ڍڪيل کان سواء ڪيڪ - vegetarians ۽ صوم لاء

پيسٽري dough جي سڀ کان مزيدار مٺايون مان هڪ، انسان ذات جي ايجاد آهي. اهو آهي ته توهان ڪنهن جو indifferently freshly پڪل pies، cakes يا muffins لنگھندا لھندين بعيد آهي. گهڻو ڪري ماڻهن کي يقين آهي ته هڪ ڪامياب امتحان جڏهن ڍڪيل mixing استعمال ڪيو وڃي ٿو. تنهن هوندي به، جديد پچائڻ جي ترڪيبن جو هڪ قسم مليو آهي، جنهن کي توهان ڍڪيل کان سواء پائي لاء dough تيار ڪري سگهو ٿا.

خمير لاء ته تمام سڌو رشيد ڍڪيل کان سواء dough :

سڪل خمير (SP2) ۽ هڪ عدد کنڊ گرم پاڻي جي اڌ گلاس ۾ گداز. اھي (خمير) هڪ سٺو چڙهڻ آهن.
هن sifted اٽو (هڪ اوپن مارڪيٽ) خمير، سبزي تيل (5-6 tablespoons) وسندڙ ۽ dough knead. اهو وڃو، پوء هڪ گرم جاء تي اڌ ڪلاڪ لاء ان کي ڇڏي ٺيڪ آهي. ۽ جڏھن ان کي ٽي دفعا ۾ وڌي رهيو آهي، کيس پڪاريو، ۽ ٻئي هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي. سرسبز sculpt dough pies يا پائي مان ڪنهن به stuffing سان ڪندا. فوري طور تي بيڪري کان اڳ انھن کي آباد ڪرڻ جي اڌ ڪلاڪ ڏيو.

پيزا، biscuits، confectionery cakes سٺو لاء رشيد بيئر تي dough. جڏهن ته اٽو (3-4 ساغر) مکڻ جو هڪ سٿ مانجھي، وجھندو، وري پاڻ سيڪيو گرم بيئر شامل - هڪ گلاس کان ٿورو وڌيڪ. هن dough جڌهن هجڻ گهرجي، جو هٿ کي لٺ ۽ چڱي unroll نه. توهان جيڪڏهن ضروري اٽو شامل ڪري سگهو ٿا

۽ جڏھن ان کي اهڙي ترڪيبون لاء مفيد ٿي سگهي ٿو؟

سڀ کان اول ته روزا ماڻهن لاء. ڪيڪ رشيد ڍڪيل کان سواء روحاني ۽ جسماني امساڪ مؤمنن جي دور ۾ دعوي ڪري سگهجي ٿو. هن جو مطلب نه آهي ته ان جي استعمال Skoromniy شين کان سواء بيڪري خراب ۽ tasteless ٿي ويندي. Meatless قط تيار ٿي سگهي ٿو ته انهن جو مزو ئي تيار جنهن جي جانور سوڻ ۽ پروٽين استعمال ڪيا ويا ۾ سڀ کان نفيس کي بھ نه ٿيندو.

نه ڀاڄي کاڌي جي چاهيندڙن، جنهن جانور جي شين لاء استعمال نه ٿو ڍڪيل شامل آهن، آهن. دنيا ۾ ائين ڪيترن ئي vegetarians نه آھن، انھن کي دنيا جي آبادي جو هڪ-ڇهين مٿي ڪر.
ان کان سواء، اتي بيماريون جنهن ۾ ڍڪيل جي استعمال تائين محدود آهي، جيڪڏهن ممنوع نه آهن.

"Bezyaichnaya" بيڪري، جديد پچائڻ ۾ هڪ لائق جاء occupies ان جي باري ۾ ڪتابن جا، جنهن خسخانا ڇاپن abound ڳالهائيندي.

اوھان کي نه خطري ته ڍڪيل کان سواء dough ڊيپ، توهان پاڻيء جي نشاستي 2 tablespoons جو 1 عدد جي شرح تي کجيون نشاستي ۽ پاڻيء جي آميزش سان کين مٽائي سگھو ٿا. جيتوڻيڪ، جيڪڏهن توهان ڍڪيل کان سواء ڪو ڪيڪ جي ڪوشش ڪئي، ان جي پيسٽري سان مقابلي ۾ فرق محسوس ڪرڻ بعيد آهي. بس ڍڪيل شامل ڏکيو ۽ ڏٻرن pastries بيڪري جي روشني ۽ airy آهن ڪندو آھي.

ڍڪيل جي استعمال کان سواء پڪي جي سفر جي تياري ۾ ڪجهه مسئلا آهن ڪري سگهون ٿا. انهن مان ڪجهه ويچار.

1. بيڪري لوز آيو.
هن سيال يا کنڊ جي وڌيل مقدار، يا binder جزا (کجيون نشاستي يا سبزي تيل) جي کوٽ سبب ڪري سگهو ٿا

2. بيڪري هڪجهڙا مٿاڇرا ٻاهر بدلجي چڪو آهي.
ان جو سبب اهو ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي تنور اوون ۾ unevenly يا lattice کنيو وتندو ڪيو آهي يا dough جي skewed شڪل تمام تنور جي هڪ ڀت کي بند رکيو ويو ۾ ڪوڙ.

3. crust ۾ Cracks.
هن غلطي جي امتحان ۾ سيال جي هڪ ننڍي رقم، هڪ تمام وڏي تنور گرمي پد، تمام ٿورو بيڪري جو سبب ٿي سگھي ٿو.

4. ڍڪيل کان سواء ڪيڪ به سڪي ويندو.
جيڪڏهن بيڪري وقت هڪ ڪري مقاطعو ڇڏي يا بيڪري جي پائوڊر لاء سبزي تيل جي ڀؤ سان تمام وڏو ٿي ويو، هي ممڪن آهي.

5. سنڌ جي پيداوار آباد آهي.
انهيء ڀؤ margarine اڏائي، پائوڊر يا سيال بيڪري.

6. ڍڪيل کان سواء ڪيڪ propeksya نه آهي.
هن جو مطلب آهي ته ان جي پيداوار جو تنور مان ٻاهر تمام جلد ورتو هو، يا امتحان ۾ dough تمام گهڻو margarine يا سبزي تيل، پاڻي جو تمام گهڻو وجهي.

7. ڍڪيل کان سواء سنڌ جي پائي جو ظاهر نم لڳندي.
هن هاڻي جڏهن تنور گهربل گرمي پد تي پهچي ويو آهي نه آهي، قومن جي تنور کان ڪيڪ روانو ٿيو، جو امتحان ڪافي بيڪري پائوڊر يا ان جي إلى حياتي ڪٽجي ويو نه آهي.

سڀ راز ڍڪيل کان سواء بيڪري جي روشني، airy ۽ بلڪل تندرست - عجيب قط تيار ڪرڻ لاء توهان جي مدد ڪندو. تجربن جي ڊڄو نه، ڇو ته سنڌ جي حقيقي پچائڻ - ان کي هميشه هڪ improvisation آهي. پر improvisation هڪ پيداوار ۽ ان جي خصوصيتن تنور جي مال جو صحيح علم جي بنياد تي آهي. نفسيات جو چوڻ آهي ته اڃا هڪ مزاج جنهن ۾ توهان کي پچائڻ ۾ مصروف آهن ته من موهيندڙ جو مزو متاثر. بيڪري جي هڪ مزيدار عضوا، لذيذ طعام جي anticipation عمارت سازيء جي گھر ۾ نفسياتي فضا متاثر. ۽ يقينا، پنهنجي پالتو جانور توهان اهڙي مزيدار قط لاء مهرباني ڪندو، ڍڪيل کان سواء پائي طور تي آهن، ۽ اوھان کي حاصل نئين صلاحيتن meatless وينجن تيار.