Tobiko: caviar ڪهڙي قسم جو، ۽ ڪيئن کائي

اڄ اسان جي شهرين کي بچائي سوال ۾ پکا نفيس سڏيو ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ته انهن شين کي اسان جي آخري ڏهاڪي ۾ ڪوشش ڪرڻ جي قابل نه هئا! ۽ جي وڏي ۾ وڏي ۽ سڀ کان ڪامياب دريافت مان هڪ - جاپاني cuisine. شايد، اتي هڪ شخص جيڪو گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو اهي "ڌاريا" وينجن جي هڪ ڪوشش نه ڪئي نه آهي. خاص طور تي سوشي ۽ لسٽن پيار ۽ مشهور اڄ. انھن لاء ضروري اضافي جزا سويا چٽڻي، pickled ginger ۽ سڪندر spicy جي داڻي جتري آهن. پر اتي ٻئي ڪاٿو لڳايو ويو آهي ته اڪثر لاء استعمال ڪيو آهي لسٽن جي تياري tobiko -. اهو ڇا آهي؟ هن مقالي ۾ ان جي باري ۾ پڙهيو.

مقام tobiko caviar ست

روس ۾، ڍڪيل جي سڀ کان وڌيڪ مشهور قسمن ڪارو ۽ لال (سامن) آهن. ۽، يقينا، اسڪواش. پر جاپاني جيئن ته هڪ عام پيداوار tobiko caviar آهي. جي outlandish مان ان کي ست پرواز مڇي، جنهن سندن اڏاوتن جي موج مٿان ننڍڙي مک سرانجام جي قابل ڪري. اهو هندي سمنڊ ۾، گڏو گڏ بحر جي الهندي دريائن ۾ مليو آهي. انهن مڇي کان گوشت بلڪل ڪئنري ۽ مزيدار آهي، پر ان جي تجارتي اهميت حاصل ڪئي، ۽ ان جي پڪڙي جي 50٪ کي جاپاني کان اچي ٿو ڇاڪاڻ ته. اهي هن پراڊڪٽ کي ساراهين ٿا، اڪثر، پر پڻ سلاد جو هڪ قسم لاء پکا ۽ نه رڳو سوشي ۾ اسان جي ڪوشش ڪريو، ۽ بس ته وانگر کائي. ۽ رخ ۾ ان کي آھي، ۽ مڇي گوشت، ۽ ان جي roe - tobiko.

caviar ڪهڙي قسم جو، ۽ ڪيئن کائي

ظاهر tobiko بلڪل هڪ معمولي سان ملندڙ ۾ سامن caviar، پر ان کان وڌيڪ نفيس ۽ روشني، ڇهن نارنگي آهي. استعمال کان اڳ، ان جي هڪ خاص brine، جنهن کي ان کي هڪ خاص smoked ۽ جي پائيندا آھيو جو سواد ڏيندو ۾ پياسي آهي. تنهن هوندي به ان کي اڃا تائين هڪ سڪل ۽ ڳاڙهي کان granular آهي. دلچسپ، جي لسٽ، جنهن جي ريسٽورنٽ اسان کي ملن ٿا ڪري سگهو ٿا ۽ پڻ آهن ڪارا، ۽ ڪڏهن به ساوا tobiko caviar ۾. ڪجهه به قسم جي هن فريب ڇا آهي؟ بلڪل نه. هڪ رنگ ان قدرتي dyes کي شڪر حاصل. سائي - پوء، cuttlefish مس ته ان کي ڪارو ۽ سڪندر ڪر. پر calves جي قدرتي ديرو وڌائڻ لاء، ginger استعمال.

ڪيئن ڪارائتو پرواز مڇي roe

سڀ سامونڊي وانگر، caviar، هن nutrients جو تمام گهڻو آهي. اهڙيء طرح، ان جي انشا ۾، نه قيمتي سوڻ، آساني سان digestible پروٽين (30٪)، معدني ڳريل (خاص potassium ۽ فاسفورس ۾) آھن. ، tobiko جي باري ۾ چيو ته ٿي سگهي ٿو ته ان کي vitamins ۽ حقيقت افروز جي هڪ storehouse آهي. اهو iodine، لوهه، جست، calcium ۾ مالا مال آهي ۽ vitamins هڪ تي مشتمل آهي، گروپ بي، سي، المتوفي مفيد caviar ۽ هر ڏينهن راندين ۾ ملوث جن پنهنجي جسم ڳري مشق ڪندو. هوء هنن، ۽ حمل لاء صلاح ڏني.

توهان tobiko سان ڇا ٻڌائي سگهي ٿو

اوهان جاپاني cuisine جي هڪ شيدائي آهيو، ته پوء هن ڍڪيل لڳ ڀڳ سڀ وينجن ۾، لسٽ مان چانور ۽ سلاد ڪرڻ لاء استعمال ڪري. اهو سٺو ۽ خوراڪ جي سينگار وانگر آھي. crab گوشت، eel، tobiko، آنا whites ۽ ڀاڄيون: هتي هڪ دلچسپ گڏيو آهي. هڪ عجيب سلاد، جنهن جي ڍڪيل هڪ خاص "سواد" ڏيندو حاصل ڪريو. ۽ اوھان کي مشهور ڪر ڪري سگهو ٿا spicy چٽڻي. Tobiko پھرائبن - هڪ ضروري اتحاد. اهو ڇا آهي، ۽ ڪيئن تيار ڪرڻ لاء، اسان کي ٻڌايو ته ويندس. هن چٽڻي هڪ امتيازي نارنگي رنگ ڇڏيو آهي ۽ وڏي پئماني تي جاپاني وينجن پچاء ۾ استعمال ٿيندو آهي، جنهن کي ڇو ۽ poignancy ڏئي ٿو. اهو سلاد کي شامل ڪيو ويو آهي، پڪي لسٽ کين decorate. جي چٽڻي جي گهر نسخو پاڻ ڪرڻ آسان آهي. هيٺين ingredients صرف گڏيو وڃي:

• عدد mayonnaise؛
• سويا چٽڻي جي spoonful؛
• مرچ مرچ مزو؛
• عدد tobiko؛
• ٿوم جي هڪ clove.

مزيدار 100 سيڪڙو

توهان ڪنهن به چانورن جي من موهيندڙ يا سامونڊي چڱو مزو ٿيندو جيڪڏهن توهان ان جي چٽڻي شامل ڏسندا سين. خاص ڪردار - جي پائيندا آھيو مزو ۽ هڪ سٺو نارنگي رنگ - ان caviar tobiko ادا ڪري ٿي. ان جي بدران جو سامن (في 100 گرام 200-250 جي باري ۾ روبل) کان گهڻو مختلف نه آهي، پوء ان کي اڪيلو هر هڪ ڀيرو جڏهن ته ۾ آڻي سگهن ٿا.