Macaroni "پيرل": پچائڻ اختيارن

سان بيسڻ ڪريم چٽڻي ۽ سامن caviar، ڀلي بيسڻ جيئن اسان کي معلوم "پيرل" - هڪ اصلي ۽ ڪافي نفيس، پر اعلي-calorie موهيندڙ، يورپ جي مختلف قومن ۾ مشهور آهن. تتر، هن چيو ته، هڪ الڳ موهيندڙ جي حيثيت رکي ٿو، جڏهن ته اسان جي ملڪ ۾ اهڙي پيسٽ اڪثر هڪ garnish طور استعمال ڪيو ويندو آهي.

بنيادي رشيد

بيسڻ جي 4 servings تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي:

1. مزيدار بيسڻ، 200 - 250 گرام. سڪل يا 450-500 گرام، پکي. قسم "مزيدار" durum ڪڻڪ کان اعلي معيار جي شين کي وهم. گهڻو ڪري اڪثر ان feathers يا گهاڻي ۾ آهي. spaghetti يا tagliatelle: يورپين هن من موهيندڙ ڊگهي بيسڻ جي لاء استعمال ڪرڻ جي ترجيح.

2. وسي ڪريم (33٪) - 200-300 ml.

3. سامن Caviar - 2 پهرين. 100-150 گرام تائين spoons. (ٻين لفظن ۾، مزو).

4. مکڻ - 10-15 سي.

5. شهزادي رس ۽ / يا zest.

6. گرائونڊ nutmeg، مرچ ۽ لوڻ جو مزو.

هن جو پهريون قدم جي چٽڻي تيار آهي: ان کي، هڪ پان تيل ۾ ڳاري جي ڪريم ۾ ھڻي ۽ گهٽ گرمي تي ٽچڪندو کي انھن آڻڻ لاء ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي شهزادي رس، zest ۽ مصالحو شامل. هڪ منٽ کان پوء جي چٽڻي thickens. ان جي گرمي کان هٽائي ۽ ڪجھ مين. آسانيء سان ڍڪيل ۾ وجھندو.

ان کان پوء هڪ colander ۽ هڪ نما چٽڻي ڪرڻ جي منتقلي ۾ "عن dente" سيڪڙي جي هڪ رياست جي بيسڻ ٽچڪندو پوء ان کي گرم. اهو ان overdo کي نه اهم آهي، ٻي صورت ۾ ڍڪيل پوڻ ۽ ان جي شڪل وڃائڻ شروع ڪندو.

توهان ان کي صحيح ڪندا، ته پوء آخر تون نرم تالو ۽ تمام خوبصورت بيسڻ تي ڦيرائيندا. تصوير وحي، ان کي نه آهي؟

canned کاڌي جي قسمين قسمين

جيڪڏهن سنڌ جي روايتي "پيرل" تون deflating رهيو، canned سامن ۾ ان کي شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

ingredients:

1. Noodles، 250 جيارا. رهي يا گرام 500. جوش اچي.

2. سامن پنهنجي رس ۾ canned - 1 خانو (جي باري ۾ 200 جيارا.).

3. سامن roe (trout، يا ٻين مڇي لال) - 100 ج.

4. وسي ڪريم يا ڳاڙهسرو - 200 ml.

5. مصالحو، breadcrumbs - عرض تي.

6. Sol.

جي ڪري سگهن ٿا مان مڇي هٽائي، ته به لڱن هٽائي، سنڌ جي pulp ماش. پان ۾ وجهي. اوھان کي مناسب ڏسندا ته، توهان کي مصالحو ۽ / يا breading شامل ڪري سگهو ٿا. ڪريم پلٽيان ۽ آڻ مڇي چٽڻي هڪ ٽچڪندو ڪرڻ.

ٽچڪندو بيسڻ، سيلاب ۽، ڌوئڻ کان سواء (چڱائي بيسڻ جي ضرورت نه آهي)، جي چٽڻي ۾ وجهي. ان Preheat، پر هڪ ٽچڪندو لاء آڻ نه ڪندا آھن. جي ڍڪيل شامل ڪريو. توهان کي سڀ کان نرمل ناهي، پر hearty بيسڻ "پيرل" ملي ويندي!

موڪل جو ڏينهن قسمين قسمين

هيء نسخو هڪ رواجي رات جي ماني لاء موزون آهي. Smoked سامن جي من موهيندڙ وڌيڪ spicy ڪندو آھي.

پوء بيسڻ "پيرل royally" ڊيپ ڪرڻ لاء، توهان جي ضرورت پوندي:

1. سڪل بيسڻ - 200-250 جيارا. يا جوش اچي (450-500 جيارا.).

2. Smoked مڇي لال - 150 کان 300 ج تائين. (جو مزو).

3. گھٽ-وسا (10٪) ڪريم - 200 ml.

4. caviar - 100-150 جيارا.

5. زيتون جو تيل يا مکڻ (frying لاء).

6. ميز اڇو شراب، مصالحو (جو مزو ڪرڻ، شامل نه ڪندا آھن).

7. پنير ۽ greens decorate کي Grated.

تون وري به چٽڻي سان شروع ڪرڻ گهرجي. سامن fillet chop يا تنگ ربن ۾ پٽي، تڪڙو مکڻ يا زيتون جو تيل ۾ تري ۾ ان fry. جي ڪريم شامل ڪريو ۽ اٽڪل 10 منٽن لاء مڇي ۾ کين simmer. اوھان کي بيشڪ سڳوري مزو ٿي ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ٿورو سڪي شراب پلٽيان. کاري جي مڇي، پر تمام وٿ (ڇاڪاڻ ته پوء ته ڍڪيل جي چٽڻي کي شامل ڪيو ويندو).

جي بيسڻ ٽچڪندو. کين ٿورو نم ٿيڻ گھرجي، ان کي رڳو انھن کي سک ڏيندو. سيلاب. ان کان علاوه، توهان جي چٽڻي ڪجھ مين لاء ۽ اوھان جي ڍڪيل شامل ڪري سگهو ٿا. جي بيسڻ ۽ چٽڻي جوڙيو. عبادت ڪريو، parsley ۽ grated parmesan سان مٿس وسوارا.

متفق آهن، عيش بيسڻ! فوٽو انسيت.

جي فراهمي جي خصوصيت

Macaroni "پيرل" جي باري ۾ 30 منٽن لاء تيار آهن. تيز calorie کائڻ کان وٺي، ان کي لنچ لاء کائڻ لاء ڀلو آھي. هن steamed ڀاڄيون يا سبزي snacks ته سراغ عنصرن جي جذب فروغ ۽ حاضمي جي عمل تيز سان گڏوگڏ پيسٽ ڪريو. جڏهن ته من موهيندڙ ڪري رهي آهي ته ان جي سلاد پنن، parsley يا chopped وليون decorate ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. جيڪڏهن caviar جي هڪ teaspoon ۾ هر پليٽ کي شامل ڪيو، اوھان جي مزيدار بيسڻ کان به وڌيڪ appetizing، ۽ پرڪشش نظر ايندو.