Quesadilla - هڪ روايتي ميڪسيڪو من موهيندڙ

هر قومي cuisine ۾ وينجن ته compatriots کي واقف ڪيو آهي، پر گڏوگڏ ٻين ملڪن جي رهاڪن کي معلوم نه ٿي. مثال طور، روسين جي اڪثريت به ته quesadilla جو احساس نه ڪندا آھن - ان کي هڪ عورت جو نالو يا شهر جو نالو ۽ هڪ تمام مشهور ميڪسيڪو کاڌو نه آهي. علم جي هن خال ختم ڪرڻ، ان کي هن جي من موهيندڙ جي باري ۾ وڌيڪ معلومات حاصل ڪرڻ ضروري آهي.

معلوم ڪرڻ لاء دلچسپ

دليل آهي ته ميڪسيڪو خوراڪ - اها پڪ ڳالھ تکي ۽ اڻ ڌاريا آهي. حصي ۾، هي سچو آهي. بيشڪ، جو مقامي ماڻهو صرف tacos، fajitas، enchiladas ۽ tamales جيئن وينجن سان پيار، سنڌ جي untrained palates کي جنهن جي مزو بيشڪ ڪوسو لڳي سگھي ٿو. اها ڳالهه هن درجي تائين آهي ۽ سنڌ جي مشهور quesadilla شامل آهن. اسپيني ۽ هندي: هيء موهيندڙ ٻه هنر جي ولين جي نمائندگي ڪري. وڏا آمریڪا يورپي فاتح غذا جي advent کان اڳ مقامي ماڻهو اهڙا ته simplest مصنوعات جي گولا: ڪانھي، مٽر، چري، مرچ ۽ ميڪسيڪو cactus. Spaniards کين گوشت، تيل، شراب ۽ پنير شامل آهن. ڪجهه وقت کان پوء، اھي وينجن جو هڪ وسيع قسم، هڪ مشهور quesadilla آهي جنهن مان هڪ جي بنياد تي ٺهيل آهي. اها حقيقت ۾، آهي، جي ويچارا قومي tortillas (tortilla) stuffed.

هنن اڳواٽ ۾ پڪل ۽ پوء مکيه سيمي ختم پيداوار جي طور تي استعمال ڪري رهيا آهن. هن من موهيندڙ، اتي ڪيترن ئي varieties، جنهن جي انشا fillings ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۾ اختلاف آهن. هڪ tortilla ۽ پنير: - پر ان جي باوجود quesadilla ان کي هڪ پيداوار آهي، جنهن جا ٻه مکيه جزا موجود هجڻ ضروري آهي. ٻين ingredients جو استعمال - مقامي chefs جي fantasy ۽ مزو ترجيحات جي تجسيم آهي.

هڪ شاندار رشيد

روايتي quesadilla - هڪ ڪڻڪ يا ان آڻيون tortilla (tortilla) ۽ سخت پنير. اهڙي پچائڻ رشيد ۾ مکيه يا شاندار سمجهيو ويندو آهي. هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ، توهان جي ضرورت پوندي: 2 تازو tortilla ۽ پنير جو 50 گرام.

قومي tortillas موجود نه آهي ته، اهي پنهنجو پاڻ کي ڊيپ يا پتلي آرمينيائي lavash مٽائي سگھو ٿا. اڳيون، توهان جي ڏنل ڪندا هجڻ ضروري آهي:

1. پنير grate، ۽ پوء هڪ tortilla جي مٿاڇري تي وڇائي.
2. آسانيء سان مٿي تي ٻيو ڪيڪ رکي.
3. سنڌ جي تعمير جي تري تي وجهي، مکڻ، ۽ ٻنهي پاسن تي fry سان greased.

جي پوري پيداوار 4 حصن ۾ تقسيم ڪيو وڃي. توهان هڪ ڪپ استعمال جي پي پٽي ڪرڻ ڪري سگهو ٿا. ميز quesadilla کي عام طور spicy "salsa" چٽڻي سان گرم رهيو. جيڪڏهن اهو نه آهي، توهان کي هڪ باقاعده ketchup استعمال ڪري سگهو ٿا، بصر، مرچ، ٿوم ۽ تازو وليون جي سا گڏي. ۽ جن سڙڻ جو مزو جي حق ۾ نه آهن ويچارا ڳاڙهسرو ڪريم سان مطمئن ٿي سگهي ٿو.

وڏي ڪيڏو

ماهرن موجب، هڪ سٺو اختيار به هڪ ڪڪڙ سمجهيو ويندو آهي quesadilla. رشيد فوٽو سان گڏ ڪرڻ ۾ مدد لاء جن جي ميڪسيڪو cuisine ۾ شامل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي، جو صحيح مشهور موهيندڙ تيار.

ڪم لاء دعا گهري: 2 ڪڻڪ tortilla، پنير جو 90 گرام، ٽماٽي 1، تازو ڪڪڙ جي 120 گرام، 2 chive، بصر جا اڌ، لوڻ، teaspoon سبزي تيل، ٿورو مرچ ۽ اڌ chopped greens tbsp.

هن پچائڻ عمل ڪيترن ئي مرحلن ۾ جاء وٺندو آهي:

1. - اڌ ويڪريون، چري - slices، ۽ پنير هڪ وڏو grater استعمال ڪرڻ بهتر آهي گوشت ننڍي ٽڪر ۾ پٽي، ۽ بصر: پهريون، توهان سڀني شين پيس ڪرڻ جي ضرورت آهي. Greens چئجي hatchet chop ڪري سگهو ٿا.
2. Fillet خفيف بصر، ٿوم سان تيل ۾ تريل، گڏي، ۽ ٿورو مرچ ۽ لوڻ.
3. جڏهن ته جزا گڏجي ڳنڍيل ۽ گڏيو.
4. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي جي lozenges مان هڪ تي آهي.
5. ٻيو tortilla جي نتيجي ۾ جوڙجڪ ڪپڙا وڃي.
6. سهولت ھيون ٻنهي پاسن تي fry. توهان الوقت تيل گڏي کان سواء هڪ ڄاري يا frying پان استعمال ڪري سگهو ٿا.

جمعي پيداوار با آساني ته مٿس پگھاريل پنير جي اندر جي آڌار آهن.

مزو جي دعوت

هر رسوئيي پاڻ لاء فيصلو ڪري سگهي ٿو ڪيئن quesadillas ڪرڻ. جنهن مان اوھين پاڻ لاء مناسب اختيار چونڊي سگهو ٿا fillings جي هڪ وسيع قسم جي آ، ڪري سگهو ٿا. مثال طور وٺي، هڪ رشيد هيٺين حصن ۾ استعمال ڪري ٿو ته: هڪ گلاس grated پنير 2 پتلي Lavash (جيڪڏھن ڪو tortillas)، مرچ jalapeno، مکڻ جي teaspoon، گڏو گڏ ساڍن ڪپ canned ڪانھي، پٽي مرچ ۽ sirloin جي ٽڪر ( توهان جي stuffing وٺي سگهي ٿو).

ڪم، معمولي طور تي، هن کي ڀريندؤ سان ٿيندي آهي:

1. پنير ۽ pita جي سواء سان سڀ شين جو هڪ سڪل frying تري ۾ fry ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. ان کان پوء، ان جو هڪ پلاٽ، هڪ صاف ٿانو ۾ ڦيرائڻ ۽ هڪ lid سان ڪپڙا ان وقت جي تڪڙ مين نه آھي ڪرڻ ضروري آهي.
3. پان جي باهه تي ڪر ۽ ان جي تري ۾ هڪ pita بند.
4. پنير، ۽ هڪ هٿ سان مٿي کڻي ان Sprinkle، اڌ پکا stuffing ڪر. جڏهن ته ٻيو حصو جي ٻين حصن لاء روانو ٿيو وڃي.
5. هڪ ڀيرو grated پنير جتان ڳاري ڪرڻ شروع ڪري، ته pita اڌ ۾ ويڙھيل ڪيو وڃي. تيز گرمي پد جي عمل هيٺ تڪڙو گڏجي ٻنهي پاسن کان لٺ.

ساڳي ئي طريقيڪار ٻيو lavash سان ڪيو وڃي.