ايگ سان يوناني moussaka ۾ پچائڻ

moussaka هن چيو ته يونان کان اسان وٽ آيو. ترڪي، مقدوني، بلغاريا ۽ Moldova به اسان وٽ بند: سچ پچ، هن من موهيندڙ جي ليکڪ ڀونوچ سمنڊ جي ملڪن جو انگ contested. پر ان جي شاندار moussaka - ايگ، جٺ ڪيائون، چري، پنير چٽڻي سان - اڃا هڪ ڏيهي يوناني pudding سمجهيو ويندو. ٻين ملڪن ۾، هن من موهيندڙ آلو يا گوبي يا cauliflower سان چانورن سان تيار ڪيو آهي. نه به آهن ڀاڄي moussaka رشيد - گوشت کان سواء. پر اڄ اسان جي شاندار جي باري ۾ ڳالهائي ويندي يوناني وينجن.

اهڙيء طرح، جو ingredients ... ۽ هاڻي، هن تياري اسٽيج تي، اسان کي ڪجهه سختيء سان ويٺا آهن. ايگ سان يوناني moussaka جٺ ڪيائون، parmesan ۽ زيتون جو تيل سان پکا، ۽ اسان کي انهن شين يا نه ان کي حاصل ڪيو آهي، يا اهي تمام مهانگو آهي. تنهن ڪري، جي، هڪ سمجهوتو ڪري وڃو، باقي gourmets ۽ مٽئ نڪ namorschat ڏين. ۾ "روسي" سن فلاور تيل، ۽ parmesan پنير - ليلا ڪنهن به گوشت ته زيتون جو تيل خريد ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي مٽائي.

ٽي وچولي ايگ وٺو، انھن لوڻ سان washers centimeter ٿلھي ۽ وھندڙ مند ۾ پٽي. اسان کي اڌ ڪلاڪ لاء ائين محفوظ رڪي ٿو. ان عرصي دوران سنڌ جي زهريلو nightshade جي ويجھو مائٽ سندن سڀ تلخي ڏي. ايگ سان پنهنجي moussaka هڪ سڄي گوشت، نه گوشت آهي ته، ان کي ڪجھ جي ٽڪر کي دفع ڪرڻ جي لاء ضروري آهي. ان کان پوء اسان کي پاڻي ڊوڙندو هيٺ "ٿورو نيري" ڌوء. هڪ پان ۾ اٽو ۾ تيل، ايگ paniruem مٿي گرم ۽ لاٿا ناسي جيستائين ٻنهي پاسن تي تريل. تيار shaybochki بورچيخاني جو ٽوال تي يا هڪ colander ۾ وسايا اضافو وسا رکڻ لاء.

ٻه بصر ڄمائيندي عمدو passeruem ۽ پڻ تيل ۾ shinkuem. توهان ايگ ۽ ڪئي گوشت سان moussaka ئي پلان آهي ته، ان جي آخري ڪاٿو لڳايو (هڪ جئر) استعمال ڪرڻ وقت آهي. ان جي باري ۾ ڏهن منٽن لاء، ٿورو fry سان واسطو رکي ٿو. پر زور ڏئي مداخلت ڪرڻ گهرجي، پوء ڪا ڇپ ۾ ڪڏهن به روانو ٿيو.

توهان هڪ سڄي گوشت آهي، ته ان جي ننڍي ٽڪر (د stroganoff لاء) ۾ پٽي ۽ پڻ اڌ جيستائين fry.

هڪ وڏي يا ٻه وچولي چري مٿانئس تتل پاڻيء سان scalded ۽ جلد ئي هٽائي. ننڍي cubes ۾ چري پٽي ۽ انھن جي گوشت يا ڪئي گوشت کي شامل. ٿوم لونگ ۽ ٽي تازو وليون تلسي ۽ parsley، لوڻ ۽ مصالحي chopped پان موڪليل Sprinkle. ست منٽن لاء Simmer. اڇو شراب جو هڪ گلاس وسندڙ ۽ ڊيپ ڪرڻ، 10 منٽن لاء ٻ جاري.

ممڪن ايگ جي بغير ڪنهن سان Moussaka پنير چٽڻي. انھن لاء اسان کي هاڻي موڙ. پهريون، ٽي سرسري 150 ز سخت پنير "پائوڊر تي". ان کان پوء کير جي اڌ گلاس ۾، آنا مات. تيل اٽو جو ڪجھ گلفام ساڳي رقم جي skovorodochke ٻه spoons تي. کان سواء interruption، thickening ايتري قدر جوش اچي کير-آنا آميزش ۽ وجھندو پوندڙ. آخر پنير پلٽ ڪري ڇڏيندو ايتري قدر وجھندو ۽ گرمي کان هٽائي. چٽڻي لوڻ، وليون ۽ مصالحي مسالا.

آخري مرحلي - بيڪري لاء فارم ۾ تعلقي جزا. پهريون اڌ lapped "sinenkie" ٽڪر ٿا رکون. اهي به stuffing جي پرت، ڀاڄين سان تريل رکي. ان کان پوء - وري ۽ وري ايگ گوشت ڪاميٽي. هاڻي جي چٽڻي جي صورت ۾ ڀريندا. تنور، اٽڪل اڌ ڪلاڪ سان پڪل ايگ سان 180 ^° س Moussaka لاء heats جيستائين مٿي هڪ خوبصورت crust سان ڀريو پيو آهي.