Thorns جي Compote: پچائڻ جي مختلف طريقن سان

workpieces جي سڀني قسمن جي عاشق ضرور thorns جي compote کي ساراهين ٿا. جنھن ڄاتو ڪيو آهي ته هن کان ڳاڙهسرو ٻير صحتمند پيو چڱو مزو ۽ امير رنگ پوڻ تي ڦرندو هوس.

Blackthorn - هڪ جهنگلي shrub، جنهن کي ان جي امير وٽامن مواد جي لاء مشهور آهي. هڪ ومزاح ٻوٽي جي طور تي ان جي سڀني حصن ۾ استعمال ڪيو، ڪاٺ لاء کانسواء. جي گڏ ڪرڻ ۾ سرھاڻ، پنن، ميون، واريون ۽ ڇوڏن آهن. اهڙيء طرح ان ٻير جي سڪي وڃڻ ڪري ممڪن آهي، کنڊ يا پچائڻ جيلي، ڄام، ڦر thorns جي compote سان اگھيائين. ضرورت رڳو ناه ripened ميون گڏ چست ۽ جيڪي حشرات جي خراب نه آهن.

چيائون، غسل ۽پليديء مختلف مريض ۽ ٻير جي تعظيم ڪجي، خشڪ آهن. هاڻي توهان جي فريزر يا استعمال ڪرڻ ۾ جمع ڪيو وڃي ٿو ته فصل موڪلي سگهو ٿا ته سياري لاء خال. تنهن هوندي به، stewed ڦر جي تياري لاء تازو ٻير يا ٿورو frostbitten وٺي. 3 ڪيئن thorns جي هڪ compote بنائڻ لاء جي عمل تي غور ڪيو وڃي.

1. Freshly ۾ ڦري blanch فصل کي ڪوسو پاڻي 4-5 منٽن لاء. ان کان پوء ضروري ٻير ٿڌي پاڻيء ۾ ٿڌو ڪيو. ته پوء، ڦر صاف جار تي طي ڪري ۽ اڳواٽ ۾ گرم اڳ ۾ ئي پکي کنڊ شربت پلٽيان. جي شربت پچائڻ اسان کي پاڻي جو 1 liter رپيا کنڊ جي 400-500 گرام جي ضرورت آهي.

سڄو کين lids سان ڀريو پيو ۽ 3 منٽن لاء incubated kapron. هن جو شربت جو ملازم ۽ ٽچڪندو ۾ وري مکي آهي. گرم مٺي سيال، بئنڪ ۽ زهرا lids سيل ۾ وھايو ابتو ۽ سوچڻ جو مڪمل ڪرڻ لاء اٿي گرم ڪرڻ جي اجازت ڏني. اهو فرض آهي ته thorns جي هڪ compote هڪ ڊگهي وقت تائين محفوظ ڪيو ويندو، جو تتي طريقيڪار، هڪ ٽيون وقت لاء بار بار ٿيڻ گهرجي کان اڳ اوھان کي بئنڪ مٿي ڪڍيو.

2. مان ڄميل ٻير به thorns جي هڪ مزيدار compote، ته سڀ سياري ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو ڊيپ ڪري سگهو ٿا. پهريون ڀيرو پاڻي جي 1 liter ۾ کنڊ جو 1 ڪلو جي شربت نظر کي جوش اچي. هيء به 3 منٽ لاء هڪ colander ۾ ٻير dipped. ان کان پوء سنڌ جي شربت تان هٽايو موڙ مين ڪرڻ جي اجازت آهي، ۽ پوء هڪ هينگر تي بئنڪ ۾ ھٿيار رکي. کنڊ شربت وھايو، ان کي مين رهڻ نه، capped جار ۽ هڪ جوڙو لاء pasteurized. 15 منٽن لاء هڪ اڌ-liter جار لاء liter لاء ڪافي ٿيندو - 20 منٽ، وڏي 25 منٽن لاء وتندو گنجائش.

3. تازو ميون blanched (وتندا) تتل شربت (واريء جا 400 ز پاڻي 1 liter ۾ گداز هو) 3 منٽ لاء ۾. ٻير ڪڍي وٺي، ٿڌو پاڻي، جار ۾ وجهي سان ٿڌو ڪيو. شربت، جنهن ۾ blanched موڙ، drained ۽ وري ٽچڪندو ۽ انھن کي بند ھڻي نه. workpiece سيل ۽ طريقو 2 ۾ بيان ڪيو pasteurized.

اهي طريقا، جي workpieces لاء سٺو آهي هڪ ضلعا ۽ تمام مٺو پيو سان. پر اتي ٻين طريقن سان ڪيئن ڦري ڪرڻ آهي. هن ترڪيبون به مٺي compote نه آهن:

1. سنڌ جي ميون کي غسل ڏيئي رهيا آهن، پاڻي جي هڪ ملازم ۾ هوري. پاڻي جي 2 ليٽر جي بنياد تي کنڊ 1 ڪپ شامل ڪريو. جوش اچي، ان کي مين! Compote مست ٿي سگهي ٿو، پر ان جي دڪان کي صلاح ڏني ته نه آهي.

2. صاف جار سان ميون 1 ٽيون ڀريو. مٿانئس تتل پاڻيء ھڻي، بند lid ۽ هڪ ڪلاڪ لاء مين ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. vodichku پوء هڪ بچيو ۾ وھايو، کنڊ (پاڻي جي 3 رپيا ليٽر 300 گرام)، وتندا شامل ۽ کين ۾ ٻيهر ڀريو. ان کي روشن مزيدار رس، جنهن کي فوري طور تي مست ٿي سگهي ٿو يا ڇڏي رکڻ لاء ڦرندو.