ٿائي ۽ ان جي خصوصيتن

ٿائي کاڌي جي سڀ کان قسمين قسمين ۽ جرات جو هڪ سڏيو ڪري سگهجي ٿو. موسمي حالتن، مختلف ملڪن جي ثقافت ۽ تاريخ: ان جي ترقي ٽن مرحلن جي اثر هيٺ هو. انھن Cambodia، چين ۽ برما مان، ويجهي لڏپلاڻ دوران ٿاء لينڊ سان مخصوص نه آهن. سنڌ جي آبهوا جي لاء، ان جي بلڪل سازگار آهي. ٿاء لينڊ ۾ سال لکين ڪيترن ئي مختلف greens ڄمائي، ۽ ڪافي ٻين شين: سنڌ جي مقامي ماڻهو هڪ سال ٻه يا ٽي فصل لاء گڏ. سياحن جي مقامي گھڻو هٽلر، اهو واضع ٿئي ٿو رڳو ۾ ڇو ٿائي زبان جو ڪو به لفظ آهي اتي "بک." ۽ ٻڌ مت - جي دين Thais جي اڪثريت جي هلندڙ، جي سامان جي فراهمي جي نظام تي ڪا به پابندي imposes.

نازل حد. وڏا آزادي رهن ٿا!

ٿائي cuisine ذائقي جو ان گڏيو لاء مشهور آهي. وڻندڙ مٺي، ڳاڙهسرو، معتدل، کارو spicy ۽ pungent بيشڪ ڪوڙي - اھي سڀ inexplicably هڪ من موهيندڙ ۾ ٿيل ڪري سگهجي ٿو. هڪ ڳاڙهسرو يا کارو - ڪڏهن ڪڏهن ان سڄي دور جو چوڻ ڇا هڪ من موهيندڙ آهي ته توهان کي کائڻ جي مزو ڏکي آهي. ۽ ٿي سگهي ٿو ته به مٺي؟ ٿائي cuisine - هتي هڪ پراسرار ان آهي.

ٿاء لينڊ ۾ ترڪيبون، جيئن ته، پنهنجي عمل سان غير حاضر آهن. ان جو مطلب اهو آهي ته هتي موجود آهن ڪو سخت ضابطن جي کڻندي ۽ پچائڻ. نه similarities، صلاح ڏني ته شين، مصالحو آھن، ۽ اڳ ۾ ئي پچائڻ مان جيڪي روپ ۾ ۽ جيڪي مجموعا انھن کي استعمال ڪرڻ ۾ دارومدار. ذاتي طور، تياري ۽ وينجن جي بريفنگ جي وقت جيئن بيان ڪيو ويو آهي.

بريفنگ ۽ ٿاء لينڊ ۾ پنهنجي ميز جي ڪري رهي آهي خاص ڌيان ڏنو ويو. ۽ مقامي chefs ۽ عام housewives هميشه سندن وينجن ڊزائن تمام، خوبصورت روشن، غير معمولي آهن. اهي پنهنجي جوڙ جو فخر آهي ۽ مهمان مھماني ڪرڻ سان پيار. مثال طور، ڀاڄين لاء هڪ garnish ۽ صحيح پتلي کي پٽي، ڪڏهن ڪڏهن مختلف شڪلين ۽ ڪاٺ جو ٽڪر. هر موهيندڙ - آرٽ جي لڳ ڀڳ هڪ ڪم، ان کي پنهنجي ساک ۽ ذاتي انداز ٿي سگهن ٿا.

ٿائي cuisine جي مکيه ingredients

تنهن هوندي به، ڪو عام ۾ ڪجهه لڳ ڀڳ سڀ وينجن ۾ آهي ۾ ايتري شاهوڪار آهي ٿائي cuisine. فوٽو ته اڄ ڪيترن ئي وسيلن موجود آهن سان ترڪيبون، ڪيترن ئي بنيادي ingredients جي دل ۾ ڪر. انهن مان هڪ - انجير. Thais ان کي هر مليو آهي: جي appetizers ۽ مکيه ڪورس، ۽ desserts ۾. جڏهن ته باقي ingredients چئبو سمجهيا وڃن ٿا ۽ "Khao ڏڪڻ" سڏيندا آهن، جنهن جو مطلب آهي "اهو چانورن سان گڏ کڻي ويندو آهي." ۽ ڪو ڪم اهو ڇا آهي - مڇي، گوشت يا ڀاڄيون.

لڳ ڀڳ اها ساڳي صورتحال ۽ ناريل سان. ان کان وٺي گوشت، ڪريم (انڌيرن ناريل جو کير)، گڏو گڏ chopped ڪاميٽي جي آسون پچاء لاء. واٽ جو قسم آھي، ان کي هڪ حقيقي ٿائي ڪري سمجهيو ويندو آهي ناريل جو کير، جي سيال جي ناريل جي اندر ۾ مليو ۽ نه.

جنهن کان سواء به ٿائي کاڌي نٿو ڪري سگهان، پوء ان کي مرچ نه آهي. اھو هو (مختلف صورتون ۾) جي پيداوار جو هڪ منفرد جو سواد ۽ هڪ piquant نفاست ڏي. ۽ ان کيس شڪر هو ته ٿائي cuisine دنيا جي دٻيل ۽ سڃاتو وڃي ٿو. "پکيء جي اک"، ان جي ننڍڙي سائيز ۽ شيطان جي نفاست لاء مشهور - ٿاء لينڊ به مرچ جي هڪ خاص ڳالهه ٻولهه ۾ نه. ان کي حاصل ڪريو، جي واٽ جي، ڪافي ڏکيو آهي. تون، تنهن هوندي به، ٻين varieties اسان جي ملڪ ۾ وڌيڪ عام استعمال ڪري سگهو ٿا. وسارڻ پاڻ بچائڻ لاء جڏهن هن پيداوار سان ڪم نه ٿا - جي اکين ۽ جلد جو خيال رکجو! سڀ کان پوء، ان بيرحميء جا وڏا تمام وڏو ٿي سگهي ٿو.