شهزادي توريو سان ڄام پچائڻ سڀ سال لکين

دلچسپ ڪدو ڄام ڇا آهي؟ پهرين ڳالهه، حقيقت اها آهي ته اهو سڀ ڪجهه سال لکين ڊيپ کي واقعي ممڪن آهي. توريو، کنڊ ۽ ليماڻن ميون ميون - هن مٺاڻ جو مکيه ingredients - موجود ٻئي سياري ۽ اونهاري ۾. توريو چوپائي مال جي وقت گڏ - نه ته خزان جو ذڪر ڪرڻ. ۽ تنهن ڪري اتي sterilization ۽ کين جي seaming لاء ڪو به ضرورت آهي. هن پيچيده ۽ خطرناڪ طريقيڪار ڪيترن ئي housewives جي ملڪي تياريون discourages. ۽ ٻيو، جن پنهنجي ڪوشش جو ڪو جام، نه ڪندا آھن چوندا آھن ته ان کي توريو آهي. هن انناس، شهزادي يا نارنگي zest يا vanilla رقت Ginger جو مزو - سڄي palette آساني سان هڪ اڻ ڌريو توريو کڻندا.

پوء، تيار ڄام توريو. هن رشيد سادو آهي ۽ هڪ ئي وقت ۾ غير معمولي آهي. پندرهن منٽن جو هڪ مجموعو لاء پاڻي کي جوش اچي شيرين جو هڪ گرام کان سواء. توريو سان ڳنڍي هڪ امير سگندو ۽ مزو سان ڪو به ميوو ٿي سگهي ٿو. اهو به سنڌ جي ٿولهه ۽ ڄام جي consistency ناهيون ڪرڻ ممڪن آهي. مثال طور، اسان جي آخر ۾ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته candied ڦر جهڙي شيء، cubes ۾ پٽي ۽ اٽڪل پنجن منٽن لاء ڊيپ. تون جام ڪرڻ چاهيو ٿا، ته هڪ گوشت جنڊ يا grate ذريعي توريو pulp وچڙائي.

مثال طور، سنڌ جي شهزادي سان ڄام توريو تيار ڏين. اتي ڪيترن ئي ترڪيبون آهن، جي مکيه گهرن ٻڌ. پهرين موجب، pelts توريو جو 1 اوپن مارڪيٽ پاڪ ۽ پراڻي ڦر جيترا ٻجن جي ڇڏيا. ان کان پوء ننڍي ٽڪر ۾ گوشت پٽي. ٻه شهزادي کي ڪوسو پاڻي سان scalded، ۽ کلن وڃڻ کان سواء، پٽي. جي پوکون ۽ slices جي وچ ۾ خراب webbing هٽائي ڇڏيو. جي تري ۾ جزا جوڙيو، کنڊ جي انهن 1 ڪلوڪئلري پوندڙ. ٻن ڪلاڪن لاء بيهڻ جو رس آڻي ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. ان کان پوء انهيء ٻن منٽن لاء باھ ۽ ٽچڪندو تي پان وجهي، مسلسل روانا ٿيا. ٻاهر ڦرندو، ڪمري ۾ گرمي پد کي ٿڌو ڪيو، ۽ پوء وري، تتل نڪتو ۽ پوء جي باري ۾ چار يا پنج دفعا حاضر جيسين ڄام چٽو آهي.

هڪ ٻيو رشيد موجب، شهزادي اسڪواش سان ڄام گهٽ گرمي تي پچاء جو وعدو ڏنو ضرورت آهي. هن ingredients ۽ سندن چڙهي اهو ساڳيو رهندو. توريو پٽي يا rubs. ان کان پوء ان کي کنڊ سان ڀرجي ويا ۽ هڪ ڪلاڪ جي لڏ لاء fridge ۾ وجهي آهي. Lemons پٽي يا پيل سان مانجھي، جي ٻجن کي ختم ڪرڻ آهي. اسڪواش کي ليماڻن ميون شامل ڪريو. ٻئي ڏهن منٽن لاء fridge ۾ ڇڏي. ان کان پوء، سنڌ جي نالي ماتر باهه تي تري ڪر ۽ مسلسل وجھندو - ڇاڪاڻ ته شيرين پاڻي کان سواء پکي آهي. ڄام تيار سمجهيو ويندو جڏهن ته هڪ بوند پکڙيل نه ڪندو آهي.

هن ڄام شهزادي اسڪواش شامل ۽ عطري مصالحي ٿي سگهي ٿو. هتي، مثال طور، هڪ ڪرسمس رشيد. توريو پتلي slices ۾ پٽي، کنڊ سان ڀريندا ۽ ڇهه اٺ ڪلاڪ لاء ڇڏي. پوء ملازم باهه تي مقرر. في رات توريو گھڻي رس وجهي وڃي، پوء اھي سڙي نه وڃي. جڏهن ته شربت کي جوش اچي ويو آهي، سان chopped شامل شهزادي zest. وري، هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ کان پوء گهٽ ڪرڻ جي گرمي جي خاتمي ۽ هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء ڊيپ، ۽ اڃا به ٿورو وڌيڪ (consistency جي قسم تي مدار هڪ شيرين چاهيون ٿا). شهزادي سان ڄام توريو ۾ مصالحي جي آخر ۾ شامل ڪيو ويو آهي. هن cinnamon، vanilla، لونگ، ginger ۽ nutmeg ٿي سگهي ٿو.