ڪريم custard پروٽين: هڪ رشيد. پچائڻ ڪريم custard پروٽين

طور سڃاتو وڃي ٿو، creams سٺو مزو، سڀ کان calorie ۽ plasticity آهي ته cakes decorate ڪرڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن. اهي whipping، اهڙيء طرح هڪ fluffy ڪاميٽي نظر ايندا پاران تيار آهن. هتي صرف drawback جي حقيقت اها آهي ته اهي perishable آھن، پوء اوھان جي تيارين کان پوء ڪجهه متعين دور ۾ گهٽ ۾ انھن کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. ساڳئي وقت تي کين مقدار اوهان جي ضرورت آهي ته residues ڪڏهن به ڇڏي ۾ تيار. هڪ مين جاء تي، ۽ ان جي مصنوعات، جتي اهي استعمال ٿيندا آهن ۾ هن پيداوار ذخيرو، فوري طور استعمال ڪرڻ گهرجي.

Creams مختلف آهن. اڄ اسان کي ڇا جي آهي باري ۾ ڳالهائي ويندي پروٽين ڪريم (custard)، جو رشيد هيٺ ڏيکاريل آهي ڪندو. اهڙيء طرح، پروٽين creams تمام هلڪو ۽ fluffy آھن، اھي رڳو کي ڀريندؤ ۽ ڪاهن بيڪري ختم ڪرڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن. جي هن پراڊڪٽ تيار ڪرڻ لاء ڪجهه طريقن سان ويچار ٿا ڪريون.

ڪريم پروٽين (جوش اچي)

Ingredients: کنڊ جو ڇهه سئو ۽ پنجاهه گرام پروٽين جي ٽي سئو ويهه-پنج گرام، vanilla پائوڊر جي ويهن-چار گرام، پاڻي جي ٻه سؤ گرام.

تياري: طريقو №1

پروٽين ڪريم (custard)، جنهن جي بچاء ۾ آهي هڪ تصوير تيار ڪرڻ، توهان کي پاڻي ۽ کنڊ ٽچڪندو کي آڻڻ جي ضرورت آهي، هڪ ٽيون لاء نازل ٽچڪندو، کنيو وڃڻ. ان کان علاوه، whites whisk پوء ايتري قدر، ايتري قدر جو عام ڇهه ڀيرا پاران اضافو ٿيندو، اهي هڪ دلدار کنيو بڻجي هجڻ ضروري آهي. ان کان پوء، گرم شربت جو تمام گهڻو ۾ وھايو آھي، تڏهن whisking، ڪر vanilla. ڪريم ٻئي ڏهن منٽن لاء جو انت آڻي وڌو. جڏهن گرم شربت پروٽين شامل جمھوريت، پوء بيڪري ختم لاء ڪريم ڀرپور، ڇاڪاڻ ته ان جي شڪل سٺو متاع جي قابل آهي. جي شربت گرم آهي ته، سنڌ جي آخري پراڊڪٽ blurry ٻاهر ڦرندو، ۽ گرمي پد تمام اعلي آهي جڏهن، ٺاهي ڪا ڇپ.

تياري: طريقو №2

جو ارادو ڪيو پروٽين هن رستي ۾ پروٽين custard ڪيڪ تيار ڪرڻ، پهرين ٽن منٽن لاء کاڌائين جو انت آڻي. ان کان پوء ان جي رفتار ۾ اضافو ۽ هڪ ٻئي ڏهن منٽن لاء whisk. پوء (ان جي باقي کنڊ ۽ پاڻيء مان تيار ڪيو ويندو آهي) ننڍن حصن ۾، ۽ ڏهن منٽن ۽ شربت ۾ کنڊ وجهي، هڪ پتلي ندي ۾ ان جي پوندڙ، vanilla شامل. هن سڀ وقت، ڪريم whipping روڪي نه ٿو، جيئن گھڻي هڪ مستحڪم طرز جي مٿاڇري نظر اچن ٿا جيئن لاء ان ڪندا.

پروٽين ڪريم ۽ ڄام سان Custard

Ingredients کنڊ جي ٽي سئو ويهه-پنج گرام، پروٽين جو هڪ سو سٺ-پنج گرام، vanilla جي ٻارهن گرام، ڪنهن به ڄام جي چار سئو ۽ اسي گرام.

تياري

پهريون، ته شربت ٽچڪندو، ان جي هڪ-ٽيون uvarivaya. پروٽين جتان ڄام ۽ vanilla گڏي سندن جلد کان ڇهه ڀيرا وڌي کي whipped آهن. whisk ڪرڻ ڳڻيا کان سواء، ٿوري کنڊ شربت سوراخ شامل. ڏهن منٽن کان پوء، سنڌ جي ڪريم واپرائڻ لاء تيار آهي.

پروٽين ڪريم (custard): agar تي رشيد

Ingredients: کنڊ جو ڇهه سئو ستر گرام، پروٽين جي ٽي سئو ۽ چاليھن گرام، گرام vanilla في agar جي پنج گرام، ساهتي citric امل، پاڻي جي ٻه سؤ گرام.

تياري

Agar پاڻي سان ڀرجي ويا ۽ swelling لاء ٽن ڪلاڪن جي لاء روانو ٿيو آهي. ان کان پوء ان کي جوش اچي ويو آهي، کنڊ شامل ۽ شربت ڊيپ ته ان کي هڪ فرقي کي نازل کي جوش اچي. ان کان علاوه هڪ citric امل گڏي هڪ مستحڪم کنيو بڻجي کي پروٽين whipped. ان کان پوء سوراخ گرم شربت ھڻي ۽ ٻئي ڏهن منٽن لاء جو انت آڻي وڌو. پروٽين creams (custard) جي هن جي تيارين جي آخري پيداوار وڌيڪ پيٽرسن کي مزاحمتي جنهنڪري dough مصنوعات.

هڪ پاڻي غسل ۾ پروٽين custard

Ingredients: citric امل جي هڪ گرام، کنڊ vanilla ڏهه گرام، کنڊ جي اڌ ڪپ، ٻه پروٽين.

تياري

پروٽين کنڊ، vanilla ۽ citric امل ڪجھ whipped نيلوفر سان گڏ ٿيل هئا ته جيئن سنڌ جي سڀني حصن ۾ جوڙيو. وڌيڪ پروٽين (custard) ڪريم، جو رشيد جنهن جي هاڻي اسان کي سٺن آهن، جي تابعداري طور تيار آهي: جي آنا ڪاميٽي سان هڪ ٿانو هڪ پاڻي غسل تي ڪر ۽ لاڳيتو کيس پندرهن منٽن whipped آهي. پوء گرمي موهيندڙ کان هٽائي ۽ ٻئي پنج منٽ، جنهن وقت دوران ڪريم مڪمل طور تي مين گهرجي لاء whisk. جي پوري پيداوار ٻين مقصدن لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

beet رس سان پروٽين custard

Ingredients: کنڊ جي ست سؤ گرام، ڪٽو

مان ٺيڪ گرام beet رس، citric جي پنج گرام

پروٽين جي آه امل سؤ گرام.

تياري

پروٽين (custard) ڪريم رشيد تيار ڪرڻ اصل ۾ ان کي ڏهه سيڪڙو پروٽين مٽائي ڪرڻ ضروري آهي تمام سادو آهي، beet رس. جنهنڪري، موڙ ۾، هڪ وڏي هڪ کنيو آهي ته هڪ اعلي معيار ڪريم مهيا بڻجي ڪرڻ جي صلاحيت ڪئي. ان کان سواء، هن جي رس هڪ قدرتي رنگن آهي.

Beet رس ٻن منٽن لاء جوش اچي ويندو آهي ۽ ٿڌو ڪيو، پروٽين کي شامل ڪيو ۽ فوم جي مضبوط پاڪستان ٺهڻ کان ايتري قدر مات. ان کان پوء سنڌ جي citric امل ۽ کنڊ شربت شامل (ان ڊيپ ڪري، اسان کي خبر آهي) ۽ ايتري قدر جو موجود هڪ لڳاتار تصوير جي مٿاڇري تي قائم نه جو انت آڻي وڌو.

ڪريم پروٽين "Zephyr"

Ingredients: پروٽين جي ٻه سو سٺ گرام، کنڊ جي ٻه سئو پنجاهه گرام، ڄام جي پنج سؤ گرام، پاڻيء جو هڪ سؤ گرام، agar جي چئن گرام.

تياري

Agar ڌوء ۽ پاڻيء سان ڀريو، ان swollen بنائڻ لاء ٽن ڪلاڪن جي لاء ڇڏي. ان کان پوء ڄام ۽ کنڊ کانئس شامل، هڪ ٽين جي تمام گهڻو جوش اچي. ان کان علاوه پروٽين فوم جي مضبوط پاڪستان ٺهڻ کان ايتري قدر مات، agar ۽ ڄام جي آميزش. هي سڀئي وقت جي پروٽين جيستائين ايتري قدر جو مٿاڇري تي، ان کي ڪنهن ٻئي ٽي منٽ جي باري ۾ ٿيندڙ جو انت آڻي بند نه ڪندا، نه ڪنهن کي لڳاتار طرز نظر اچن ٿا.

هن custard پروٽين ڪريم سان ملائي ، فوري طور تي پچائڻ کان پوء لاڳو ان کي اڃا به گرم آهي، جڏهن ته آهي. ٻي صورت ۾، ان جي هڪ gelatinous ڪاميٽي بڻجي سگهو ٿا. هن تمام ڪريم چڱو سواد ۽ سگندو سان هڪ سٺو ناسي رنگ ٿو.

آخر ۾ ...

اهو چيو هجي ته پروٽين ۽ کنڊ جي نظر ڍڪيل جي ماپ ۽ انهن جي تازگي تي دارومدار. پوء، عام طور تي هڪ پروٽين تي کنڊ يا پائوڊر جي باري ۾ ٻه tablespoons وٺي. جيڪڏهن جنهنڪري جي مقدار وڌيڪ هوندي، کنيو subside ٿيندو. حق چڙهي هڪ عاليشان کنيو، جنهن سان گڏوگڏ ڪريم وزني کان سواء تئين آهي حاصل ڪرڻ جو هڪ موقعو ڏي. اهو گرم آهي، صرف ان کان پوء اوھان کي هڪ اعلي معيار جي آخر پيداوار حاصل ڪري سگهو ٿا ته پروٽين کنيو شربت شامل ڪرڻ لاء اهم آهي. اسان سڀني جي ضابطن ۽ سفارشون ڪرڻ جي لٺ ته، سنڌ جي ڪريم سرسبز، نور ۽ airy ڦري ويندا.