Plums جي Chutney: رشيد

توهان کي خبر آهي plums جي جيڪي هڪ chutney ڪندا؟ جيئن ته ان prepares؟ جيڪڏهن نه، اسان جي صلاح آهي ته اوهان کي ختم ڪرڻ لاء آهستي آهستي مان اهو مضمون پڙهيو.

عام معلومات

Chutney هڪ چٽڻي ته هندستان ۾ تمام مشهور آهي. اهو ميوو (آم، صوف ۽ پوء تي) مان پيدا ڪيو آهي. ھڪ پيداوار جي چٽڻي بنياد. جو مزو کي بهتر ڪرڻ لاء ان کي مصالحو هڪ قسم شامل. اڄ اسان کي ڪيئن plums جي chutney ڪرڻ جي باري ۾ ٻڌايو. هيٺين ترڪيبون جي ڪنهن به سگهن ٿا ۽ عملي حصن ڪرڻ شروع ڪري.

منجهس plum chutney

کاڌي جي سيٽ:

• ٿوم - 2 لونگ؛
• اڇو شراب vinegar - اڌ ڪپ؛
• لاء ¼ ايڇ. ايل. baharata ڳريل ۽ زمين مرچ؛
• منجهس plums جي 600 ز؛
• وڏي بصر؛
• cinnamon - 1/3 عدد؛..
• 1 tbsp. آيل. پيسٽ کري؛
• پاڻي - جي ڪپ جي ¼؛
• 1-3 ڪلاڪن. ايل خطرناڪ Harissa؛
• کنڊ - اڌ ڪپ؛
• ساڍن ايڇ. ايل turmeric؛
• ٿورو تيل (سن فلاور يا کجيون).

جي تيارين لاء هدايتون

1. بصر کان husks هٽائي ۽ گوشت shred. جي ٿوم جي پريس جي ذريعي گذري صاف.
2. Plums جي ٽيپ کان پاڻي ڌوء، جي هڏن جي لاھڻ، cubes ۾ پٽي.
3. تيل جي هڪ ننڍي رقم سان هڪ پان جي چلهي تي ڪر کنيو گرميء کي. جي بصر وجهي، turmeric سان sprinkle. 5 منٽ Fry. spatula وجھندو، پوء ٿوم ۽ کري پيسٽ جي هڪ ملازم ۾ موڪليو. چڱيء طرح جي ingredients گڏيو.
4. اهو plums شامل ڪرڻ جو وقت آهي. وري گڏيو. vinegar ۽ پاڻي پلٽيان. کنڊ جي مٿي ذڪر ڪيل رقم ڪر. اهو سڀ وجھندو. کنڊ گداز ڪيو وڃي. Solim مستقبل جي چٽڻي. baharat، cinnamon، مرچ ۽ بلوچ جيئن seasonings گڏي (1 ڪلاڪ. ايل). وجھندو. وچولي گرمي لھڻ جي حوالي سان 25 منٽ پچائڻ. جي lid پان ڪپڙا نه ٿو ڪري سگھجي.
5. توهان سياري ۾ chutney plum تيار ڪرڻ چاهيو ٿا؟ ان کان پوء اوھان کي پري-sterilized جار ڪرڻ جي ضرورت آهي. Taram جي پچاء distribute دوران زخمي ڪاميٽي. بند lid ۽ رول کنيو. هڪ ڀيرو جي تياري جو ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان جي ريفريجيريٽر يا فريزر ۾ جنهن ۾ کين کي ختم ڪرڻ ممڪن آهي. Chutney سيلاب کي آلو، چانور، سامونڊي، گڏو گڏ مڇي ۽ گوشت وينجن کي کارائي. پنهنجي کائڻ ڊي!

Plum ۽ صوف chutney

ingredients:

• 60 ml صوف سوف vinegar؛
• apples ( "antonovka" مرغوب varieties) جي 300 ز؛
• 1 ڪلاڪ لاء. ايل لونگ ۽ مرچ (هڪ ڪوڏر جي صورت ۾)
• لغاري کنڊ - 0.5 رپيا؛
• لاء ساڍن ڪلاڪ. ايل. رهي chilli ۽ ginger؛
• هڪ cinnamon لٺ؛
• 1 رپيا plums (سي وي جو ڪو به قدر ڪيو آهي)؛
• 1 tbsp. آيل. ginger (grated)؛
• سمنڊ جي لوڻ جو ٿورو ذرو،
• زمين ڪارا مرچ (اختياري).

هن عملي حصو

1. ڦر جي درجي سان شروع ڪرڻ. اهي پاڻي ڊوڙندو هيٺ غسل ڪيو وڃي. جي هڏن جي وڃڻ. هر ڪرندو ٻه halves ۾ ورهايل آهي. اسان کي هڪ ڊگهو تري ۾ موڪليو.
2. apples کي غسل ۽ peeled آهن. جي cores هٽائي ڇڏيو. slices ۾ ڪٽيو. هن سيلاب کي گڏي. نه به chopped بصر ۽ ٿوم وجهي. هڪ پان ۾ پاڻي جي اڌ ڪپ پلٽيان. اسان سمهي پوڻ سڀني جي مٿان ڏنل مصالحي. کنڊ شامل ڪريو. Solim (1 ڪلاڪ. ايل). باھ موڙ. اسان کي انتظار ايتري قدر جو وزن هڪ ٽچڪندو ايندي.
3. Zasekal 1.5 ڪلاڪ. ته گهڻا simmer ڪرڻ جي چٽڻي تيار ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن ضروري آهي، توهان ان کي لوڻ ۽ سوف vinegar شامل ڪري سگهو ٿا. مکيه شيء - اها overdo نه ڪندا آھن. هن چٽڻي داخل ڪرائيندو گوشت، سامونڊي ۽ spicy پنير سان وڏو آهي.

plums جي Chutney: ڀارتي housewives جي هڪ رشيد

شين جي لسٽ:

• کنڊ - 150 ز؛
• 1 ايڇ. ايل cinnamon؛
• Plum - 1 ڪلو؛
• 1-1.5 ايڇ. ايل مرچ؛
• گلنار - 5 سيز؛.
• لاء ساڍن ڪلاڪ. ايل. turmeric، لوڻ ۽ nutmeg؛
• 1.5-2 ڪلاڪن. ايل fennel؛
• 2-3 tbsp. آيل. oils (ترجيحي melted).

تياري

1. پوئين رشيد ۾، ان جي ڪرندو ڌوء ۽ ھڏا مان ان کي ختم ڪرڻ لاء ضروري آهي. هر ڦر اڌ ۾ پٽي. اسان هڪ پان ۾ پکڙيل. پاڻي جي هڪ گلاس پوندڙ. جي چلهي تي ڦٽو جي موڪليل سان برتن. ڦر پچائڻ جيستائين ان لاء تيار آهي، وچولي گرمي جوڙ. هن عمل چند منٽ لڳن ٿا.
2. plum غير معمولي تري حاصل پچاء کان پوء. اسان کين پوء تيز ڪرڻ جي لاء هڪ blender ۾ موڪليو.
3. هڪ پليٽ ۾، گڏيو cinnamon، nutmeg ۽ turmeric. مکڻ سان هڪ وتندو تري تي fennel پوکون پلٽيان. ان کان پوء مرچ ۽ لونگ ڪر. جي تري ۾ 10-15 منٽن کان پوء مصالحي جي باقي هجڻ گهرجي.
4. وزن plum کي ريٽرننگ. اهو تريل مرچ جي آميزش پلٽيان. هن کنڊ، لوڻ شامل ڪريو. اهو 2-3 منٽن لاء چٽڻي ٽچڪندو ڪرڻ ضروري آهي. جيڪڏهن ڪاميٽي به انڌيرن مان ٻاهر موٽيو، ته پوء ان ۾ ٿورو پاڻي پلٽيان. Chutney plum لاء تياري ڪري رهي. پر کائڻ ۾ استعمال کان اڳ مين هجڻ گهرجي.

ٿورو جوڙ ڪرڻ. اسان هڪ خوشبودار plum chutney هئا. هن رشيد جن گرم چٽڻي سان پيار ڪرڻ جي سفارش ڪري سگهجي ٿو. اسان کي کاڌي جي ڪاميابي جي خواهش!