Carp، تنور ۾ پڪل

گهڻو ڪري ماڻهو پاڻ کي ۽ پنھنجن گھر وارن مڇي وينجن لاء ڊيپ ڪرڻ چاهيو. مڇي جا دڪان جو هڪ وسيع سلسلو، اوھان کي پچائڻ ۾ لڳ ڀڳ ڪنهن مڇي کي استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ڪيتريون ئي bream، carp، pollack، pike، carp، trout، ۽ سامن جي سٺي مزو واکاڻ ڪئي آهي. پر، افسوس، اڪثر جيئن مڇي carp طور خريد ڪري نه، پر هن جي معنى صحيح نه آهي.

مثال طور، carp، تنور ۾ پڪل، هڪ ئي مزيدار مطمئن ۽ ٻين مڇي کان ڪرائي هڪ هڪجهڙائي موهيندڙ طور مفيد طرفان مليل.

ڪجهه معلومات.

Carp مڇي جي تجارتي ذات جي Cyprinidae خاندان سان تعلق رکندڙ کي لاڳو ٿئي. ڪيترائي ماهيگير مڇي چانديء carp سڏيو. ترجيحي ان ۾ آھي سو تازو پاڻي.

آساني سان هڪ مڇي جي دڪان ۾ carp معلوم ڪريو. هن واپس ۽ مڇي جي سر هڪ greenish-ڀورو رنگ، ۽ پاسن کان ۽ اٿارجن silvery رنگ اٿس. تور ان اٺ kilograms تائين پهچي ٿو، ۽ جي ڊيگهه اٽڪل هڪ ميٽر ٿي. پر ياد آهي ته وڏو مڇي، جي fatter ان جي گوشت.

اڇا، دوغلو ۽ bighead carp: فطرت ۾، اتي مڇي جي ڪيترن ئي قسمن جي آهي. حقيقت اها آهي ته سنڌ جي تازي مڇي جي باوجود، ان جي سامونڊي مڇي ۾، هڪ هڪجهڙائي وسا تي مشتمل آهي. وسا پنهنجي رت جي شرح ۾ cholesterol جي خاتمي سگهن ٿا، ۽ ڪيترن ئي vitamins ۽ حقيقت افروز انساني جسم تي هڪ فائدو اثر آهي.

پچائڻ ۾ چانديء carp جو استعمال.

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ لذيذ گوشت carp کي سمجهيو ويندو آهي، ان کي رسيل ۽ گداز آهي. Carp، تنور ۾ پڪل، غذا کائڻ لاء مناسب. هن مڇي جي گوشت، سٺي stewed ۽ تريل آهي ڪئي مڇي کان سٺو burgers هڪ ڪر، carp جي سامن عبدالحميد ڊوگر مزو.

تون مڇيء جي هن قسم ۾ دلچسپي ورتي آهي، ۽ اوھان جي تنور ۾ carp ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ چاهيو ٿا ته، اسان اوھان لاء چند ترڪيبون ته توکي ۽ تنھنجي گھر جي ميمبرن کي راضي ٿيندو مهيا ڪندو.

پوء، پهرين رشيد.

Carp، ڀاڄين ۽ آلو سان تنور ۾ پڪل.

Ingredients: مڇي، هڪڙي ننڍڙي بصر، پنير جي 100 گرام، هڪ ٽماٽي، هڪ مرچ، شهزادي جي هڪ ٽيون، ڳاڙهسرو ڪريم جي 100 گرام، آلو 3-4 ٽڪر، سن فلاور تيل جي 3 tablespoons، اٽو جي 100 گرام، مڇي لاء ڪنهن به مصالحو، لوڻ ، مرچ، ۽ dill جي هڪ bunch.

تياري.

حصن ٽڪر ۾ مڇي پٽي. انھن لوڻ، مرچ، مڇي لاء مسالا، شهزادي رس جي اچار ۾ Marinate. carp Marinated جي باري ۾ 1 ڪلاڪ ۽ 45 منٽ، ۽ ان کي راتورات marinate ڪرڻ جي مڇي ڇڏي لاء ڀلو آھي.

آلو slices، ان جي لوڻ پٽي، ۽ هڪ refractory اچارن جي تري تي رکون. وڌيڪ fry سبزي تيل ۾ بصر ڄمائيندي semiring. ٽماٽي جي ويڪريون پٽي، مرچ. مرچ ويڪريون، ٽماٽي ۽ تريل بصر پٽاٽي جي مٿانئس جھڙ ھجي رکي.

اٽو ۽ fry ۾ مڇي رول لاٿا ناسي جيسين. ڪيو وڃي، سنڌ جي ڀاڄين تي ٽڪر نما ۽ مڇي تازو يا ڄميل وليون sprinkle. ان جي مٿاڇري ڪريم جي پتلي کي پرت Lubricate. 30 منٽن لاء 170 درجن تي وڌيڪ موهيندڙ جنگين. 5 منٽن لاء پکا جيسين grated پنير شامل.

پکا مڪمل، appetizing نظر ڪندو ته اوهان کي هڪ مڇي شهزادي ويڪريون ۽ chopped وليون decorate کان پوء تنور ۾ Carp.

هيٺين رشيد سڏيو آهي: carp، ورق ۾ پڪل.

Ingredients: هڪ carcass carp جي باري ۾ 1.5 رپيا، ته شهزادي يا چوني جي هڪ اڌ، لوڻ، مرچ ۽ وزني مڇي لاء مسالا.

تياري:، جي سرگم مان مڇي جي ٿڙ کي صاف سر ۽ fins هٽائي. لوڻ، مرچ ۽ paprika، مصالحو ۽ مڇي سان گڏ مڇي ڪينسل. ان جو هڪ ورق تي جاء ورق ۾ ان ويڪريون چوني يا شهزادي carcass لپيٽڻ سجايو.

185 درجا کي Preheat تنور، ۽ 40 منٽن لاء carp جنگين. اختياري، اوھان کي عمدو chopped وليون، مرچ ويڪريون ۽ چري شامل ڪري سگهو ٿا.

اسان کي اميد آهي ته رشيد ڊيٽا، carp، تنور ۾ پڪل جي مدد سان، پنهنجي خاندان جي هڪ پسنديده من موهيندڙ آهي.