ڪيئن مزيدار پوکون ۽ مختلف fry لاء

سن فلاور ٻجن جي دالماشيا مان هڪ روايتي ۽ پسنديده delicacy آهن. اکرين ۾، اهي به jokingly کي جيئن "تيل ملڪ"، حوالو ڏنو آهن، ڇاڪاڻ ته هن پيداوار تمام chassis آهي، ۽ سن فلاور تيل ڪيترن ئي ملڪن کي برآمد ٿيو. مشهور نه رڳو هن ٻوٽي جو تيل، پر پڻ اناج، جي پوکون، ٿورا ڄاڻندا آھن مقرر ڪرڻ جڏهن ته، ڪيئن، پوء قوم جن کي اسان پاڻ پنهنجو مزو ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ جي معيار ۾ اڳ ۾ ئي ڀڃل پيداوار خريد ڪرڻ پسند، ۽ حقيقت ۾ اھي اڪثر نيچ آهن. سڀ کان پوء، ڪجهه رڙيون-تريل، مليح اناج پيار، ڪي - "Maslyanko" جي حساب سان، ۽ ماڻهو - - هڪ وڏو گهٽ-وسا پوکون ڪجھ toasted، لڳ ڀڳ اڇو، ماڻهو وري سوادي بنائڻ، ڪنهن کي دوست رکندو آھي.

پوء، جي ڪيئن صحيح پوکون مقرر ڪرڻ جي ڪجهه طريقن تي هڪ نظر ڏين. هڪ شروع لاء، ڪو به ڪم ڪيئن اسان کي کائڻ لاء مستقبل delicacy تيار ڪرڻ وارا آهن، اسان کي واش ڪيو آهي. ڇو؟ پهرين ڳالهه، ته سن فلاور پوکون پاڻي شامل، درياهه ته ڌيان ختم ٿي هجڻ ضروري آهي pops. ان کان پوء ان کي پاڻي جي گھڻائي سان پوکون ٻاهر ڌوء ڪرڻ ضروري آهي. انھن ڌنار چڱيء طرح هڪ colander يا sieve ۽ خيالات ۾ ٿي. اهڙيء طرح، جو پوکون کان ٻاهر coloring enzyme کي غسل ڏيئي، ۽ اوھان کان پوء جنھن مھل ڪلڪ هن نوٽ 피자، آڱرين ڪارو نه هئڻ ٿا. چڱيء طرح جو داڻو ڌوئڻ، اوھان کي انھن drying لاء هڪ colander ۾ ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ابتدائي مرحلي - ڌوئڻ ۽ پوکون جي drying - هڪ هجڻ ضروري آهي، جو ڪو به ڪم جيڪي تنهن کان پوء سن فلاور پوکون roasting.

classical مان، هڪ skillet، صنعتي ڪرڻ - - وڌيڪ تياري طريقا مختلف آهن هڪ خاص طبل ۾. جي پهرين ٻج تيار ڪرڻ جي سڀ کان سادي ۽ سستي واٽ ويچار ٿا ڪريون.

پوء، ڪيئن هڪ frying تري ۾ پوکون مقرر ڪرڻ لاء؟ هن جي لاء اسان جي ضرورت آهي: هڪ ڳري وڌائين لوهه پان، هڪ ڪاٺيء spatula، هڪ ڪاٺيء ٿانو ۽ هڪ دلدار ڪپهه جي ڪپڙي، جو وڏي ۾ وڏو ٿانو پردو ڪرڻ جي قابل. وينجن تيز گرمي جي حوالي سان سٺي ڄمندو، ان ۾ ھڻي کي غسل ۽ کجيون سن فلاور خشڪ ۽ فوري طور تي زور ڏئي ۽ لاڳيتو کين هڪ ڪاٺيء spatula وجھندو ڪرڻ شروع ڪري. ڪجهه وقت کان پوء سنڌ جي پوکون خصلت crackle ڪرڻ شروع ڪري. ان کان پوء اوھان کي چلهي مان پان کي ختم ڪرڻ لاء اڃا به روانا ٿيا منٽن جو هڪ جوڙو انتظار جي ضرورت آهي،،. ان کان پوء هن جي باهه تي ظرف ڪر، وجھندو ڪرڻ، ۽ انتظار ڪريو جيسين پوکون وري crackle نه ڪندو ڌڙن کان سواء. هي ڌانڌلي 3 ڀيرا بار بار ڪيو ويو، جيڪڏهن توهان سڀني جي سٺي fry چاهيون ٿا. جي حقيقت، ان جي کارن جي ڪوشش ڪري وقت کان وقت لاء ضروري آهي، ته باهه جي شدت سبب، جو frying عمل تيز يا slower ٿي سگهي ٿو. جڏهن توهان هڪ مناسب مزو سٽ، هڪ ڪاٺيء ٿانو ۾ ختم ٿي پيداوار ھڻي (يا به ڀلو - هڪ وڏو ڪاٺيء بورڊ جي پوکون ڪيو وڃي، مٿان نڇاور ڪرڻ جي قابل ٿي). ڪپڙا هڪ ڪپڙي يا ڪنهن به صورت ۾ goodies جي سوچڻ لاء هڪ دلدار بورڊ سان ٿانو ۾ روزو رکڻ نه هو، پوء 10 منٽ لاء ڇڏي.

ڪجهه ماڻهن کي شراب کي وري سوادي بنائڻ پوکون پيار. ڪيئن لوڻ سان پوکون fry ڪري؟ غسل ۽ سادي لوڻ سان اناج گڏيو رهي. هن پچائڻ عمل جو نظارو هڪ سان ملندڙ جلندڙ آهي، پر اهو فرق ته توهان جي شديد گرمي ۾ frying شروع ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان کان پوء ان جي آخري دفعو هو. پچائڻ جي آخر ۾، جڏهن سنڌ جي جوالا گهٽ ٿي ويندي، لوڻ سان پوکون سبزي تيل جي هڪ ننڍي رقم سان sprinkled ۽ هڪ يا ٻن منٽن لاء fry ڪرڻ، روانگي واپار روانا ٿيا جاري ڪيو وڃي. ان کان پوء هڪ بورڊ يا هڪ ٿانو هڪ ڪاغذ جو ٽوال سان ڀريو پيو ڀؤ تيل جي لاھڻ ۽ هڪ رومال هيٺ 20 منٽن لاء مين لاء ان کي ڇڏي.

اوھان کي گھٽ-وسا چاھيو، خشڪ پوکون، توهان کي خبر کي تنور ۾ پوکون مقرر ڪرڻ ڪيئن ڪرڻو آهي. 200 ° سي کي Preheat تنور، سطح جي تري ۾ اناج پلٽيو. چند منٽن لاء تنور ۾ وجهي. ، ٻاهر وٺي وجھندو، دستيابي ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. جي پوکون نم ته، منٽن جو هڪ جوڙو لاء تنور ۾ پيداوار ڪر.

اوھان کي تڪڙو جي پوکون ۽ fry سگهي ٿو ته مائيڪرو ۾. هن ڪندا، وچين صورت تي تنور ڪر، ۽ غسل ۽ خشڪ پوکون وھايو، قدرتي طور، هڪ غير metallic fireproof موهيندڙ ۾. 1 منٽ لاء تي ڦري، وجھندو، ٻئي منٽ موڙ ۽ دروازي کلڻ کان سواء مين ڪرڻ جي اجازت ڏني.