Demerara (کنڊ): بيان، فائدا، فائدن

ماٿيلي، ناسي ڪمند کنڊ گهڻو اڳ اڇو نرمل کنڊ جي ڀيٽ ۾ بيٺو. اهو ۾ مشھور وچ اوڀر جي سوم صدي قبل مسيح ۾ اڃا تائين آهي. پاسما، ڀارت کان هتي کڻي ڪاميابي هڪ قطار ۾ عربن ڪيترن ئي صدين کان enterprising عمل ڪيو ويو. ۽ ان جي VII صديء ۾ هتي آهي ته ان کي يورپي ملڪن ۾ رائج ٿي ويو - اسپين ۽ پرتگال. آمريڪا ۾، پهرين ڪمند پوکي، جو XV صدي عيسويء ۾ بيٺو کان پوء Hristofor Kolumb جي نئين دنيا ۾ ڪمند رائج هئي.

Muskovado، Turbinado، Demerara: ناسي کنڊ جي ڪيترن ئي قسمن جي ڪري سگهو ٿا. کنڊ جي آخري گريڊ پنهنجي امتيازي ڪنڀار ۽ منفرد مال آهي. اهي اسين هن مضمون ۾ ويچار.

Demerara (کنڊ): بيان، پيداوار

سڀ کان عام جي هڪ کنڊ جي قسمن جي دنيا ۾ Demerara کنڊ سڏيو ويندو آهي. Demerara - کنڊ لاٿا ناسي، جي رابطي کي چيڪيء، محنت ۽ وڏي آهي. هڪ مخصوص ذائقي، جنهن کي ان جي درجي molasses جي دور ۾ سنڌ جي آزاد عضوا سبب آهي. هن جي نالي سان ڪمند جي Demerara درياهه، جنهن گيان جو جمهوريه (ڏکڻ آمريڪا) ۾ ڇوڙ جي واديء هو. اهو هتي هو ته هن جو اصلي ٻين ملڪن ۾ ڪم ڪيو هو.

لغاري کنڊ جي رس مان آزاد crystallization molasses طرفان مليل ڪمند جي. حقيقت اها آهي ته ڪمند وقفي صنعتي درجي کي پاڻ lends جي ڪري، ان کي گهڻو وڌيڪ ڪارائتو ويچارا اڇو نرمل کنڊ جي ڀيٽ ۾ آهي.

Demerara - کنڊ، جنهن کي عام طرح اهڙي cakes، pies طور confectionery شين dusting لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. ۽ گوشت ته ان ناسي کنڊ شربت ونگن وارن درن سان بيڪري کان اڳ، پوء تنور ۾ پچاء دوران، ان جي خوشبودار ۽ مزيدار crust بڻجي ويندو.

ڪمند کنڊ Demerara: مفيد مال

چند سال اڳ مغربي ملڪن کان nutritionists جي هڪ گروپ چيو ته ان ناسي کنڊ کائڻ لاء گهڻو وڌيڪ ڪارائتو آهي، ته ناسي آهي، جنهن molasses نامي. هن ضمني پيداوار کنڊ جي پيداوار آهي، جنهن کي به molasses سڏيو ويندو آهي جو، مفيد سراغ عنصرن ۽ vitamins جو هڪ قسم جو ٺهيل آهي. هن molasses calcium، هي ميگنيشيم، potassium، فاسفورس ۽ لوهه تي مشتمل آهي.

هن ناسي کنڊ Demerara جي نتيجي ۾ سنڌ جي جلجي جي هيٺين مفيد مال ڪيو آهي:

• calcium کنڊ ۾ شامل، ڏند ۽ ھڏا سگھ، رت جمنا normalizes؛
• هي ميگنيشيم irritability ۽ اندرا حاجت ۾ مدد ڪري، جو نروس سسٽم stabilizes؛
• جي potassium مواد purgation وٺندي شڪر، toxins وڃڻ جو عمل شروع ڪيو.

لغاري کنڊ جو هڪ پيچيده carbohydrate آهي، پوء ان کي اولاد ۽ رانديگر لاء استعمال ڪرڻ جي ڏينھن اهڙي توانائي نظر اچي replenish ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي.

اڇو جي سامهون ۾ ڪمند کنڊ جي فائدن

سفيد کنڊ، جي ناسي کي ان جي ابتڙ ۾، مڪمل طور تي پاڪ ۽ نرمل آهي. درجي ۾ ان جي ٻاڦ جي تعظيم ڪجي ۽ کنڊ شربت، جنهن کان پوء سڪايو ويو ۽ ڪم اٻڪاريء ذريعي ۾ تبديل ڪيو آهي. سفيد کنڊ - ان کي صاف، انتهائي تيز carbs آهي. اهو ڪنهن به nutrients رکي نه ڪندو، ڇاڪاڻ ته اهي سڀ درجي جي نصاب ۾ غائب ٿي. هي پيداوار اعلي-calorie جي characterized آهي، ۽ سندس باقاعده استعمال اڪثر سنجيده جي صحت کي خراب ڪري ويا آهن. شوگر جي مريضن لاء، لگايو، atherosclerosis - هن صرف بيمارين جي هڪ ننڍڙي لسٽ آهي ته اڇو کنڊ جو ازالو آهي.

لغاري کنڊ unrefined آهي. ان جو مکيه اتحادي - molasses، يا molasses، جنهن جا رنگ هڪ امتيازي رنگ ۾ جو نتيجو آهي. اهو nutrients، vitamins ۽ حقيقت افروز جي هڪ وڏي رقم تي مشتمل آهي. ڪمند کنڊ، روزاني جي بنيادن تي پيئي ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي جيتوڻيڪ ان کان وڌيڪ caloric آهي.

اهڙيء طرح، جو ناسي کنڊ جي مکيه فائدو آهي ته ان کي، اڇو وسنديون، جسم جي سک کي آڻي، نقصان نه آهي.

صداقت لاء چيڪ ڪرڻ

ڪيترن ئي ذريعن صداقت لاء چيڪ ڪرڻ جي ناسي کنڊ جي صلاح سان، پاڻيء جي هڪ گلاس ۾ ان کي اسميبلي. ڪجهه "ماهر" موجب، هڪ ئي وقت ۾ سيال ناسي ۾ رنگيل نه ڪيو وڃي. هيء اصل ۾ هڪ Myth آهي. ناسي کنڊ ۾ موجود Molasses، پهريون قدم پاڻيء ۾ لوڻ آهي، ۽ ان کان پوء crystals پاڻ کي.

اهڙي پيداوار جي صداقت چيڪ تمام ڏکيو آهي. پهرين ڳالهه، توهان سفر جي تياري جي ملڪ ڏانهن ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. هي يا انجنيئر يا موريشيس ٿي سگهي ٿو. ٻيو، اوھان کي هڪ سند يا ريسرچ ليبارٽري ۾ پيداوار ڪرڻ لاء رڳو رسوائي پڇن ٿا ڪري سگهو ٿا.

روس ۾، معيار کي ڪنٽرول ڪمند کنڊ "Demerara Brownie"، جنهن کي صرف ڪولمبيا کان ايندو هو. اهو هڪ خصلت رنگ، چيڪيء جوڙجڪ ۽ قدرتي molasses جي هڪ ياد سگندو ڪئي.