سنڌ جي پيداوار جو Pasto انشا ۽ رشيد

Pastilles، جي انشا جنهن جي هيٺ بيان ڪيل آهي، هڪ مٺي پيداوار، ميون ۽ ٻير جي مختلف قسمن مان ڪيو آهي. اها ڳالهه قابل ذڪر آهي، پر ان جي ويهون صديء جي شروعات کان اڳ، هن لفظ جو خط "اي" جي ذريعي لکيو ويو آهي، يا "تحرير". تن ڏينهن ۾، ان جي ڳالھ کي پکيڙيوسون طور ڄاتو ويو، يا سان ڪيو هو.

ڇا مٺائي ڪندو؟

اسان جي ملڪ ۾ ڪو هڪ ماڻهو جيڪو هن من موهيندڙ جي ڪوشش نه ڪن ھا نه آهي. سڀ کان پوء، ان کي هڪ ڏيهي روسي آهي.

پوء ڇا مٺائي ٺاهيندي کان؟ هن رشيد جي چوڻ موجب، سنڌ جي پيداوار جو هڪ مڪمل طور تي مختلف شين ۾ شامل ڪري سگهون ٿا. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور مٺائي apples ۽ pears. به، اهو تمام مزيدار plums ۽ peaches ٻاهر ڦرندو. ان کان سواء، ان جي مختلف ٻير (مثال طور currant، gooseberry، strawberry، وغيره) مان پيدا ڪيو آهي. اسان نه ٿا چئون ته، سنڌ جي feedstock جي قطع، پيداوار ٽيڪنالاجي pastes هميشه بدليل رهي.

ڪيئن homemade مٺائي apples ڪرڻ؟

مٿي ذڪر ڪيل جي طور تي، سڀ کان اسان جي ملڪ جي ماڻهن مان مشهور کي مٺائي صوف جو موقعو ملندو. هن جو بنيادي حقيقت اها آهي ته هر سال چيو ته ڦر جو فصل richer ۽ richer ڪرائڻ آهي سبب آهي. ۽ ته apples خراب نه ڪندا، زور ڏئي مزيدار ۽ سڀ کان اهم مفيد مٺائي بڻائي رهيا آهن.

پوء، هن مٺي پراڊڪٽ تيار ڪرڻ لاء، اسان جي ضرورت آهي:

• مٺو ۽ تازو apples؛
• Buckwheat ماکي ؛
• پڻي cinnamon.

انهن شين جي تعداد ۾ "اک جي" استعمال ڪري سگهجي ٿو. apples ڪرڻ کان سواء ان جي cranberries، strawberries، blackberries ۽ ٻين ٻير شامل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. انهن کي هڪ روشن ۽ رچيل رنگ pastes جي حاصلات لاء ڏيندا ويندا. انهن ingredients اوھان اسٽاڪ ۾ نه آهي، ته توهان آساني سان انھن کان سواء ڪري سگهو ٿا.

پچائڻ فاروق سومرو

ڦر ڪرڻ ڪيئن گهر ۾ مٺائي؟ تيار ڪرڻ هن مٺي شين سڀ apples واش سٺو هجي، پوء انھن کي سکن، ڪڍيوسون ۽ cores کان پيل. جي علاج ڦر هڪ blender جي ٿانو ۾ پيل ۽ هڪ تمام تيز رفتار تي هڪ puree ۾ پيس ڪيو وڃي ٿو. اهو cinnamon apples ۽ ماکيء شامل ڪرڻ لاء هن مرحلي ۾ آهي. انهن جي تعداد کي پچائڻ (جو مزو ۽ ايما کي) جي آڌار آهي.

ڪيئن پڪ آهي ته توهان کي هڪ روشن ۽ خوشبودار homemade بيسڻ ڦرڻ ڪرڻ؟ جي شيرين جي انشا مختلف ٻير ۾ شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. اهي apples سان هڪ puree ۾ پيس گهرجي.

ڪيئن سڪي ويو؟

ڦر puree کان پوء تيار آهي، ان کي بچائي هڪ مزيدار marshmallow جي تياري لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. drying مصنوعات جي لاء ٽي مختلف طريقن سان استعمال:

• تنور؛
• سج؛
• بجلي سڪائڻ.

موجوده اوھان لاء استعمال طريقن جي ڪن. بهرحال، ان کي نوٽ ڪيو وڃي ته سج ۾ applesauce drying اوھان کي ڪيترن ئي ڏينهن يا به هفتن وٺي سگهي ٿو. پهريون ۽ آخري اختيار لاء، پوء، هنن ڊوائيسز کي شڪر، مٺائي استعمال لائق بڻائي اڳ ۾ چند ڪلاڪن کان پوء ٿيندو.

جي پيداوار نظر ايندا ۽ تنور ۾ ان سڪي

Homemade بيسڻ، جي انشا جنهن جي رڳو پچائڻ جي آڌار آهي، تڪڙو تنور ۾ رهي. تنهن ڪري، هن پيداوار جي تياري ڪرڻ لاء، اسان کي ته اوزار استعمال ڪرڻ جو فيصلو ڪيو. سڀ کان پوء، نه سڀ housewives هڪ خاص بجليء سڪائڻ.

پوء، homemade هڪ وڏو بيڪري چادر استعمال ڪرڻ ضروري pastes جي تياري لاء. سندس پردي ۾ کاڌ پنھنجي اگھڙ کي، ۽ ان کان پوء عربن تيار چٽڻي پکڙيل. هن پيداوار جو هڪ پرت جو پهريون centimeter کان اعلي نه هجڻ گهرجي. ٻي صورت ۾ سنڌ جي پيداوار تمام گھڻي سڪي ويندو.

هوري هوري صوف چٽڻي جي تري ۾، ان کي فوري طور جي تنور ۾ وجهي وڃي. تيار homemade مٺائي جڏھن در ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ajar صلاح ڏني آهي. تنور گرمي پد ۾ درجن ۾ 160 کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. ٻي صورت ۾ مٺي پيداوار کي ساڙي سگهي ٿو.

ڪيترو نه صاف ۽ اسٽور ڪرڻ جي گهر ۾ مٺائي؟

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، homemade صوف مٺائي ingredients ۽ وقت جي وقفي جي ضرورت آهي. پوء ان کي مڪمل طور تي تنور ۾ رهي آهي، ان کي ختم ڪري ۽ ڪيترن ئي ڊگهو ۽ وڏين ماڻهن ۾ پٽي وڃي. آخر ۾ اهي هڪ ٽيوب ۾ ڍڪيل ۽ ڪپهه ٽاڻڻ موضوع ڪيو وڃي.

کائو صوف ڦر مٺائي کي فوري طور drying کان پوء يا ته سياري جي دور ۾ ٿي سگهي ٿو. هن معاملي ۾، جي ختم مصنوعات، وارين ۾ ڍڪيل، ترجيحي هڪ تنگ ۾ hybrids پلاسٽڪ جي ڳوٿري، ۽ ان کان پوء ريفريجيريٽر ۾ موڪليو.

پيسٽ: سنڌ جي حدن جي شين

ڇا ingredients ان جي رڪنيت homemade بيسڻ ۾ شامل آهي پر، اسان مٿي بيان. بهرحال، هڪ اهڙي پيداوار جي اسٽور ۾ خريد ڪري، ۽ مڪمل طور تي مختلف جزا آهن سگهو ٿا. پوء، ڪجهه مٺائي ٺاهيندڙن، ڦر puree سان گڏوگڏ ۾ کنڊ، ڪڻڪ جو اٽو، گڏو گڏ اهڙي ڍڪيل جيئن جانور شين هئا. به، ڪجهه جاه ان کي مختلف colorants ۽ flavorings، کي شامل ڪيستائين سواد enhancers ، ۽ emulsifiers، preservatives ۽ fillers.