Mushrooms - هڪ تمام مقوي پيداوار آهي ته ان جي منفرد جوڙجڪ ڪري ۽ biologists جي مال جي ٻوٽي ۽ جانور بادشاھي کان جدا ڪرڻ لاء ايندا. قديم زماني کان وٺي، ماڻهو انهن کي کائڻ جي لاء استعمال ڪري ٿو، پر ڇاڪاڻ ته وڏيون اڳ بورالاگ قسمن ۾ فرق ڪرڻ ۽ انهن کي گڏ ڪري ته جيئن ايندڙ سال لاء هڪ فصل کان سواء رهجي وڃي ٿو نه ڪرڻ سکيو.
جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور ڳاڙهي-haired ۽ ننڍي chanterelle mushrooms، mushrooms ۽ صدف mushrooms آهن. تنهن هوندي به، اهي وڏيون ڳولا کان پوء ڏاڍو ڏکيو آهي، ۽ آساني سان ناڪاري حالتن هيٺ گم ٿي ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ته russula - mushroom موسم کي unpretentious، ان کي جٽاء ڏڪار ۾، ۽ طوفاني برسات هيٺ، ۽ تنهن ڪري سڀ کان دلپذير. هر سال ننڍي برساتن جي صورت ۾ mushroom جي هن قسم جي ڇڏايو. جي fungus جو نالو ڇو russula گھڻا امڪان روانو ٿيو - mushroom، جنهن هڪ incredibly روزو تيار آهي، پر ڇاڪاڻ ته ان وقت جڏهن سندس ساٿيو جي باقي اڃا را تي ڪوئلو ٿيندو. فطرت ۾، اتي انھن جي باري ۾ 150 varieties آهن ۽ سندن ظاهر بيان هڪ مثل ٿي سگهي ٿو: "ٽيھ-پنجن ڀينرن، ۽ سڀني ۾ مختلف مائن جي" اهڙي خصلت مناسب Syroezhko ڇاڪاڻ ته انهن جي تهه رنگ به ڀورو کان واڱڻائي ۽ منجهس لاء ناهيون ڪري سگهو ٿا ۽ sunlight ۾ يا گرمي علاج دوران ڦٽي ڪري سگهون ٿا نه ٿي سگهي.
mushrooms جي Ragout
اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته سڀ کان مزيدار آهن mushrooms، russula pickled. ترڪيبون به صورت ۾ چوندا آهن، ڇاڪاڻ ته اتي کين ڊيپ کي پوء ڪيترن ئي طريقن سان آھن، اھي ٽچڪندو ڪري سگهو ٿا، fry ۽ اچار، ۽ cakes ۽ tarts ۾ هڪ کي ڀريندؤ. انهن جي بنياد soups ۽ سلاد تي تيار طور استعمال ڪري. مثال طور مٽر، گوشت ۽ ڪريم، buckwheat ۽ آلو جي، ڏاڍي مزيدار ميلاپ. Russula - mushroom unpretentious ۽ پلان جي تياري ۾. ۽ chanterelle mushrooms - تمام مزيدار ٻين ٻيلو سوٽ سان گڏ انهن جي ميلاپ موڙ. اهڙيء طرح، اهي stewed mushroom ragout ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان لاء، سڀني جي ingredients تون،-ڌوئڻ پري ڪرڻ ۽ خفيف وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ ٽچڪندو، ۽ پوء هڪ cauldron ۾ ڦيرائڻ ۽ broth گڏي جي lid هيٺ ڪڍي ڦٽو جي ضرورت اڌ ڪلاڪ لاء بند ڪري، پوء chopped وليون سان sprinkle.
ٻين ترڪيبون
تمام شاهوڪار جيڪڏھن اوھان جي mushrooms شامل، ڪنهن سوپ حاصل ڪري، russula. جي وينجن جي تياري جي لڱن مان د broth تي مشتمل آهي، جنهن جي پهرين جو بصر، بيل مرچ ۽ گاجرا شامل، پوء پکي مٽر. Mushrooms، ڪر جڏهن مٽر اڌ جي لاء تيار ٿي ويندي، ۽ ڊيپ جيسين اھي به نرمي ڪن. ڳاڙهسرو ڪريم ۽ تازي ماني سان گڏ هن من موهيندڙ عبادت ڪريو. Russula - mushroom، جنهن کي ڪنهن به پائي کي ڀريندؤ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، اهڙيء طرح جو مزو خراب نه ڪيو. مثال طور، توهان russules tartlets شامل ڪري سگهو ٿا، جوش اچي ۽ chopped آنا yolks سان ملائڻ، mayonnaise ۽ ٿورو لوڻ سان sprinkled. ۽ پوء انھن کي امتحان سان هڪ بحسب تيار ڪرڻ وقت ڪيو آهي، ان کي بهتر نرم جيسين سبزي تيل ۾ ساوا بصر، parsley ۽ dill سان-fry پري ڪرڻ آهي. اهو آسان موهيندڙ بيشڪ سڀ ڀاتي کي خوشخبري ٿي ويندي.