Okra: مفيد مال ۽ contraindications. ڪيئن okra ڊيپ لاء

ڌاريا سبزي okra تازو روسي shelves تي بيٺو، باقي ڏکڻ يورپ، ايشيا ۽ آمريڪا ۾ ترڪيبون ان کي XIII صدي عيسويء کان وٺي موجود آهي. جديد آمريڪا okra ۾ ان کي مخالف قدرتي شين مان هڪ اڳواڻ جي حيثيت حيثيت حاصل. پر گهڻا وڌيڪ fraught هي عجيب ميوو سان؟

okra ڇا آهي؟

Okra ٻوٽي جي خاندان Malvaceae سان تعلق رکي ٿو ۽ ساوا مرچ، پر pyramidal شڪل جو هڪ pod وانگر لڳندي. پنج-نشاندهي ڪئي اسٽار سان ملندڙ جلندڙ جي ان پار دفعه. ڪنهن جي مادي جسم جو حصو کي okra شبه ۾ ڏٺو ۽ رومانوي جو نالو "عورتون 'آڱريون" ڏني. شايد ان ديرو ص Chehov، جن ۾ ڪافي ڪاميابي جي مضافات ۾ پنهنجي زمينن تي هن ثقافت کي آباد ڪيو هو.

اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته okra يا okra (okra موجود ٻئي جي نالي سان)، اولهه آفريڪا، يا هندستان جي هڪ ڏيهي، ڇاڪاڻ ته هي آهي جتي سبزي فصلن جي varieties جي وڏي تعداد ۾ موجود آهي. يورپ ۾، جي okra جي XIII صدي عيسويء ۾ عربن جي رائج ڪيو ويو ۽ ان کان پوء مختلف ترڪيبون ۾ هڪ سرگرم ڪاٿو لڳايو ٿيو.

Okra: مفيد مال ۽ contraindications

Okra صفا جوڳي مال مالڪ، پر بنيادي ان جي ڇوڙ واري مڱريو مواد آهي. okra غزائي fibers جي 100g 3،2 گرام، انهن جي واپرائڻ جي روزانو dose جي 16٪ نمائندگي کي سائو. سادي fibers جو استعمال ته اهي جسم طرف وڌي نه آهي، پر بجاء اڳڀرائي، toxins ۽ carcinogens جي پاڻ ۾ سٿجي، ۽ ان سان اڻ وڻندڙ سامان ejected آهن، جو ڄمي بيهي. مڱريو جي مقدار ۾ وڌي به intestinal motility، مخالف constipation، ۽ flatulence کي بهتر ڪرڻ ۾ مدد ڪري.

Okra ھونديون پريشاني کان مبتلا ماڻهو لاء استعمال ڪرڻ لاء، هڪ sedentary ڳجھي ڇوڙ، هڪ ڳري جسماني ملندين، گڏو گڏ جن سرجري پئي ۽ هڪ ننڍين ننڍين بحال ضرورت پوڻ تي مفيد. پيشاب ۾ سٺي مدد okra ۽ cataracts جي ترقي روڪي. Okra تحقيق دليل آهي ته ان کي مردانگي سان جواب نتيجن ۽ پريشاني آڻي سگهي ٿو.

اها ڳالهه ڏاڍي گب عورتن کي okra استعمال ڪرڻ جي طور تي هڪ اعلي فولڪ ائسڊ مواد حمل جي پهرين هفتن ۾ نروس ٽيوب embryo جي مناسب ترقي regulates صلاح ڏني آهي.

Okra تمام، ساراهيو آهي هڪ صحتمند غذا، vegetarians ۽ ماڻهن جا پوئلڳ جيڪو هڪ صحتمند وزن لاء ويڙهه ڪري رهيا آهن ته جيئن ليڊي جي آڱرين جي 100 گرام صرف 31 kcal تي مشتمل آهي.

پر ڇاڪاڻ ته ان کي هڪ allergen جي مال ڪئي okra، okra استعمال ڪرڻ جي خيال رکجو. وڌيڪ وعن، هڪ مضبوط allergen ڳوڙھن ته ڦر ڪپڙا آهن. تنهن ڪري، انهن کي تيار ڪري کي ختم ڪرڻ کان اڳ ۾.

Okra - آمريڪا ۾ مخالف سمورين پيداوار نمبر 1

آمريڪي ڊاڪٽرن موجب، okra آمريڪا okra، مفيد مال ۽ contraindications جنهن nutrients جي هڪ اعلي مواد جي سبب آهن، قدرتي مخالف carcinogenic مصنوعات جي هڪ pedestal تي تعمير ۾ پوء، ڪينسر خانا خلاف جنگ ۾ مدد ڪرڻ جي قابل آهي. ڪينسر جي روڪ لاء هر روز okra جي broth جي هڪ گلاس پيئڻ گهرجي.

جنهن جي آزاد radicals خلاف نه رڳو کي منهن ڏيڻ لاء، سيل ميوٽيشنز بنجي ويا آهن هڪ طاقتور antioxidant glutathione، جي اعلي ڪنسنٽريشن منجھس سبب Anticancer okra مال، پر پڻ مختلف جي ڊي جي جوڙجڪ تي اثر suppresses carcinogens. اڀياس ڏيکاري glutathione جو وڏو تحفو وٺڻ گھٽجي ته ڪينسر جي خطري کي 2 ڀيرا آھي آهن.

okra جي ڪيميائي انشا

nutrients جي هڪ storehouse - okra جي ڪيميائي انشا تمام وڏا جنهن گرائونڊ ته okra ٻوٽي چوڻ ڏيندو آھي،.

مٿين nutrients ڪرڻ کان سواء okra ۾ ٽامي (9٪)، calcium ۽ فاسفورس (8٪)، وٽامن B2 (6٪)، وٽامن پي پي ۽ جست (5٪)، وٽامن بي ₅ ۽ لوهه (4٪) تي مشتمل هوندي ۽ ٻيا.

nutrients جو اهي اشارا مواد امان جي ڪا خطا ۽ سندن overabundance روڪڻ ۾ اعلي-گريڊ غذا جي تياري ۾ اڪائونٽ ۾ ورتو وڃي.

okra کائڻ لاء ڇا؟

مختلف ملڪن جي cuisines ان گرمل درجي جي مختلف طريقن کي ترجيح. مثال طور، ايراني ۽ مصري cuisine هندستان ۾ okra جي اضافي سان گوشت وينجن ۽ stews ۾ abound تريل يا pickled okra pods، جاپاني تريل okra tempura مزو وڌيڪ ڪئي ۽ سويا چٽڻي سان رهيو، ٿاء لينڊ ۾ اهو سامونڊي سان soups کي شامل ڪيو ويو آهي. به okra را صورت ۾ کڻي سگهجي ٿو، سلاد کي گڏي.

سلاد ۾ تازو okra جو مزو سڀ کان واضح چري، ڳاڙهي مرچ، بصر، ٿوم ۽ cilantro سان ميلاپ ۾ نازل ٿيو آهي. سٺو okra garnish پولٽري ۽ سامونڊي عبادت ڪريو.

پچائڻ: okra ڊيپ کي ڪيئن؟

جڏهن پچاء اڪثر نادان (3-4 ڏينهن) okra جي pods، دلدار ۽ روشن ساوا استعمال. هن "پختو" ڦر، جي وڌيڪ fibrous ۽ سخت ۽ واپرائڻ لاء گهٽ مناسب. جي pod جي لاء ڪوشان رهندا ڊيگهه -. 5 10 لاء سي سبزي معيار جڌهن هجي ۽ جڏھن وهايو آساني سان fractured. asparagus يا okra ايگ جي reminiscent مزو. تياري ڪرڻ جو هڪ طريقو ساوا مٽر جي تياري ڪرڻ سان ملندڙ جلندڙ آهي.

کان اڳ اوھان کي okra ڊيپ، امان جان ليوا ردعمل کان بچڻ لاء ۾ سڀ وار جي مٿاڇري کان ختم ڪري ۽ چڱيء طرح rinse ٿي هجڻ ضروري آهي.

جيئن ته پاڻي جي okra 90٪، باهه ۽ چونڊ سبزي بلغم جي هڪ وڏي رقم سان پکا لوڌڻ. Soups ۽ stews اهڙي ملڪيت - صرف هڪ godsend. جيڪڏهن هن جو اثر اڻ وڻندڙ آهي، پهريون ڀيرو "عورتون 'آڱريون" جيئن ته شهزادي يا ٽماٽي جو جوس طور، هڪ acidic ماحول ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Okra pods جلدي تيار آهن، تنهن ڪري، ته ان کي گھڻ-اتحاد قط جي تياري ۾ فارم گم ٿيل نه وئي آهي، okra آخري شامل ڪرڻ لاء ڀلو آھي.

روايتي استعمال okra

soups ۽ stews okra استعمال ڪرڻ ۾ نه رڳو. ٻنهي pulp ۽ پوکون: مفيد مال ۽ contraindications ان جي سڀني حصن جي مڪمل استعمال افزائي ڪرڻ okra.

نادان okra پوکون ۽ بدران canned سائي مٽريء کائو. 20 سان تيل جي في سيڪڙو زيتون جو تيل unsaturated سوڻ ۽ omega-6 نگارن، جنهن کي عام طرح ساز جي مقصدن ۾ استعمال ٿيل آهن ۾ مالا مال وانگر پوکون Okra تمام خوشبودار تيل مان ڪڍيون.

پختو okra پوکون تيار ڪرڻ لاء ڪافي جڳهه تي "Gombo" استعمال ٿيندا آهن. پهريون، ته انهن جون پاڙون تريل ويا جيستائين ان جي ڪافي سگندو محسوس ٿيندي آهي. ان کان پوء ٿڌو ڪيو، هڪ ڪافي عورتون جنڊ ۾ milled ۽ نتيجي ۾ پائوڊر ڪافي brewed آهي. هن پيئڻ جو فائدو ڪافين جي غير موجودگي آهي ۽ ٻارن جي سک ۽ بزرگ محسوس ڪندو.

مستقبل لاء پروري okra

Okra تازو 2-3 کان وڌيڪ ڪو به ڏينهن جي ريفريجيريٽر ۾ رکڻ لاء پاڻ lends. هڪ اونداهي ۾، سڪي جاء تي okra 6 ڏينهن لاء ڪوڙ ڪري سگهو ٿا. هن ته "عورتون 'آڱريون" سڪي يا محفوظ ڪرڻ لاء، هڪ بگڙي گلاس خانو رکڻ جي دور ۾ 3 سالن تائين پکڙيل آهي.

جڏهن پچاء اڪثر ڄميل okra استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪيئن هڪ ڄميل okra ڊيپ ڪري؟ سڀ کان اول، توکي هڪ منٽ لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ تازو pods ڍرو ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڳيون، جي جلد هٽائي، ٿڌو پاڻي ۾ مين ۽ خشڪ ڪرڻ. هر pod ٻن حصن ۾ تقسيم lengthwise، انھن جون ٻوريون ۾ وجهي ۽ فريزر ۾ وجهي.

مستقبل لاء okra لابارو - هن جي رڳو واٽ ان دور سڀ سال پاڻ pamper ڪرڻ جي قابل ٿي آهي.

Okra، مفيد مال ۽ contraindications جنهن کيس سڀني جي دنيا جي حوالي سان مشهور ڪيو، ۽ جلدي اسان جي ملڪ ۾ مقبوليت زوجته آهي. ان جي تيار ٿيڻ ۽ workpiece هر خاندان جي روزانو نامو غني ڪرڻ جي اجازت ڪرڻ جي صلاحيت لاء طريقن جو هڪ قسم نه رڳو مزيدار پر به انتهائي مفيد کاڌو آهي.