Grilling لاء Sausages: گهر تي پکا رشيد

رسيلا، گداز، جي ڄاري تي انتهائي مزيدار sausages - صرف انھن جي راهيء ذڪر ڏاڍي مزي ذهن. ۽ ان جي مٽن ۾ محفوظ ڪري هلائي ۽ کين fry کي سٺي موسم جو انتظار ڪرڻ ضروري نه آهي. اسان جي مضمون ۾ گڏ ئي ترڪيبون ڪرڻ جي مهرباني، جي باربي لاء مزيدار ھوندو sausages سڄي گهر تي پکا ڪري سگهجي ٿو. Fry سڌو تنور ۾ پان، جنگين ۽ ڪڏهن به هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ ڪري سگهجي ٿو، ۽ انھن جو ڪو گهٽ مزيدار ۽ داء تي جي ڀيٽ ۾ رسيل ملي ويندي.

grilling لاء Sausages: جي رشيد گهر

مزيدار sausages پچاء لاء سڀ کان سادو ترڪيبون جي هڪ. انھن کي جن هڪ خاص nozzle سان هڪ گوشت جنڊ نه ٿا به ڪرڻ جي قابل بنائڻ جي لاء. ان کان ڪافي هڪ پلاسٽڪ جي بوتل جي هڪ پٽي پاسيري وٺي ۽ ان جي ڳچيء تي جلد فزيشنز ڪرڻ، جنهن جي ڪوشش سان stuffing ڀريندا کي خبردار ڪيو ويندو هو.

جي ڄاري لاء Homemade sausages جي پٺيان جيئن ڪيون آهن:

1. بنيادي سور intestines vinegar ۽ بيڪري جا سوڍا جي اضافي سان گڏ ٿڌو پاڻي ۾ پياسي آهن.
2. Osheyka خنزير ۽ هڪ گوشت جنڊ blades ۾ د ڪئي گوشت ڪيو. اهو بصر شامل آهن (2 سيز.)، عربن 10 منٽ، هڪ ٿوم پريس (2 slices) جي ذريعي squeezed، لوڻ ۽ مرچ لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ پياسي (1 ڪلاڪ. چمچا)، thyme sprig ۽ brandy جي هڪ teaspoon.
3. تيار گوشت ڀرجي gut تيار ڪيو. هر 15 سي ايم gut کي ڀريندؤ دوران هڪ موضوع سان ٻڌل آهن.
4. هڪ toothpick سان چئن هنڌن تي ختم ٿي sausages ۽ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ 20 سيڪنڊن لاء نازل prick. ان کان پوء، سنڌ جي پيداوار جي ڄاري ڄاري تي يا هڪ frying تري ۾ fry ڪري سگهو ٿا.

هڪ پان ۾ Nuremberg sausages

Nuremberg روايتي موهيندڙ جي ڪوشش ڪرڻ، ضروري نه جرمني ڏانهن وڃڻ. مزيدار ۽ grilling لاء رسيلا sausages پنهنجي رڌڻي ۾ ڪرڻ آسان آهي، ۽ پوء انهن کي هڪ الوقت تري ۾ fry.

قدم پچائڻ sausage جي قدم ڏنل آهي:

1. مزيدار snacks جي تياري جي عمل ۾ ڪنهن گوشت جنڊ ۾ گوشت پسائي سان ٿيندي آهي. Nuremberg sausages لاء 150g جي ضرورت د پکن ۽ خنزير کي ڳچيء مان 850 ز.
2. ع ۾ ۽ مصالحي جو مزو کي (زمين ginger، nutmeg، cardamom، coriander) کي ختم stuffing کارو پاڻي (4 ڪلاڪن لاء پاڻي جي 100 ml في لوڻ جي.) شهزادي رس شامل، ڪارا مرچ (ساڍن ايڇ. Spoons)، (2 tbsp. Spoons) .
3. عورتون جنڊ تي خاص منسلڪ آهي، جنهن کي رڍن guts (نيم 22-24 ميلي) tensioned آهن نصب. جتان اهي گوشت ۽ sausages ٺهيل ننڍي پتلي (20-25 ڊيگهه ۾ 9 وڏي وزير جي ز) stuffed.
4. آخر ۾ sausages 10-15 منٽن لاء گرم پاڻي (70 ° س) ۾ وتندا آهن. ته پوء، اهي خشڪ ۽ ڦٽو ڪيو وڃي ٿو هڪ پان-ڄاري، oiled ۾ ضرورت آهي.
5. لاٿا ناسي جيستائين تريل ٻنهي پاسن تي sausages.

جرمني ۾، جي Nuremberg sausage هنر sauerkraut ۽ آلو سلاد سان گڏ هڪ ئي وقت ۾ 6-10 ٽڪر جي خدمت ۽ لڳ ڀڳ کي فوري طور تي کڻي.

ميونخ sausage broth

ميونخ sausages باويريا جي هڪ روايتي ناشتو ديسي وئين آهن. هنن تازو pretzels سان ميز تي ايندا آهن، ڪو بعد ۾ 12 منجھند جي ڀيٽ ۾ لوڻ، مٺي جي داڻي جتري ۽ هڪ روشني unfiltered بيئر سان sprinkled. هنر، اڇو sausages broth، جتي اهي پکي آهن سان رهيو، پر بجاء هڪ خاص گرمي پد کي وتندا هئا. ڇو ته هن جو، اھي اندر incredibly رسيلا آهن.

ميونخ sausages گهر تي پکا ڪري سگهجي ٿو. تنهن هوندي به، کين succulent ڪرڻ، ان کي ضروري پاڻ اندر جي stuffing ۽ sausages جي گرمي پد کي ڪنٽرول ڪرڻ لاء آهي، ۽ هن جي لاء اسان کي ڌاتو گبول سان هڪ thermometer جي ضرورت آهي.

قدم تياري جي قدم:

1. خنزير کي ڪلهي (1 رپيا) 3-4 ميلي جي هڪ نيم سان سوراخ جي هڪ گرڊ جي ذريعي هڪ گوشت جنڊ ۾ رهواسي آهن.
2. تيار ڪئي آهي 1 ڪلاڪ لاء يا جي -1 ° س اندر جي گرمي پد ايتري قدر جو هڪ فريزر ۾ ٿڌو ڪيو.
3. هن ٿڌو آميزش کي ختم اڇو ميونخ sausages کي شامل مصالحي ڪئي وئي هئي. اهو عام طور رهي parsley، ڪارا مرچ، nutmeg، شهزادي پيل، coriander سڃاڻي.
4. ڪئي جي blender ۾ منتقل ڪيو ۽ ٿڌو پاڻي جي 100 ml شامل. وري سڄي ڪاميٽي جو رهواسي آهي ايتري قدر جو stuffing جي اندر جي گرمي پد جيئن جيئن وقت تي پهچي ٿو 10 ° سي. ان کي سختي سان ھن حالت تي عمل پيرا آهيون ڪرڻ لاء اهم آهي. ٻي صورت ۾، سنڌ جي sausage سڪا ڪڍي ڦري ويندا.
5. stuffing mincer لاء هڪ خاص nozzle سور أنت (نيم 32-34 ميلي ۾ اٽڪل 2 ن) ۾ stuffed. ان کان پوء پاڻ 12-15 وڏي وزير جي sausages ڊيگهه ۽ 80-90 ز جو هڪ وزن ٺاهي
6. آخر ۾ sausages گرم پاڻي ۾ ڪرندا (75-80 ° س) ۽ ان جي مصنوعات جي اندر ۾ هڪ گرمي پد 70 درجا سي جيستائين پاڻ سيڪيو
7. Sausages سڌي جي broth کان، گرم رهيو.

تنور ۾ grilling لاء Sausages

ڪنهن به وقت، طبيعت جي درجي بنديء کي adjusting نه، ان لحاظ کان سنڌ جي تنور ۾ sausages ڊيپ ڪرڻ آهي. سامي جي شين گهر خنزير، ترڪي، ڪڪڙ يا ڪنهن ٻئي گوشت تي تيار، تعظيم intestines سان ڀرجي ويا آهن جنهن.

ڪيئن تنور ۾ ڄاري لاء sausages ڊيپ ڪرڻ لاء قدم رشيد جي قدم، هيٺيان ڪارناما انجام تائين آهي:

1. تنور 225 درجا کي وتندو آهي.
2. بيڪري جي صورت ۾ 4 ٽڪر Crimean بصر ۾ پٽي (3 سيز.)، ۽ هڪ ئي وڏي چري آميز. مزو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، thyme، وليون. هن فارم 15 منٽن لاء تنور ۾ ڀاڄيون ڏانهن موڪليو ويندو آهي.
3. گرمي پد جي حد تائين 175 درجن تائين بيٺي آهي. ڄاري sausages لاء ڀڃل ڀاڄين جي مٿي تي اڏائي (قبل از بيد جو پلگ ان) ۽ پوء وري بڻجي 30 منٽن لاء تنور ڏانهن موڪليا ويا آهن.
4. جي ختم موهيندڙ هڪ پليٽ تي اڏائي ۽ عمل اھر سان ميز تي رهيو آهي.

ھيٺاھيون sausages داخل ڪرائيندو ترڪي ۽ ڪڪڙ

احسان ۽ ترڪي ۽ ڪڪڙ مان succulent sausages جي تياري لاء گذريل رشيد ۾ لڳ ڀڳ اها ساڳي ingredients جي ضرورت پوندي. Tamping شيل ٽيڪنالاجي گوشت به هڪ روايتي رشيد کان گهڻو مختلف نه آهي.

شروع ڪرڻ لاء، ترڪي ۽ ڪڪڙ پارچو (300 ز) هڪ ڪپ سان ٽڪر ۾ هئائون ويو. ان کان پوء شامل لوڻ (1 ڪلاڪ. چمچا)، مرچ، rosemary chopped ٿوم (ڪلهوڙو 1) ۽ ٻين مصالحن جو مزو ڪئي. جنڊ سان يا وڏين ڳچيء ۾ شهرائن پاڪ stuffed ڪئي گوشت تيار gut سان. آخر ۾ sausages تريل يا جوش اچي ڪنهن به انداز ۾ 10 منٽن جي تري ۾ سڌو سنئون.

ڪيئن مائيڪرو ۾ هڪ گهر-ڪيون sausages تيار ڪرڻ

مزيدار داخل ڪرائيندو sausages پان يا تنور ۾، پر پڻ مائيڪرو ۾ frying ڄاري تي نه صرف پکا ڪري سگهجي ٿو،. هن اعلي پير تي هڪ خاص grille ڄاري جي ضرورت ٿيندي. ڪيترن ئي جديد ماڊلز جي ان کان اڳ واري خاني مائيڪرو ۾ شامل آهي. جيڪڏهن هن جي ائين نه آهي، جو grating الڳ خريد ڪري سگهجي ٿو.

لاء تيار ڄاري sausages جي مٿان ترڪيبون مان هڪ، جو grate، جنهن کان پوء مائيڪرو ويو اوون جي دروازي علي چوهاڻ ۽ "ڄاري" جي صورت ۾ قائم آهي تي اڏائي موجب پکي. هن پچائڻ وقت 10 منٽ آهي. امان جي مائيڪرو ويو اوون جي ڄمي کي نه ع ۾، سنڌ جي grate هيٺ تري جي پليٽ تبديلي لاء ضروري آهي.