Tofu - ڇا اهو آهي ۽ جيڪي ان کي کائي

جيتوڻيڪ ٻئي صدي ۾ سنڌ جي اوڀر ۾ ق، خاص طور تي چين ۾، کائڻ لڳو tofu. ته ان جي بدران حال اسان جي ملڪ ۾ سکيو آهي. گڏجي جاپاني ۽ چيني cuisine لاء فيشن، جنهن جاء تي tofu، ڪلٽيوينس ڪرد هو ته مقبوليت ۽ روسي دائمي حاصل ڪيائين جو فخر ڪري وٺندو سان.

تڏهن به، سبزي پنير، جنهن جي اوڀر ۾ آهي ڊگهو مکيه خوراڪ جي شين جي هڪ هڪ جاء تي محفوظ آهن، اسان کي اڃا به ڌاريا آهن. هر سال جيتوڻيڪ هن پيداوار جي عاشق وڌندڙ آهي، خاص طور تي vegetarians مان.

پوء، tofu - اهو ڇا آهي؟ هن بنت، رنگ ۽ ڪڏهن به موجب عضوا ان صنعتڪار کي هڪ باقاعده کوھ پنير، جنهن کي کير جي درجي کان پيدا آهي ايندي. پوء ته tofu ۾ ڪو به جانور جي شين ۽ "عضوا نه ٿو!" هن مڪمل طور تي ڀاڄي کاڌي. اهو سويا کير جا خاص درجي جي پيدا ٿيو. هن کير کي هي ميگنيشيم chloride، کي شامل ڪيو ويو potassium sulfate يا عام citric امل، ۽ جي آميزش گرمي کانپوء ڪڍيا آهي. سڀ - مزيدار ۽ صحتمند پنير ٻوٽي جي استعمال لاء تيار آهي.

هن پيداوار جي ڪيترن ئي قسمن جي ڪري سگهو ٿا. پر هڪ راڄ جي طور تي، جو ملڪي صارفين جي قريب واقف tofu آهي (اهو ڇا آهي، اسان لڳ ڀڳ ٻاهر figured ھا)، جنھن کي compressed صورت ۾ هڪ خال سان ڀريل، پاڻيء سان ڀرجي ۾ ايندي آهي. هن چيو ته هڪ اڇو رنگ اٿس. روئداد جي پاڻي، جنهن پنير آهي بدلجندڙ، هن پيداوار ڪيترن ئي هفتن لاء فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو، ان جي معيار کي پورو سان محفوظ آهن.

چين جي رهاڪن کي يقين آهي ته ان tofu جي باقاعده واپرائڻ آهي (اهو ڇا آهي، اهي به ننڍڙي ٻار کي خبر آهي) چيني قوم جي صحت ۽ longevity روزي ڏيندو آھي. ۽ يقينا، اهي پوء خيال کي هر سبب آهن. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ان جي انشا tofu calorie ۾ پروٽين جي تعداد جي مقابلي ۾ آهي ته ويچارا پنير سان تمام گهٽ آهي، ان جي چونڊ گوشت سان پورو ڪري سگهي ٿو. ان کان علاوه، سبزي پروٽين، گهڻو وڌيڪ آساني سان انساني جسم جي جذب ٿي سڃاتو وڃي ٿو، ۽ تنهن ڪري، هن پنير جي استعمال جو ڪو به اڻ وڻندڙ پاسي اثرات، جنهن هڪ avid گوشت-کائڻ تجربو لاء توکان موڪلائين تڏھن ڪئي.

Vegetarians هن پيداوار جي ساراھ گانا آهن، توسان آهي ته ان کي مڪمل طور تي محفوظ آهي به ٻارن جو ڪنهن به صورت ۾ کاڌي ۾ tofu ڪر، آساني سان کين جو گوشت ۽ پروٽين کوٽ مٿي ڏئي سگهي ٿو. ان ڪري ان کان سواء، هن ٻوٽي جي پيداوار لوهه ۽ calcium ۾ امير. ۽ هڪ ٻئي سان گڏوگڏ - cholesterol جي مڪمل هجڻ.

پنير را کڻي سگهجي ٿو، صرف هڪ سنڳر طور تي، ان تريل آهي، stewed. Tofu perfectly، مڇي ۽ گوشت وينجن جي سڀ هر طرح سان ٿيل آهي ان جي مزيدار desserts جي بنياد تي تيار ڪيو. سڀ سڀ، نه ڪا پيداوار ۾ - صرف هڪ پري پرزا پرزا ڪري، جيڪڏهن نه هڪ "پر." Tofu، جنهن جي انساني جسم سک ضرور سويا کير، ته جس کان ڪيو آهي ڪندو. ۽ اڄ هن پيداوار ريء، لکتون gene ترميمي ڪرڻ لاء سڀ کان amenable جي فهرست ۾ نمبر هڪ آهي. ۽ جيڪڏھن GMO سان پيدا سويابين، جنهن جو نڪي ان مان فائدو حاصل نه ٿو سمجھيو وڃي.

بدترين شيء آهي ته ان عمل سان ممڪن آهي پاڻ جيئن ته شين جي استعمال کان بچائڻ لاء آهي. سنڌ تي لکت "GMO"، جنهن کي اسان جا عادي بڻجي ويا آهن، بلڪل ڪو به ضمانت ڪندو آھي. پوء به هر طرح tofu ۾ هڪ مددگار سان ان overdo ڪرڻ ۽ عملن جو احساس ڏيکارڻ لاء نه چڱو آهي.