاڻي بلبل جي مٿاڇري تي بيھندا ڏسندا. هن اسان کي ٻڌائي ٿو ته انشا استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي.

مرحلي ٽي: mead ڪرڻ ڪيئن

اسان جي ماکي پاڻيء ۾ لوڻ لڳ ڀڳ 40-وڏا گرمي پد کي مين ڪرڻ لاء انتظار. ان کان پوء ان ۾ ان خمير حل ۾ پلٽيان. ٻن ڪلاڪن کان پوء، ان جي تري ڪپڙا گھڻي فوم ۾ غور ڪيو ويندو، هن سيال مٿاڇري. هن جو ته ڪو عمل جو مطلب شراب خمير. انھيء جي حقيقت ۾، هڪ گلوڪوز آنو (کنڊ) (ethanol) شراب جو 2 انو ۽ 2 ساڳيو آنو حاصل ڪري رهيا آهن ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ جي.

خمير ستن ڏينهن کان پوء ختم ٿي ويندو آهي، ۽ ان جو مڪمل تي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي فوم جي مٿاڇري کان غائب کان نبيرو ڪري سگهجي ٿو. ھلي جيئن مشروب جي مستقبل جي readiness جا قائل ٿي، اڳتي. هڪ شاديء جي روشني ۽ ان جي ملازم ۾ ڪندو - جيڪڏھن ان کي بند نه ڪندو آھي، ان جو مطلب آهي ته ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ جو ڪو به وڌيڪ آهي. هر شئي لاء تيار آهي.

مرحلي لطيف: mead ڪرڻ ڪيئن

اسان کي اسان جي گهر ۾ mead ۽ bottles (ترجيحي شيشي) فلٽر. هن معاملي ۾، اسان کي ياد آهي ته اهو ضروري آهي ته ڳچيء جو سڀ کان ڀريو نه آهي، ۽ لڳ ڀڳ 90٪ سيڪڙو. هاڻي densely cork ظرف lids ۽ انھن جي ريفريجيريٽر، جتي پيئڻ جو هڪ حقيقي پنج ڏينهن هجڻ گهرجي ۾ وجهي. هن وقت کان پوء، اسان جي mead ٻاهر پل، ڪوشش ۽ پيئڻ، ان جي وڻندڙ مزو ۽ هڪ ننڍي قلعي (5-7 جي باري ۾ درجن، ڪو ته ان کان وڌيڪ) ناتا آهن.

Mead رشيد تيار آهي ته توهان صرف سکيو آهي، ان جي دوستن ۽ گھر وارن سان festive کائڻ لاء هڪ خاص، روايتي روسي سواد ٺاهڻ لاء هڪ وڏي واٽ آهي.

اسان کي، هڪ spicy مزو پئي پيئڻ لاء تيار ٿي مست knobs اسان کي شروعات ۾ ئي گداز ماکي لونگ، cinnamon ۽ cardamom سان پان کي شامل ڪرڻ کان سواء چاهيو ٿا. اهي مصالحي جي گهر mead نفاست ۽ اصلي ڏي.

هڪ راڄ جي طور تي، ان اسٽور ۾ سلفي سان پلاسٽڪ ظرف "Mead" ۾، ممڪن پيئي ايندي آهي. پوء سست نه ڪر (خاص طور تي جيئن ته ان کي سخت نه آهي) ۽ گهر جي مدافعتي نظام، جنهن رپيا ڏينهن مٺا جي سرد ۽ فلو جي موسم جي روڪ لاء استعمال ڪرڻ جي سفارش آهي لاء هي مزيدار ۽ صحتمند پيو وٺي.