Plums سان Tart: هڪ تصوير سان گڏ هڪ رشيد

توهان پنهنجي مهمان هڪ نرمل، پر سادي شيرين ڪهڙو فيصلو ٿا، ته پوء هن plums سان چڱي جاء والارڻ لاء tart آهي. هن پنهنجي وقت جو تمام گھڻو نه وٺي ويندو، پر سڀ ان کان پوء ڊگهي ياد ڪريو ۽ دوستن ۽ مائٽن جي پنهنجي کاڌ ٽئلينٽ جي باري ۾ ڳالهائي ويندي ڪوشش.

هڪ tart ڇا آهي؟

французской кухни. هيء هڪ عام فرانسيسي cuisine آهي. plums سان Tart جي نمائندگي ، او هڪ خاص dough مان تيار ڪيو، ان kneading عام طور تي ڪنهن به کنڊ يا لوڻ استعمال نه ڪري.

فرانسيسي cuisine tart ۾، نه فقط هڪ شيرين، پر ميز تي مکيه من موهيندڙ ٿي ته ميون ۽ ٻير جي بدران گوشت، پنير، ڀاڄيون، مڇي يا mushrooms شامل ڪري سگهو ٿا. هن ڪيڪ بيڪري جي عمل ۾ ايندي classical پچائڻ پي - هڪ الوقت ڪيڪ جي شڪل ۾. اهي به بڻجي يا بيڪري cakes ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهون ٿا.

توهان سان پکا آهن ته گوشت، مڇي يا سبزي tart، جي stuffing نما آنا ڪاميٽي سان ڀرجي ويندو هجڻ ضروري آهي. هن مٺي پائي سڀ کان apples، چيري، raspberries ۽، يقينا، plum جي اضافي سان مشهور جي ذات مان.

Tartu جي varieties

Tart هڪ وڏي ڪيڪ ٿي نه ڪندو آھي. فرانسيسي cuisine ۾ هن من موهيندڙ جي ڪيترن ئي اختلاف آهي.

توهان ننڍي tins ۾ ان وقت جنگين ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ته، پوء ٻاهر تون واقف tartlets ڦري چڱي. اهي ننڍيون هجڻ ضروري آهي، قطر ۾ 10 centimeters کان به وڌيڪ، ان جي بنياد dough جو مشتمل ويندو. گوشت، مڇي، سبزي سلاد، ڍڪيل، چيري ڄام، assorted berry - هن کي ڀريندؤ. ڪنهن به ٿي سگهي ٿو.

ٻي ڳالهه ٻولهه - tarts - ان Tartu، جنهن کي فوري طور تي ڪاٺيون جي هوري کان پوء تنور ۾ تيار ڪيا ويا آهن. هيء سنڌ جي قديم رشيد، اڄ ان جي لڳ ڀڳ استعمال نه آهي.

به، انهن cakes تنور ۽ باربي ڪيو ۾ پڪل ڪري سگهجي ٿو. توهان جنهنڪري اختيار استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته توهان تماڪ سان plums سان هڪ ناقابل فراموش ڳالهه فرانسيسي tart حاصل ڪندو.

هڪ plum tarte لاء ڪهڙي ضرورت آهي؟

امان هن لذيذ ڪيڪ تيار ڪرڻ ۾، توهان جي شين جي هڪ سادي سيٽ جي ضرورت آهي. مزيدار tarte هيٺين ingredients جي 8 servings تي سخت ضرورت آهي.

مکڻ، جي باري ۾ 100 گرام. کان اڳ اوھان کي plums سان پکا tart شروع، refrigerate ان کي. هڪ بيدي جي زردي. کنڊ جي گهرن سا - جي باري ۾ 20 گرام، جنهن slides کان سواء اٽڪل چار teaspoons آهي. ڪڻڪ جو اٽو - نه کان به گهٽ 200 گرام.

اهو ذهن ۾ رکو ته پچائڻ جي عمل دوران، تون برف جي پاڻيء جا ٻه tablespoons جي ضرورت پوندي، اڳواٽ ۾ ان کي تيار. شهزادي جي رس مان هڪ عدد.

مکيه شيء تيار ڪرڻ - stuffing، ڌونري جي باري ۾ 150 گرام وٺي، unsweetened ڀلي ته پائي Tarte Tatin وٺي plums سان سندن انفرادي مزو ڏي موٽيو. ٻه ڍڪيل، هڪ آنا اڇو، کنڊ جي 130 گرام، نشاستي جي ٻن tablespoons.

۽، يقينا، جو سڀ کان اهم ڪاٿو لڳايو - plum. توهان هڪ جئر جي باري ۾ ضرورت آهي، جي منڊي تي يا ان جي دڪان ۾ وقت خرچ هڪ کارڪون ۽ تازو چونڊي.

پچائڻ dough

سڀ ingredients هٿ تي plums سان هڪ tart ڊيپ کي جڏهن، اوهان dough ملڻ جي شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي.

cubes ۾ قبل از chilled مکڻ پٽي جي ماپ اهي ڪافي ننڍي هجڻ گهرجي. توهان مکڻ melted، ته پوء هي مسئلو 10-15 منٽن لاء فريزر ۾ ان موڪلڻ جي حل ڪري سگهجي ٿو.

اسان جو اٽو sift ۽ مکڻ جي cubes ۾ chopped کي شامل. اسان جو کنڊ ۽ لوڻ جي هڪ ساهتي مزو واپس موڪليو. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش هڪ باقاعده ميز چمچا سان triturated يا هڪ کائڻ وارو استعمال ڪيو ويو.

توهان هڪ دلدار آميزش آهي، جنهن ۾ هڪ ننڍي بيدل جنهن ۾ هڪ بيدي جي زردي ٿا رکون ڪرڻ ضروري آهي حاصل ڪندو. وري، dough جي هڪ عدد گڏيو.

آخرڪار توهان کي تيل-اٽو آميزش قائم ڪيو وڃي آهن. اهو آهي ته ان کي لوز هو اهم آهي، پر هن حالت ۾ اوھان کي صحيح ۽ مزيدار پيسٽري حاصل ڪندو.

plums سان Tarte Tatin تي پچائڻ. برف جو پاڻي شهزادي رس سان ملايو ويو. هن سيال ۾ جتان جي dough شامل، اڃا به سڀ چڱيء طرح ملايو آهي. هاڻي توهان کي هڪ سٺو جڌهن ٻوٽي جي صورت ۾ dough ڏسجي. اهو پلاسٽڪ لپيٽڻ ۾ ڍڪيل ۽ فرج ۾ موڪليو وڃي. نه ان جي گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء باقي هجڻ ضروري آهي.

هن کي ڀريندؤ. تيار

هڪ مزيدار stuffing پچائڻ، توهان هڪ جون پاڙون شيشي جي ٿانو جي ضرورت آهي. هڪ امير مزو ۽ سگندو سان موٽيو plums سان پائي Tarte Tatin ڪرڻ لاء، هڪ گئس کي ڀريندؤ. ڪر.

هن ڪندا، ته ڌونري، کنڊ، ڍڪيل، ٻئي هڪ پروٽين ۽ نشاستي کي گڏيو. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش whisk whisk هو. اهو هڪ نيلوفر سان متبادل ٿي سگهي ٿو، پر هن معاملي ۾، جي رفتار تمام ننڍي هجڻ گهرجي. ڇڏيندو حاصل ڪريو.

پاي جنگين

هاڻي اسان کي اسان پائي بيڪري کي سڌو اڳتي وڌڻ. هن dough ڌيان پنهنجي پسند بيڪري جي اچارن جي سموري مٿاڇري تي تقسيم آهي. Bumpers تمام وڏو، اوچائي ۾ ٽي centimeters کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي.

Plums قبل از ڌوئڻ، کين ته به لڱن تان هٽائي ۽ اڌ ۾ پٽي. اوھان کي انھن جي dough ۾ وجهي سگهي ٿو. مٿي ڀريندا شامل ڪيو وڃي، ان جو ڪيڪ پار distribute.

تنور plums سان Tarte Tatin پڪل ڪيو وڃي. رشيد ان preheat advises ۽ پوء 180 درجن تي هڪ ڪلاڪ موڪليو. Readiness ڀريندو طور بيان ڪيو ويو آهي ٿي سگهي ٿو، ان جي حيثيت دلدار هجڻ گهرجي.

جي انت کان پوء ۾ سڌو سنئون مين ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي بيڪري جي روپ. رڳو ان کان پوء ان کي هڪ festive کائڻ کي ڦيرائڻ لاء ممڪن آهي.

ڪارپوريٽ رشيد

pies ۽ cakes مان گھڻا سان جيئن، ڪو ھڪ صحيح خسخانا آهي. هر housewife ڪجهه تبديليون، ۽ نامياري chefs desserts جي پنهنجي ورجن آڇ، انھن کي عوام بڻائي ٿو.

انهيء ساڳي صورتحال ۽ plums سان Tarte Tatin ۾. تصوير سان رشيد، توهان کي ڏسي، پرڏيهي رسوئيي Dzheymi Oliveru نامور سان تعلق رکي ٿو. ان انفراديت ڇا آهي؟

مکيه فرق، جنهن هن کي ان جي پائي ۾ استعمال ڪرڻ proposes - ان franzhipan. اهو تمام ٿلھي بادام ڪريم آهي. اهو مکڻ، ڍڪيل، کنڊ جي ۽ حقيقت بادام جي سڃاڻي. Franzhipan اڪثر cakes کان هوندي ۽ tartlets سان ختم desserts جي سڀني قسمن جي لاء استعمال ڪري. هن چيو ته انهن کي هڪ خاص سواد ڏيندو آھي، ۽ مٿي هڪ crispy crust سان ڀريو پيو آهي ۽ هن جي اندر نرم رهي.

بادام سان Tart

رشيد plum بادام سان tarte جي classical کان بنيادي طور مختلف نه آهي. اهو لڳ ڀڳ اها ساڳي ingredients رکي ٿو.

مکيه فرق - جي ڀريندؤ. تيار جي رخ ۾. بادام - سڀ کان پوء، ان کي اسان جي راز ڪاٿو لڳايو ويو آهي. بهترين cooks چاهين ٿا، ان کي هڪ نفيس هن پروسيسر لاء استعمال crumb ۾ پيس. ٻي جاء نزاڪت مکڻ ۽ کنڊ whisk يا بجلي نيلوفر، هڪ fluffy اڇو ڪاميٽي جيسين. اهو بادام ۽ پڻ اٿڻ آنا شامل ڪرڻ ضروري آهي.

هن چڱيء طرح آخر ڪريم گڏيو نتيجي ۾ ۽ فرج ۾ 30-40 منٽن لاء موڪليو.

امان plums جي هڪ piquant مزو ڏئي ع ۾، vanilla کنڊ سان کين sprinkle ۽ 10-15 منٽن ان جو مزو سان کارائي ٿيڻ لاء ڇڏي.

Shortbread dough ساڳيء طرح تيار ڪيو ۽ پوء ان کي ريفريجيريٽر ۾ هن وقت آهي، بيڪري لاء پوري فارم تي سنڌ جي حق جو دائرو ۾ ٻاهر ڪڍيو وڃي ٿو. پر پوء جي شاندار رشيد کان ذرا مختلف ٿئي ٿو.

Oliver هڪ ڪانٽو يا ڪپ سان امتحان ننڍي punctures ڪرڻ advises. 10 منٽن لاء تنور ۾ قبل از موڪلي بيڪري لاء فارم. گرمي پد 180 درجا وڃي.

توهان ڊڄو ته اوھان dough هڪ کي ڀريندؤ سان melted ڪري سگهجي ٿو آهيو، ته توهان insure ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، اڇا سان ان lubricate ۽ صرف هڪ منٽ لاء تنور ۾ dough رکي.

ان کان پوء سنڌ جي plums ٻاهر ٿا رکون ۽ stuffing پلٽيان. هڪ ئي پد تي 40 منٽن لاء جنگين. tart کي وڌيڪ مزيدار هو، ان کي، جي بهترين vanilla دلدار ڳاڙهسرو ڪريم يا آئس ڪريم سان گڏ رهيو ٿي سگهي ٿو.