Pasternak - جي ٻوٽو آهي، جنهن جي تھمت وساري

اڄ جي شوقين gardeners ۽ housewives جا ڪيترائي به جيڪي هڪ parsnip نه ڄاڻندا آھن. هن ٻوٽي جي ڊگهي پچاء ۾ استعمال ڪيو ويو آهي ۽ قوم جي دوائن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. ماڻهن ۾، ان جي اڪثر سڏيو ويندو آهي اڇو گاجرا صاحب، reindeer طعام، ساڻس جٺ گاجرا. اهڙا نالا ٻوٽي آ ملي. سندس تمام خوشيء جانورن ۽ پکين جي کڻي.

Pasternak - هڪ ٻوٽي جي خاندان ڇٽي. اها سان تعلق رکي ٿو ، دائمي وهندڙ ڦاٽن ، توڙي جو اهو سڀ کان هڪ biennial جيئن باغ ۾ ڀڙڪي آهي. امان جي ٿلھين، مٺي روٽ، جنهن کي هڪ -انڊيا- گند ڪئي حاصل ڪرڻ ۾ ان Dilute. ٻجن جي ٻگيٿرو گھرندڙ ٿي جو سال ۾ پنن جي مٿس ڳاھٽ rosette سان spindle نما روٽ سبزي ٺهيل آهي. جي روٽ ھيڊا ناسي جي ٻاهرين پرت، جڏهن ته whitish يا نما اندر. هيٺ ڏنل سال، جي ليٽ جي مرڪز ۾ هڪ ڪريل سائي آهي 180 سي Pasternak لاء پاڙن -. جوڙيندا سان ٻوٽن، اگھاڙو پاڙن. ريء جي پنن razdelnoperistye، silnorassechennye. مٿي مان اھي glossy آهن، ۽ جي تري ۾ ڪجھ pubescent يا سادن. Apical sessile ڇڏيائين، ۽ تري مختصر کي ڪڍيوسون پوء تي بندوبست آهن. لاٿا-پيلو ننڍي inflorescence (ڇٽي) ۾ گڏ گلن جي Parsnip blooms. اهي سرھاڻ جي پاسي ٽاريون تي ۽ جي سلي جي چوٽي تي ٺهيل آهن.

Pasternak - هڪ ٻوٽي جون ۽ جولاء ۾ گلجڻ. اهو insects جي پار-pollinated آهي. گلن جي بوء تمام سٺو آهي. ٻوٽن جي ميون سيپٽمبر ۾ ڦر جھلين تڏھن.

Pasternak - جي جهنگلي ۾ هڪ ٻوٽي اسان جي ويڪرائي ڦاڪ ۾ نمودار لڳ ڀڳ ڪڏهن به نه. وچ ايشيا ۾، ان جي لڳ ڀڳ هر جي سڪي ۾ ۽ malovlazhnyh هنڌن ۾ ڄمائي.

اسان کي کاڌي لاء ۽ روايتي ۽ قوم جي دوائن ۾ استعمال ڪرڻ لاء ڀڙڪي parsnips. اهو celery، تاراچند، parsley سان گڏ وڌو ڪري سگهجي ٿو. Weed ۽ سڪي جي موسم ۾ واريون گڏ. Pasternak، جن جي روٽ جڏهن freezing، ان جي جوڙجڪ ۾ قسمن کان پوء کوٽايو جي سڀ کان مزيدار آهي پي پي وٽامن، سي، carotene، ضروري oils، saccharides، پروٽين، coumarin، غزائي مڱريو، rutin، فاسفورس، جست، potassium، ۽ ٽامي.

parsnip جي استعمال روڪي Angina، جي عام حالت normalizes، colic جي درد relieves، جي مثانو ۾ چارئي ۽ بڪيون. پاڙ جي decoctions هنن، nervousness، edema، عورتن جي بيمارين جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

جي روٽ فصلن جي تازي رس مختلف جنسي مشڪلاتون ۾ ماڻھن کي وٺڻ چاهين ٿا. پڻ هن معاملي تازو parsnips، باقاعدي کڻي ۾ مفيد. هن ٻوٽي جا رهواسي پوکون رت جي گردش ۽ vasodilation کي بهتر ڪرڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن.

سخت بيمارين کان پوء جسم هيڻا لاء مقرر ڪيل ماکيء سان روٽ سبزي جي aqueous ڏين ٿيون. تياري: chopped روٽ ڀاڄيون (.. 2 tbsp) تتل پاڻي جي هڪ گلاس zaparivayut (ان کي هڪ thermos ۾ ان کي ائين ڪرڻ لاء موزون آهي). جي روٽ سڀ رات جو زور هجڻ ضروري آهي. جي ختم infusion ۾ ۽ ان کان اڳ کاڌي 4 ص ورتو ڪيل ماکيء جون به هڪ spoonful شامل. 1 پهرين لاء هڪ ڏينهن. آيل.

وينجن پوري دنيا ۾ مشهور parsnip. سندس ڪٽي پوکون هڪ مرچ جي طور تي استعمال ڪيو ۽ انهن کي سلاد ۽ marinades ڪرڻ شامل آهن. Korney Pasternaka کان ڪتريل ٻٽالو، soups، سلاد، casseroles پکا ڪري سگهجي ٿو.

parsnip سان سلاد

سلاد جو روٽ، تاراچند 1، celery جي پنن جي 5 ز، dill سا، 1 celery روٽ، mayonnaise، لوڻ لاء 2-3 جي ضرورت آهي.

تياري:

Grater سڀ peeled روٽ ڀاڄيون rubbed. Celery پنن عمدو chopped. سڀ ingredients ملي رهيا آهن، ۽ وري سوادي بنائڻ ۽ mayonnaise سان سوڍو. سلاد dill جي sprigs سان سجايو.

parsnip جي سوپ

ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت پوندي: 2 روٽ parsnip، گاجرا صاحب 2، ترڪي fillet، ٿورو parsley، 2 خليج پتي، مرچ، لوڻ جي 0،3 رپيا.

کاڌي جي اسڪيم fillet، غسل slices ۾ پٽي. گوشت اڌ جيستائين پاڻيء جي 1.5 ليٽر ۾ جوش اچي. Peeled parsnips ۽ تاراچند هڪ grater تي rubbed ۽ broth ۾ وڌو ويندين. سوپ لوڻ، مرچ. 5 منٽ جي لاء. پکا جيسين chopped وليون ۽ شامل خليج پتي.

مجيد crisps

انهن جي تياري جي لاء پاڙ parsnip، مرچ، سبزي تيل، لوڻ جي ضرورت آهي.

صاف پاڙ کي غسل ڏيئي، پتلي کي ماڻهن جي، جنهن کان پوء لاٿا ناسي ايتري قدر جي باري ۾ 40 منٽن لاء هڪ پان ۾ تريل آهن ۾ پٽي. لوڻ ۽ مرچ چپس پچاء جي آخر ۾.