Turku ۾ ڪافي ڪرڻ ڪيئن: لفظ پروفيشنل

تمام گھڻا ماڻهو خيال ڄاڻندا انهيء ڪيئن ڪافي ڪرڻ صحيح Turku ۾ ۽ لذيذ. سچ پچ ته ڪافي عاشق هميشه ايمان ان کي ڀلي سندن پسنديده پيو، ان جي ٽيڪنڪ سڀ کان درست ۽ صحيح، منفرد ۽ inimitable آھي سو جي تياري جي ضابطن ڄاڻندا رکيل آهي ته. پر حقيقت ۾، ان کان پري - پچاء عجيب ڪافي سڏيو پيو subtleties ۽ مضمونن جي تمام گهڻو سان لاڳاپيل آهي، جنهن کان سواء ڪجھ به نه ٿيندو. ان کان سواء، ان کي ياد ڪرڻ ته پچاء، هميشه ڪرڻ گهرجي سواء مان ڪجهه ضابطن تي عمل ڪرڻ ضروري آهي.

پهرين جاء تي، ان کان اڳ اوھان ۾ Turku ۾ ڪافي ڪر، ان جي ته هڪ ئي ترڪ حق چونڊي ڪرڻ جي پٺيان. مثالي ٽامي جا آلات، جنهن کاڌائين پاڻ سيڪيو آهن ۽ کاڌائين نازل cools، جي مناسب سطح تي پيئڻ جو گرمي پد قائم رکڻ. اهي خاص مطلب يا برش استعمال ڪرڻ کي غسل نه ڪري سگهجي ٿو - هن لاء موزون حل، ان ريت يا به سڀ کان عام ٿيندو سپ، جنهن، يقينا، پوء چڱيء طرح rinse آهن.

اها ڳالهه به ياد ڪرڻ گهرجي ته اعلي معيار ۽ مزيدار ڪافي گھڻو ممڪن عمدو زمين (جي لفظي معني جي مٽي ۾) ته جيئن ان جي پيداوار جي ذريعي تيار ڪيو ويندو آهي، هڪ چانديء جي چمچي اڀامي. ڪنهن به صورت ۾، جوش اچي يا ٽيپ مان گرم نه ideally جي چڱي يا ڪڍيا پاڻي، پر، - سنڌ ۾ پاڻي صاف ٿي چڪو آهي.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سڀ کان مزيدار ڪافي مٽر مان نڪتل آهي، سنڌ جي پيهڻ ۽ roasting جي "عمر" هڪ مهيني کان وڌيڪ نه رکندو آھي. ڇاڪاڻ ته بنيادي طرح اسان جي دڪان تي جي پيداوار خريد ڪرڻ جي آهي، اتي ڪو به يقين آهي ته هن راڄ هتان آهي. تنهن ڪري ان کي چونڊڻ لاء ڀلو آھي ، ڪافي مٽر انھن جو سواد کي محفوظ ڪرڻ لاء هڪ مين جاء ۾ ذخيرو ۽ صرف Turku ۾ ڪافي شراب تيار کان اڳ پيس. جي حقيقت، ان جي سچي عاشق ۽ connoisseurs پنهنجي تي هڪ ڪافي پيئڻ ۽ fry اناج خريد ڪرڻ کي ترجيح، پر نه ماڻهو جي ضروري سطح تي هن آپريشن ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.

جي ڪافي مشروب جي تياري جو پهريون قدم ۾ وٺندي کي گرمائيندو ترڪن simmered. جڏهن هن کي هاڻي، تون "ڊائون" ڪري سگهو ٿا پائوڊر - جي ترجيحات اوھان کي وڌيڪ (مضبوط پيئڻ لاء) يا گهٽ ۾ وجهي سگهي ٿو تي منحصر ڪري ٿو. Midstream - ننڍي ڪپ في 1 teaspoon. سواد وڌائڻ لاء هڪ پيتي ۾ لوڻ جي هڪ ساهتي وجهي سگهجي ٿو. اڳيون، ڪافي جو هڪ پيالو، پر ڪو به پاڻي کنيو گرم، پوء کنڊ ۽ مصالحي سان مزو سمهي پوڻ موجود اٿس. جيڪي اڳ ۾ ئي خبر ڪيئن Turku ۾ ڪافي ڪرڻ، nutmeg يا cinnamon، ginger يا ماکي پيارو.

ايندڙ قدم ۾ additives سان وتندو ڪافي پائوڊر پاڻي سان ڀرجي ويندو آهي - جي ٿڌڙن جو ڀلو. اهو رڳو وجھندو ۽ باهه موٽي رهي. اهو ياد رکڻ گهرجي ته سنڌ جي پاڻي جي سطح Turku ۾ narrowest جاء کان اعلي نه هجڻ گهرجي، ته جيئن هوا سان رابطي ۾ نه اچي ۽ هن افسانوي سواد خدائي پيو ڇاڪاڻ ته وڃائڻ نه ٿو.

ترڪن ۾ ڪافي brew ۽ ٺيڪ ٺاڪ وقت pinpoint کي ڪيئن - ڇاڪاڻ ته اهي خيال ڪري نه ٿا هي طريقو تمام آسان آهي. هڪ ڀيرو جي مٿاڇري تي موجود فوم جي پتلي کي فلم هئي - ان کي ختم ڪري ۽ تيار ۾ وجهي سگهجي ٿو ساغر (مٿانئس تتل پاڻيء سان rinse). هن طريقيڪار ڪيترائي ڀيرا بار بار ڪيو وڃي ٿو، ۽ پوء پڪ جي آخري progrevshiysya ڪافي اٿي ڪرڻ لڳو، پر ٽچڪندو نه ڪندا آھن ته ڪر. اهو وري ڌيان جي گرمي کان ختم ڪري سگهجي ٿو ۽ وري مين لاء (ھڪ منٽ کان وڌيڪ نه) ۽ وتندو جي اجازت ڏئي. آپريشن ورجائي ٻه يا ٽي دفعا - انهن مان هر هڪ سان سواد ۽ پيئڻ جو مزو ئي وڌي ۽ تيز ٿي ويندي.

Turku ۾ ڪافي جي هن رشيد، پچائڻ پيش ڪري هڪ ڊگهي وقت وٺندو آهي، پر ان جو نتيجو - ڪو شڪ نه آھي - سڀني جي اميدن جي مٿان وڃي ها. ڪو ڪافي عاشق جو چوڻ آهي ته پيئڻ incorrectly تيار يا هڪ سوء مزو آهي قابل نه ٿيندو.