آلو سان تنور ۾ بدڪ. سڀ روايتي - سدائين

تنور ۾ بدڪ آلو سان - جي روايتي روسي موهيندڙ، جنهن هميشه ڪنهن به مهمان ملڻ لاء ممڪن آهي. هن مقالي ۾ هن من موهيندڙ جي variants سمجهيو ويندو، ڇاڪاڻ ته هن پکيء ٿيل آهي نه صرف پٽاٽا tubers سان، پر مختلف ڀاڄين سان.

ٻڌ، جي شاندار وينجن جي روايتي نسخي جي تياري شروع ڪري - آلو سان تنور ۾ بدڪ. اصل lubricant ۾ ان کي ان جو راز. هن ڪندا، ان کي، جي ٿوم ڊاک وغيرہ ڪرڻ ضروري ٿي ويندي mayonnaise، مرچ ۽ لوڻ سان ان کي گڏيو. پکين جي باري ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ kilograms وٺي پر وڌيڪ ٻن جي ضرورت پوندي، نه. بدڪ جي گئس آميزش Grate ۽ جي شڪل ۾ وجهي بيڪري. آلو slices پٽي ۽ ان جي نسلن جي آس پاس ڪيم. هاڻي preheated تنور ۾ مٿي ۽ جاء تي ورق شڪل سان بند ڪيو. من موهيندڙ هڪ ڪلاڪ لاء تيار ٿي وڃي، ته پوء هن جي من موهيندڙ browns کي هڪ makeshift lid ڇڏين.

تمام مزيدار پڻ آهي تنور ۾ بدڪ آلو سان ۽ apples سان stuffed. هن ڪندا، ان سان گڏ ڪوٽ ڪرڻ ضروري ٿي ويندي نارنگي رس، مرچ، لوڻ ۽ هئائون ٿوم. ڳاڙهسرو apples مھماني ۾ پٽي ۽ نسلن جي پيٽ ۾ رکيل آهن. وڌيڪ، ان کي، sutured هڪ وڌائين-لوهه بيڪري موهيندڙ ۾ رکيا ۽ نارنگي رس وھايو آھي. اهو ريفريجيريٽر راتورات ۾ بدڪ وجهي ان marinate ڪرڻ ضروري ٿيندو. توهان جي تنور ۾ ان جي موڪل کان اڳ ۾، توهان، ڪپڙا کي آلو slices جي غلبي سان گڏ وڇائي ڪرڻ جي ضرورت آهي ۽ تنور ۾ وجهي جنگين ڪرڻ ٿيندو.

بس آلو چين سان تنور ۾ منفرد بدڪ ٿي. بدڪ ڪيترائي ڀيرا مٿانئس تتل پاڻيء سان scalded، لوڻ ٿرين سان پکڙيل. صبح جو وينجن تيار ڪرڻ جي اصل اچار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو سويا چٽڻي، ماکي ۽ سيسم تيل جي آميزش کان تيار آهي. چڱيء طرح بدڪ مانجھي، هڪ ننڍڙو سوراخ وسيلي سندس پيٽ sew ۽ ان ۾ سنڌ جي چٽڻي پلٽيان. توهان جو ڌيان ان sew ڪرڻ جي ضرورت پوندي. هاڻي جي تري ۾ پاڻي ھڻي، سنڌ جي ڄاري وجهي، سندس بدڪ ۽ سڄي را آلو تي ڪر. جڏهن roasting ضروري ٿورو آميزش سان ان تي پوکيو وڃي ٿو جي ضرورت آهي. ان کانسواء، ان جي شروعاتي مرحلي ۾ گرمي پد گهٽ ۾ گهٽ 220 درجن ۾ هجي، ۽ 190. کي هڪ ڪلاڪ subtract هن secreted رس شفاف هجڻ گهرجي.

تمام مزيدار موهيندڙ گوبي سان تنور ۾ بدڪ آهي. پکي وڏي ٽڪر ۾ پٽي وڃي ٿي ۽ سوني رنگ جيستائين ان fry ۽ هڪ وڌائين لوهه cauldron ۾ وجهي. نه به coarsely ٽماٽي پيسٽ جي چند spoonfuls chopped گوبي ۽ grated تاراچند جي slices ڪر ۽ لوڻ شامل، ڳاڙهي مرچ،. هڪ lid ۽ preheated تنور ۾ جاء سان ٿانو بند. تيار قط جي باري ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ ٿي ويندي.

جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ڀاڄين سان تنور ۾ بدڪ بلڪل مختلف prepares آهي. هڪ سبزي اتحادي جي طور تي ڪم ڪري سگهي ٿو يا - بيل مرچ، توريو، اسڪواش ۽ پوء تي. ان کان علاوه، اهي بدڪ جي ٻنهي پاسن کان پکڙيل ٿي سگهي ٿو، ۽ هڪ کي ڀريندؤ. طور تي استعمال ڪري. تمام مزيدار اختيار به پکي جي ٽڪر سان هڪ stew ۽ ڀاڄين جو هڪ قسم آهي.

صرف هن پکيء جو هڪ منفرد مزو ته اهو قرآن ڪريم ۾ ڪڍي وجهي ٿي. weft کي رسيل ۽ نرم موٽيو، ان کي، مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ٿورو ٽچڪندو جي ضرورت پوندي آهي ته ان جي پاڻي کي تاراچند ۽ بصر جو ٿورو مکڻ pats گڏي. هاڻي اوهان کي، جي cauldron ۾ من موهيندڙ موڪلي سڪي شراب سان ان ڀريندا ۽ stew وجهي سگهي ٿو. جي بلڪل آخر ۾، بعد شراب اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي، توهان جي ڪريم ۾ ھڻي ڪري، ٻئي ڏهن منٽن لاء من موهيندڙ ڪر جي ضرورت پوندي. بدڪ جي ويجها هيٺ ھڪ وقت تائين ڇڏي ناه سواد soak سگهي. هن من موهيندڙ کي تمام چڱي جاء والارڻ لاء ڪتريل ٻٽالو ۽ تازو ڀاڄيون آهي.

۾ ريٽرننگ آفيسرن کي بدڪ پچاء تمام، تمام گهڻو. اهو رشيد تجويز ناهيون ڪرڻ ممڪن ٿيندو، ڪجهه پنهنجي پسند سان نئين گڏي.