Porridges جي قسمن. فوٽو سان Kashi ترڪيبون

Kashi مختلف آهن. Buckwheat ۽ چانورن، پاڻيء ۽ کير، ۽ ڏٻرن اٺن جو گوشت. Porridge لذيذ ۽ undercooked، جو "خالي" ۽ nourishing آهي. هڪ لفظ - مختلف وينجن.

تائين محدود ٿي ڇا آهي

ان انشا ۾، viscous سيال ۽ friable ڪئي. Friable چانور، buckwheat، جوار، مانين ۽ ٻين اناجن مان حاصل ڪري. Gruel - semolina، چانور، جوار، oat flakes کان. Viscous چانور، مانين ۽ مان حاصل ڪري سگهجي ٿو مانين groats، semolina. هڪ چڱي-تيار موهيندڙ semolina ۾ چڱيء طرح پکي آهي، پر ان جي پليٽ پکڙيل نه ڪندو آھي، ۽ ان جي شڪل بچندو.

Kashi پاڻي ۾ يا کير، broth (سبزي يا گوشت) ۾ تيار ڪيو. مکڻ يا سبزي تيل، بصر، bacon، ميوا ۽ ڀاڄيون سان ڀريندا.

porridge جي قسمن کان به وڌيڪ قسمين قسمين: buckwheat، جوار، چانور، جئي، جوار، مانين، semolina، pea، کجيون، toloknyanaya، دال، "Dubinushka" Guriev، Suvorov، وهار. ڪيئن ڪيترن ئي داڻو، پوء ڪيترن ئي وينجن. ۽ نه صرف ڇاڪاڻ ته اهي porridge ڊيپ ڪري سگهو ٿا. اڪثر ڀاڄين وينجن پچاء لاء استعمال ڪيو. مثال طور، هڪ تمام مزيدار porridge ڪدو. ۽ کانسواء، اتي هڪ اطمينان سان معروف جوئر، رائي، quinoa، Teff، amaranth ۽ انڊس ڊيلٽا وارو آھي. جي embodiments جي رخ ۾ ۽ خيالات - Suvorov، Guryevskaya "Dubinushka" convent.

۽ جيڪڏھن quinoa، amaranth ۽ آفريڪي Teff - بلڪه ڌاريا اجنبي، پوء انڊس ڊيلٽا ۽ رائي، ۽ ڪيترن ئي زور ڏئي اسان جي ابن ڏاڏن کي تيار آهن.

اکرين ۾ محدود جي قسمن

اکرين ۾، هن من موهيندڙ باقاعدي ۽ competently تيار آهي. ان کان ڪافي يوڪريني قوم قصا جي ڄڻن کي پڙهڻ - ۽ انھن جي اڌ هيروز کي ان porridge تيار. اڳ ۾ ئي سنڌ جي دوران 5 هزار. سال اڳ طرابلس ثقافت جي علائقي ۾ ماڻهن کي ڄاڻن ھا جوار، مانين ۽ ڪڻڪ. porridge دالماشيا جي فائدا ڪاميابي روايتون گڏ.

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور يوڪريني porridge - kutya - ڪرسمس لاء تيار.

ڪجهه تحقيق نوپھڻي دور کان وٺي سنڌ جي رسم قط جي عمر جا آهن. عربن، Kuti، ڪڻڪ ۽ مانين استعمال هاڻي وڌيڪ عام آهي - انجير. روايت موجب، هن من موهيندڙ ٽي ڀيرا پکي آهي: هن ۾ پاڪ Supper، سنڌ جي قديم نئون سال ۽ Vodokrescheniem کان اڳ هڪ ڏينهن اڳ.

Kutya صرف يوڪرين جو نه هو: هي من موهيندڙ، ۽ ان سان لاڳاپيل ساڳي رسم، اتي بلارشين، روسي، پولش ۽ پوء تي سميت ٻين قومن، آهن.

۾ روسي ۽ بلارشين Porridge

اها ڳالهه چٽيء طرح جي ٻين دالماشيا کان هڪ الڳ ڪرڻ 12-13 صدي عيسويء جي صورت ۾، ڏاڍو ڏکيو آهي. سندس ڪتاب "روسي کائڻ جي روايتون" ۾ Olga Fomina لکي ٿو ته porridge جي سڀ کان مشهور قومي وينجن جي هڪ، فقط سوپ کي ٻيو هو. اسان کي نه صرف هڪ hearty ۽ سستي کاڌي جي طور تي، پر به رسم مقصدن لاء هن من موهيندڙ استعمال ڪيو.

تائين محدود ٿي جو مختلف قسمن تيار ڪيو. Porridge کڻي هڪ شادي، جنازي جي دور ۾، هڪ christening تي، اڳ ۽ ويڙهن کانپوء. هر حال لاء، جو رشيد سندس هو - ٻين - ڪرسمس هڪ ڏينهن Agrafena Globeflowers لاء.

پچائڻ رواج christening "Babin porridge" هڪ جديد ۽ Belarusians آهي. سڀ کان پوء، هن من موهيندڙ مزيدار ڇاڪاڻ ته اسان جي ڏينهن تائين محفوظ آهي ۽ ٿي سگهي ٿو،.

ڪيئن porridge ڊيپ لاء

هڪ من موهيندڙ ڊيپ ڪرڻ لاء ڪيترن ئي بنيادي طريقن، ۽ ڪيترن ئي آفيسرن کي "جي موضوع تي." ڪري سگهو ٿا بنيادي طريقن: پاڻي کي سريلا، کير، ٻنهي جو ميلاپ. کير - محدود ۽ اڪثر جي پاڻي تي تيار هڪ سلاد، ۽ جدا جدا وينجن، خاص طور تي ٻارن لاء لاء ingredients سان Garnish.

بهترين نموني تياري جي هڪ - سبزي broth سان porridge ڊيپ. ان جو ان کان سواء جيئن ته، توهان ڀاڄيون، ميوا، لوڻ، کنڊ، وليون، مختلف oils ۽ مصالحو، اکروٽ ۽ خشڪ ميون استعمال ڪري سگهو ٿا.

سنڌ جي پاڻي تي ڀاڄي کائڻ

هڪ مزيدار موهيندڙ حاصل ڪرڻ لاء، توهان تائين محدود ٿي جو معيار، ۽ پاڻي لاء، ۽ وينجن تي ۽ جي پليٽ تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي. هن صورت ۾ کولي ليگ 'نه، پچائڻ جي هر پل جو مزو هڪ طرف يا ٻئي ۾ تبديليون.

porridge لاء Grits درياهه ۽ پيل جي آزاد ٿيڻ گهرجي. اهڙي ناسي چانور، مانين، موتي مانين جي طور تي تمام مفيد wholegrain تائين محدود ٿي. سنڌ جي "Hercules" ۽ semolina کان سواء سڀ پچاء کان اڳ غسل ڪرڻ گهرجي.

Kasha پاڻي tastier حاصل ڪري ته ان کي هڪ "نرم" يا جوش اچي سيال تيار ڪرڻ آهي. لوڻ، کنڊ، مصالحو ۽ ٻين ingredients بهتر ۽ کاڌي جو مزو تبديل ڪرڻ لاء ڀلو. مکيه شيء - وقت تي ۽ جي سڄي مقدار ۾ کين شامل ڪرڻ لاء.

محدود جي اڪثريت جي لاء هڪ عام الخوارزمي جي تياري:

• جيڪڏهن ضروري آهي، iterate، گرم يا گرم پاڻي سان rinsed (semolina ۽ oat flakes ڌوء جي ڪابه ضرورت). سيلاب.
• هڪ saucepan ۾ پاڻي باھ تي ڪر.
• جڏهن ته پاڻي آئٽم، سندس rump کي شامل. داڻو ۽ پاڻي سريلا جي هر قسم جي مختلف جي نظر - سڀ ڪيئن viscous، سيال، يا اسان crumbly ميس حاصل ڪرڻ چاهيو تي منحصر ڪري ٿو.
• چانور ۽ buckwheat مختلف پکي - پهرين ٿڌي پاڻي سان وري rump وھايو، ۽ باهه تي ڪر.
• جڏهن تائين محدود ٿي، پاڻي جذب جي باهه بند رخ. پر جي ميس "ڦر جھلين تڏھن" ڏانهن روانو ٿيو.
• جڏهن هوء بيٺو، اوھان کي اکروٽ، ميون، خشڪ ميون ۽ پوء تي شامل ڪري سگهو ٿا. المتوفي

کير porridge

هن من موهيندڙ ناشتو، ماني، ۽ کڻي کائڻ لاء ڀرپور آهي. Kasha کير هڪ ملازم ڀريو کير پيداوار ۾ لڳ ڀڳ اها ساڳي ئي پاڻيء تي، پر ان جي بدران پاڻي جي تيار ڪري. چانور، buckwheat، کير ۾ جوار نرم خراب کي جوش اچي ڪري سگهجي ٿو، پوء وري ان کي نرم جيستائين پاڻيء ۾ کين ٽچڪندو، ۽ پوء هڪ کير جي "حالت" کي آڻڻ ضروري آهي.

کير سان پچاء لاء جنرل اصول:

• grits تتل سيال ۾ وھايو.
• solim پهرين کير، پوء سندس rump ۾ سمهي پوڻ.
• اسان ٿورو وڌيڪ لوڻ جي ضرورت آهي، سنڌ جي پاڻي تي وينجن لاء کان؛
• پکا کير سان porridge "تائين پهچي" وڃي کان پوء، (جو شاندار نسخي ۾ - جيئن ته گهڻو ڪري ان کي باهه تي هو) اٻڪاريء؛
• تائين محدود ٿي کائو، جنهن جو پهريون پاڻي ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ صرف کان پوء - کير، مثال طور، چانور، buckwheat، جوار تي.

Porridge "Suvorov"

تمام مزيدار وينجن جي سبزي ۽ گوشت broth آهن. اصول هتي هڪ سادي پاڻي تي porridge جي آهي ته جيئن اهو ساڳيو آهي. پر سڀ کان، مقوي پروٽين، vitamins ۽ تياري ۾ امير ۽ macro عنصرن ڪيترن ئي محدود کان محدود جي قسمن آهن. مثال طور، porridge، "Suvorov".

هن ڏند ڪٿا چوي ٿو جيئن، هن ڪهاڻي جي شرطيه صديء جي 90th سالن ۾ ٿيو. سنڌ جي مشهور فوجي ڪمانڊر جي فوجي مهم دوران ٻڌايو ته اسٽاڪ تمام ٿورو کاڌو رهي - ٿورو مانين، جوار ۽ مٽريء.

في الحال، ۽ نڪي ٻيو نه ته ٽيون ڪافي مقدار ۾ نه هو - جي سپاهي اهو نه هو کي پچائڻ کاڌي. Suvorov aback ورتو نه هو - هن چيو ته سڀ ٽن شين گڏيو ۽ محدود جي آميزش ڊيپ کي ٻڌايو. ماڻھن لاء porridge صحت فائدا undeniable هو، تنهنڪري هن من موهيندڙ اڪثر فوج ۾ ڊيپ ڪرڻ لڳو. ان کان سواء، محدود جي قيمت گهٽ هوندو آهي، جنهن کي به اوهانجي فوج ۾ کاڌي جي ڪامياب شموليت جي لاء پاڪ ٿيو.

Suvorov جي porridge جي باري ۾ اڄ خبر آهي. Housewives اڪثر ان کي پنهنجي گھر خراب. رشيد Suvorov تائين محدود ڪيترن ئي embodiments ۾ موجود آهن. ingredients جي فهرست ملندڙ جلندڙ آهي. لڳ ڀڳ سڀ ترڪيبون موجود گاجرا، بصر، ۽، يقينا، تائين محدود آهن. ڪنهن به استعمال - مانين، جوار ۽ مٽريء کان، مانين، چانور، buckwheat يا مٽريء ۽ ٻاجهر ڪرڻ.

ڪيئن Suvorov لاء porridge ڊيپ ڪري؟ اهو ضروري بصر، تاراچند ۽ چند محدود ٿي ڪتب شامل آهن. ڀاڄيون هڪ الڳ تري ۾ stewed، الڳ الڳ porridge ڊيپ. سڀ ingredients جي آخر ۾ گڏجي سڏي ۽ ميز تي ايندا آهن.

porridge Guryev

هيء هڪ تمام دلچسپ من موهيندڙ آهي. اهو semolina، نما کنيو، اکروٽ، خشڪ ميون آهي. اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته ان رسوئيي جارج Yurisovskogo، ميجر Orenburg Dragoon Regiment رٽائر ڪندي ٻڌو هو. اها ڳڻپ Dmitriya Gureva، ڪجهه وقت لاء جيڪو ميجر وٽ ٽڪيل ويو هو جي نالي سان ان جو نالو ملي. ٻيو نسخو دعوا ٿو ٻڌائين Guryev porridge پاڻ ٺاھيو.

توڙي جو اهو ئي XIX صديء جي شروعات ۾ رڳو پڌرو ٿيو، جڏهن ته محدود جي ٻين قسمن جي ڪيترن ئي صدين تائين سڃاتو وڃي Guriev، روسي cuisine ۾ هڪ روايتي من موهيندڙ آهي. هن ترڪيبون clotted ڪريم استعمال - اهو هڪ وسيع sauté تري ۾ وڇوٽين ۾ پکڙيل، semolina سان ته ڀروارن موٽارن، جوش اچي ۽ اکروٽ ڪٽي. کاڌي کائڻ کانپوء ڪو، "اچي ٿو" جي تنور ۾، ۽ مڪمل جام يا ڦر سان سجايو ويو آهي.

هن سريلا ۾ پنهنجي راز ۽ پچائڻ جي nuances ڪئي. اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته هوء سڪندر سوم جي پسنديده من موهيندڙ هو. ۽ ڏند ڪٿا آهي ته هو 1888 ع ۾ ٽرين حادثي جي سامهون ان کائين ته ان کي ڇڏيو آهي.

ڪيئن porridge Guriev ڊيپ ڪري؟ هڪ رشيد ائين ڪرڻ advises: هڪ سٺي پچائڻ چيڪيء semolina. مين، جو whites، کنڊ ۽ مکڻ ۾ fry سان آنا yolks، walnuts whip ۽ اهو سڀ گڏيو semolina سان. هڪ دلدار سان هڪ frying پان وٺ، جو ڪريم ھڻي ۽ باهه تي ڪر. مناسب هڪ saucepan يا frying تري ۾ پکڙيل ڪرڻ وارو نظارو foams - پرت foams، semolina پرت، جو پرت foams. جڏهن ته اپر پرت porridge هجڻ گهرجي.

طبقا شيرين porridge لاٿا ناسي جيستائين 180 ° س تي تنور ۾ جنگين جي ضرورت آهي. ۽ گرم کاڄ ٿي سگهي ٿو، ۽ ٿڌو ڪيو.

کير ۽ ڪافي پيارڻ، مٺي liqueurs - سيگار ڄام، chopped اکروٽ، ميوو يا رهي ڦر، گڏو گڏ پيئڻ لاء مناسب.

Porridge "Dubinushka"

porridge جي هڪ ٻي مزيدار ۽ دلچسپ قسم - "Dubinushka". هوء ۽ Guriev، مٿانئس جھڙ ھجي سڃاڻي، پر ڪيترن ئي وڌيڪ نه آهي.

مختلف ترڪيبون فوٽو سان porridge ترڪيبون مصنوعات جي مختلف سيٽ جي آڇ. بهرحال، عام طور، ڪنهن کي من موهيندڙ جي پٺيان طور تيار آهي: سان هڪ دلدار-چوڌاري اعلي (جيئن ته ان جي تنور ۾ وجهي سگهجي ٿو) من موهيندڙ جي تري تيل سان lubricated ۽ breadcrumbs سان sprinkled آهي، اهي grated beets طي ڪري رهيا آهن.

grated گاجرا، وغيره - - انجير جو ٻيو پرت جوار، وغيره کي غسل ڏيئي آهي. چانورن جي مٿي تي - تازو بيل مرچ، چري ان تي رکيل آهن.

ٿوم (تازو) ۽ تازو chopped parsley وڃڻ کان پوء. ڇهين پرت - buckwheat. مانين groats - اها رڪوع تي هڪ رڪوع ڪر. نائين پرت جي مٿي grated ڪدو آهي.

هڪ laminated preform گرم پاڻي سان ڀرجي ويا ۽ 20 منٽ، جنهن کان پوء ان کي گهٽ گرمي پد تي هڪ preheated اوون ۾ رکيل هو لاء گرميء کي تيار ڪري ٿو.

جڏهن ته سيال Evaporates، پان من موهيندڙ ڪري tilted ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ سٺو طبقا "ڪيڪ" حاصل ڪري. اوھان کي پنھنجيون ونگيون ۽ مرچ جي بدران جو گوشت وٺي سگهي ٿو. ان کان پوء ان کي ٽيڪ ڏيندو نه، پر گوشت سان تمام مطمئن ۽ مزيدار porridge، جنهن جي هوٽل جي مينيو ۾ شامل ڪرڻ کان حياء ئي نه آهي.

Collegiate porridge

هي ٻئي قابل ذڪر من موهيندڙ آهي، جنهن کي آيو، جي عنوان مطابق هن فقير کان، آهي. روسي آرٿوڊوڪس مڙهيون ميثاق ۽ اجازت ۽ حرام کاڌن لاء مختلف نقطه نظر ٿي ويا آهن. پر هڪ خراب پچائڻ انھن ۾ نه هو. نه سريلا جي مختلف قسمن آهن. فوٽو سان ترڪيبون اسان کي ٻڌايو ته هوء تيار ڪري ۽ محدود ٿي ويندو آهي، ۽ ڀاڄيون. صحيح ۽ competently پکي، هن porridge - مزيدار hearty ۽ inexpensive کائڻ.

ان کي چار جي اڪثر آھي تيار تائين محدود جي قسمن، اهڙي buckwheat، چانور، مانين ۽ ٻاجهر جي طور تي. ڀاڄيون ۽ مصالحي اڪثر شامل آهن - بصر، تاراچند، ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ، ۽ mushrooms. Porridge صوم ۽ غذا لاء ڀرپور آهي، ۽ جيڪڏھن اوھان کي mushrooms شامل، ته پوء ان کي پروٽين، آڪسيجن ۽ سوڻ جو هڪ سٺو ذريعو ٿيندو.

ڪدو porridge

ڪدو - تائين محدود نه، porridge پر ان جي، ستو flavorful ۽ صحتمند ڦرندو. هن سبزي ع ۾ وٽامن ٽي (Q11، carnitine، آيل-carnitine) جنهن جي جسم ۾ physiological عمل کي متاثر آهي. ڪدو مختلف صورتن ۾ پکي. آئي، پڪل کي جوش اچي، محدود سان ملي. جي پچائڻ اختيارن جي هڪ - کير جي ڪدو porridge cinnamon، لوڻ ۽ کنڊ سان laced.

هن ڪندا اوھان کي ٽڪر ۾ سبزي پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. کير گرمي. ۽ جڏھن ان کي آئٽم، مزو ته ڪدو ٽڪر، لوڻ ۽ کنڊ شامل ۽ cinnamon پائوڊر هڪ چمچو جي ترڪيب تي ٿورو. اوھان کي گھٽ گرمي تي porridge ڊيپ ڪري، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا، ايتري قدر جو ڪدو گداز آهي ضرورت آهي. جنهن جي نتيجي ۾ هڪ ھيئن سيال آهي، پر ان کي ڏاڍي مزيدار ۽ صحتمند من موهيندڙ آهي.

هر قسم جي porridge مفيد آهي ۽ صحت لاء ضروري آهي. مڱريو، پروٽين، آڪسيجن، سست (روزو cakes ۽ کنڊ کي هڪ counterbalance ۾)، macro-۽ micronutrients - ۽ هي سڀ ڪنهن جي قيمت تي موجود آهي. اهو porridge ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ لاء رڳو رهي.