Salsa - ناچ لاء چٽڻي ميچ

جديد بورچيخاني ميڪسيڪو ڪيترن ئي وينجن ته مون کي هڪ ٻئي وڏي Aztecs ۽ ميا ن لطف الله ۾. اهو گهٽ ۾ گهٽ ٽيهه صديون اڳ هو. چٽڻي غير معمولي مزو - انهن وينجن جي هڪ salsa آهي. امان جي پوريء طرح سمجهڻ ۽ ان جي حسن کي داد ڏيڻ ۾، ان جي ميڪسيڪو ڏانهن وڃڻ لاء چڱو آهي - هن شوخ ۽ ڏاڍي جي چٽڻي مزو temperamental جي گهر.

معلوم حقيقت اها آهي ته هڪ باھه ميڪسيڪو salsa ناچ salsa چٽڻي جو من موهيندڙ کان پوء رکيو ويو آهي. سندس eponymous مشهور namesake جيئن جيئن پرجوش ناچ. ڊي سي ۽ جيڪي، ۽ ٻئي کي هڪ ئي وقت ۾ - ان کي مذاق، جنهن کي ميڪسيڪو جي رهاڪن کي ڏنو ويو آهي. هن عجيب ملڪ ڄاڻندا بيٺا جي سياحن، ضروري ٻن مقامي خاطر تواضع سان familiarization جي ثقافتي پروگرام ۾ شامل ڪيو وڃي هجڻ ضروري آهي.

ميڪسيڪو سج هڪ سٺو پختو ڀاڄيون، جنهن جو مزو هن لطيف سائينء چٽڻي جو هڪ حصو آهن اجازت ڏئي ٿو. اهو مٺو چري، پيلو، سج وانگر، تي مشتمل physalis، ۽ ڳاڙهسرو انناس guava جي هڪ رابطي ڏي. بصر ۽ ٿوم - گهري حصن ۾ آهي ته اسان جي من موهيندڙ کي نفاست شامل ۽ ان جي طور تي ممڪن آهي ته جيئن ڪارائتو بنائڻ ٿيندو. جو شامل ڪرڻ نه وساريو مرچ ۽ خوشبودار spicy ميڪسيڪو وليون. اهو تمام مفيد ٿيندو.

ميڪسيڪو ۾، salsa چٽڻي Salsa Mexicana سڏيو. ان ۾ هن جو مکيه اتحادي هڪ شاندار لال چري ۽ ساوا مرچ، ۽ اڇو بصر ڄمائيندي. هر جڳهه salsa چٽڻي multifaceted ۽ قسمين قسمين بڻائي ٿي، هن من موهيندڙ پچاء جي ان ٿورو راز ڪئي. مکيه انشا جي پاڙيسري ميڪسيڪو ڳوٺن ۾ اهڙي avocado ۽ چوني رس جيئن سندن خاص سبزي ۽ ڦر ingredients شامل. تنهن ڪري، شهرن ۽ علائقن جي اصل ذائقي ۽ خوشبودار salsa جي ظاهر ۾ حصو وٺي رهيون آهن.

مثال طور، Salsa Roja لال لال مرچ، بصر ۽ ٿوم، ۽ ان coriander داڻو ۾ sparkle جي آخري ختم رابطي جي اضافي سان گڏوگڏ ڪجھ رهي چري مان ڪيو آهي،. نه آهي، تنهن هوندي به تمام سادو ۽ اصل salsa چٽڻي، ان جي گوشت ۽ مڇي سان بخوبي ڪتب آهي. اوھان کي حيراني ٿي، متان، پر ان persimmon کان ڪيو آهي.

ان جو بنياد ٻه چڱي-ripened persimmon، مٺي اڇو بصر جي هڪ سر، cilantro جي چند sprigs، مزو ginger، گڏو گڏ ٻه فن آهي. tablespoons چوني رس، هڪ شيء. سبزي تيل چمچا، ۽ يقينا، سواء لوڻ ۽ مرچ مرچ طور - انهن کي پنهنجي پسند سان شامل. جي چٽڻي جلدي تيار ڪري! Persimmons، بصر ۽ وليون عمدو، chop گڏجي گڏيو، ميز تي مکڻ ۽ وڌيڪ سان موسم جي ضرورت آهي. جي چٽڻي پوء سهڻي حاصل آهي، ۽ هن جو مزو - مزيدار!

جي چٽڻي لاء بنياد، salsa ورڊ مڪمل آهن سائي چري، جنهن پهريون ڀيرو چتائي تي، مزي جو سبب نه ٿو، پر مون کي مڃيندا آھن، آخر نتيجو هذا آهي. اتي هڪ دلچسپ نظريو آهي ته هن چٽڻي سال اڳ، 2000 ع جي باري ۾ آهي رومي legionnaires جي وچ اوڀر کان يورپ تائين آندو. Salsa ورڊ perfectly بيسڻ جو مزو ۽ نه رڳو accentuate. ان جي گوشت ۽ مڇي وينجن سان چکو مناسبت سان، ۽ هن کي ايتري ئي فرج ۾ رکي هئي.

shrimp جي مزيدار وينجن سان اسان جي ملڻ جي موجود آهي، پر سنڌ جي shrimp چٽڻي موڪل جو ڏينهن ميز تي هڪ پسنديده هجڻ گهرجي. اچو ته شروع ڪريون! تازو peeled prawns جي هڪ decoction شروع ڪرڻ. ان کان پوء ostuzhennoy shrimp گوشت عمدو chop، پيس fennel ۽ ٿوم clove. ٿورو ڪريم Podogreem ۽ گهٽ گرمي تي saucepan ڪر. جڏهن ته قرآن ڪريم grated ٿوم ھڻي، روانا ٿيا، تتي کي سيال آڻ. ته پوء، هن سان گڏيو ته shrimp شامل ۽، هميشه جي طور تي، چڱيء طرح ملايو.

هن آخري رابطو - جي آميزش کي منٽن جو هڪ جوڙو تازو smelling dill شامل، ٿوري گهڻي باھ تي ڪو saucepan موڪليو، ۽ جادو shrimp چٽڻي تيار آهي. توهان جو آلو سان هڪ چٽڻي پيش ڪري سگهي ٿو - هن انهيء جيڪي کاڌي ۾ تجربا ڪري ماهرن جو قدر ٿيندو آهي، پر ان کي چانورن سان خاص طور تي سٺو آهي. هاء nutritional معيار shrimp چٽڻي هڪ الوقت گوشت موهيندڙ مٽائي سگھو ٿا.