ايسپريسو ڪافي: اهو ڇا آهي ۽ ڪيئن گهر تي ڊيپ ڪري؟

ترڪي مثل چوي ٿو: "ڪافي دوزخ طور ڪارو، موت جي طور تي مضبوط ۽ محبت جي طور تي مٺي هجڻ گهرجي." اٽلي ۾، شامل ڪري ٿو ته "ڪافي ايسپريسو ڪافي هجڻ گهرجي."

"ايسپريسو ڪافي" - اهو ڇا آهي؟ اطالوي ٻوليء ۾ ايسپريسو ڪافي (ايسپريسو ڪافي) ٻن ڳولڻ ڪئي - روزو رکڻ ۽ "squeezed"، يعني دٻاء هيٺ ڪيو ... دراصل، ان کي هن جي ٻن مکيه ڪنڀار ڪئي ڪافي جي تياري ڪرڻ جو طريقو: ان کي تڪڙو ۽ هڪ خاص دٻاء تي ڪيو آهي.

هيء هڪ خالص اطالوي ايجاد، جنهن تنهن کان پوء دنيا کي فتح ڪيو آهي. ايسپريسو ڪافي ڪافي مشين هڪ اهم مضمون ۾ ڪيو آهي - توهان Turku ۾ ڊيپ نه ٿا ڪري سگهو، پر صرف هڪ خاص ايسپريسو ڪافي مشين سان. پهرين اهڙي ڊوائس 1901 ع ۾ اٽلي کان هڪ انجنيئر، Luigi Petstsera جي ٺاھيو. پهريون ڀيرو، ته Italians کي چوڻ لڳا: "؟ ايسپريسو ڪافي - اهو ڇا آهي" پر ان کان پوء، سدائين ڪوشش ڪري ڏني هن سندن دلين ۾ پيو. ۽ هاڻي «ڪيفي» لاء پڇا ڳاڇا ڪرڻ لاء، توهان کي ڪجهه خوشبودار آڻڻ لاء ڪافي مقامي ڪافي دڪان ۾ ايسپريسو ڪافي.

ڇا اهو سڀ کان پوء آهي، ۽ ان کي ڪيئن باقاعده ڪافي کان نرالو آهي؟ شاندار، فرم پاران، beige ۽ ناسي Penke "ڪريم" حضرات، جيئن Italians جو چوڻ آهي. خير، مقدار جي، يقينا. هن شاندار ايسپريسو ڪافي - 25-30، وڌ ۾ وڌ 40 ml.

25 سيڪنڊن، يا رخ ۾ رواداري - - 3 سيڪنڊن اهو 88-92 ^° س پچائڻ وقت جي هڪ پد تي 9 atmospheres، جي دٻاء تحت تيار ڪئي آهي. هن جو ڪو به حادثو آهي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته هن وقت دوران پيئڻ جي موڪليل nutrients ڪافي ۾ شامل ٿو، ۽ 30 سيڪنڊن کان پوء ان کي صرف ڪافين، tannins ۽ پاڻي ايندو آهي.

جو پيو جي تياري لاء بنيادي ingredients: ڀڃل ڪافي، کنڊ، لوڻ ۽ پاڻي. ويچارا - داڻو وچولي زمين، کنڊ ٿي وڃي اڇو ريت، پاڻي - لوڻ جي طور تي ڪڍيا کاري.

گهر ۾ هڪ ايسپريسو ڪافي ڪافي تيار رڳو خاص ايسپريسو ڪافي مشين جنهن کي هاڻي ڪنهن به دڪان مصنوعات ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو ۾ ممڪن آهي. ٻيا سڀ ترڪيبون، Turku ۾ هڪ ڪافي ڊيپ ڪرڻ جي آڇ ڪئي، حقيقت ۾، ان لحاظ کان حاصل ڪرڻ لاء ڪر کنيو سان ڪافي، پر ايسپريسو ڪافي نه.

خاص ڪافي مشينن آهن carob، carob autosampler ۽ خودڪار. انهن کي پچائڻ مختلف ضروري آهي.

هن carob ڪار اوھان کي 7-9 ز ننڊ freshly milled ڪافي جا آهن
pressuete tempera، پريس تيار بٽڻ ۽ پڪ آهي ته پيئڻ جي 30 ml 25-30 سيڪنڊن جي هڪ ڪپ ۾ وھايو آھي، ۽ ان کان پوء مشين کي بند ڪري ۽ تڪڙو پيئڻ پيو، ايتري قدر جو کنيو tickles ۽ زبان تي ڳري ويندو ڪر.

توهان ايسپريسو ڪافي جو هڪ وڏو connoisseur، ۽ پئسا نه آهن ته توهان کي گهٽ کان اسان کي پسند ڪري ڇڏي آهي، سان carob ڪافي مشين خريد خودڪار dispenser پاڻي جي. جي ڪپ ۾ بروقت رسائي چڙھي مشروب - هن ڊوائيس جي تازي نفيس ڌانڌلي کان اوھان کي ڇڏائي. سڀ باقي اڃا به شيء پاڻ ڪندا آهن.

جيڪڏهن وقت ۽ ماليات لاء نسرندو جي اجازت ڏئي، يا توهان روزانه صبح جو اٿي جي automation جي ڪنهن به شيدائي، پنهنجي پسند ڪندا ٿا - مشين آهي، جنهن جي هر شئي پالجي ٿو ڪرايو ويندو. توهان فقط به ان ۾ اناج ڀريو ڪرڻ جي ضرورت پوندي آهي، ۽ هوء، ۽ انھن پيس، ۽ گهربل انگ، ۽ Xpress چونڊيو ۽ هڪ ڪپ نازل ڪندس. به اوھان کي اشارو ڏنائين ته هر شئي لاء تيار آهي، توهان کي پيئڻ ڪري سگهو ٿا. واٽ جو قسم آھي، جيڪڏھن اوھان کي هن مشين تي timer مقرر، پوء ان کي پاڻ تي ڦرندو - هي ڇا جاري آيو آهي.

اسان جي ملڪ ۾ خوشبودار پيو جو هن قسم جي ويهون صدي عيسويء جي شروعات nineties ۾ آيو. ان کان پوء ريسٽورنٽ "ايسپريسو ڪافي" ۾ پهريون ڀيرو پڌرو ٿيو. "ڇا اهو آهي؟" - compatriots حيراني، يورپ ۾ تتر سفر جي خراب نه. هاڻي، هن پيو ڪنهن ڪيفي ۾ حڪم ڪري سگهجي ٿو ۽ ڪڏهن به پاڻ کي گهر ۾ ڊيپ.