اصل ترڪيبون: ڪرائيندو لاء ڪڪڙ اچار

ڪيترن ئي ماڻهن جو خوشبودار crispy سببان داخل ڪرائيندو ڪڪڙ جي ڏاڍا شوقين آهن ۽ اندر رسيلا گوشت احسان. جي حقيقت، تون تيار-ڪيون خريد ڪري سگهو ٿا. پر گهر پکا ڪجھ سان هڪ خاص رشيد ڪڪڙ جو مقابلو ناهي! هن مضمون ۾، اسين توهان کي ڏيکاريندا سين ڪيئن داخل ڪرائيندو ڪڪڙ جي اچار تيار ڪرڻ. Marinated گوشت جو پڌرو باهه وانگر يا تنور ۾ يا ان جي چلهي تي پکا ڪري سگهجي ٿو. هتي اسان کي اٺ ترڪيبون ٻاهر لکڻ، ڪيئن داخل ڪرائيندو ڪڪڙ لاء هڪ اچار ڪرڻ.

پهرين تجسيم ۾، جي مکيه ڪاٿو لڳايو جي قدرتي yoghurt آهي. ڇهه servings جي بنياد تي، اسان جي ضرورت آهي: انهيء ڌونري، شهزادي رس جي ٻن tablespoons، ٿوم جي ٽي لونگ (دٻاء)، ٽي نوجوان بصر، grated ginger روٽ جي ٻن tablespoons، سيسم جي هڪ عدد، تازو coriander جي هڪ sprig، لوڻ ۽ مرچ جي ٻن ساغر مزو. سنڌ جي سڀني حصن سان yoghurt گڏيو. ڪڪڙ جي پي جي ٽڪر ۾ پٽي. جي اچار ڀريندا هڪ وڏو پيالو ۾ داخل ڪرائيندو ڪڪڙ ۽ گوشت سان گڏيو. اسان جي fridge راتورات ۾ ڇڏي.

ڪڪڙ جي اچار داخل ڪرائيندو spicy کاڌي جي پرتگالي عاشق. اهو ان کي تڪڙو ۽ آساني ڪندو. ٻنهي ڪڪڙ carcass حصن ۾ ورهايل آهي. ، لڏ ڪپ رهي chilli flakes، oregano جي ٻن teaspoons ۽ caraway، جيرا ۽ لوڻ جي هڪ teaspoon جي ٻن tablespoons - شهزادي رس جو هڪ گلاس، ٽي-fourths ڪپ زيتون جو تيل، هئائون ٿوم: هيٺين ingredients کان اچار تيار. گھٽ ۾ گھٽ چار ڪلاڪ يا اڃا رات تي ڀلي لاء گوشت Marinating.

لاء coriander سان داخل ڪرائيندو ڪڪڙ لاء اچار پڇيائين. اسان کي شهزادي جي رس جو هڪ ٽه ماهي ڪپ (عمدو chopped) coriander شعاع، ٿوم جي ڇهين لونگ (هئائون)، هڪ جي ضرورت پوندي عدد ڪيل ماکيء جون به، زيتون جو تيل جي ساڳي رقم، ٿورو لوڻ ۽ مرچ. گڏيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء اچار.

جي اچار لاء رشيد هڪ ڇهه فوٽ ۽ bedryshek لاء ڌونري جي بنياد تي داخل ڪرائيندو ڪڪڙ لاء. ، shallots، ٿوم، لوڻ جي ٻن tablespoons ۽ کنڊ جو هڪ ئي رقم، جيرا جي هڪ عدد ۽ زمين ڪارا مرچ جي هڪ teaspoon جي هڪ bunch ڌونري جي هڪ liter وٺو. بصر ڪئي، ٿوم هڪ "رسيا" جي ذريعي گذري. باقي ingredients ۽ گوشت جو اچار سان تعلق گھٽجڻ لڳو.

ڪڪڙ جي اچار، ڪرائيندو گوشت شراب piquancy شامل ٿيندو. سڪي اڇو (سيمي مٺي) شراب، وڏو shallots جي هڪ bunch، tarragon شعاع، کنڊ جي ٻن ۽ هڪ اڌ tablespoons، لوڻ جي لڏ ڪپ جي هڪ بوتل وٺي. عمدو جي وليون chop ۽ ٻين ingredients سان گڏيو. ڪڪڙ جي ٽڪر ۾ پٽي ۽ اچار ۾ بوند. راتورات رکيو.

ميڪسيڪو جي گوشت ۾ داخل ڪرائيندو ڪڪڙ لاء اچار هڪ غير معمولي ۽ اصل مزو ڏيندو. هن رشيد ڪڪڙ جي هڪ ۽ هڪ اڌ kilograms لاء ٺهيل آهي. اسين رهي مرچ مرچ يا jalapenos ۽ لوڻ جي هڪ teaspoon جي ٻن teaspoons کي نارنگي رس جي هڪ ڪپ، چوني سان رس جي اڌ گلاس، tequila جي ساڳي رقم، زيتون جو تيل جي ٻن يا ٽن tablespoons، هڪ ۽ هڪ اڌ جي ضرورت پوندي. گهٽ ۾ گهٽ اڌ ضرورت جي هڪ ڪلاڪ لاء Marinate. ان کان پوء fry داخل ڪرائيندو گوشت، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. بيل مرچ ۽ بصر جو سلاد - پوء اسان ڀاڄين سان ڪندا. گڏيو. ۾ جي ميز تي عبادت ڪريو ان آڻيون tortillas.