جن جي تنور ۾ ڪڪڙ fry کي ڪيئن نه ڄاڻندا آھن لاء

تريل ڪڪڙ - جيڪڏهن ان جو صحيح تيار آهي هڪ delicacy، يقينا، آهي، ته آڱرين صرف lick نه ڪندا. ڪڏهن ڪڏهن اوهان کي ڪڪڙ ته، anticipation ۾، وات جو پاڻي چاهيون ٿا ۽ ٽاريندو ڊيپ. ڇا ڪندا؟ هاڻي اسان کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو ته هڪ ڪڪڙ مقرر تنور ۾، تڪڙا ۽ مزيدار ھوندو.

اچو ته حقيقت اها آهي ته اسين هڪ سڄو ڪڪڙ خريد ڪري ڇڏيندس، گهر آڻڻ ۽ ٽڪي ڪرڻ شروع ڪنداسون سان شروع ٿي. في الحال، ان جي هڪ ڊگهي وقت آهي. اهو ڪپڙو يا ڪڪڙ، يا bodryshki وٺڻ لاء ڀلو آھي. مصالحي کان سواء تيار ڪيو. ته جهڙو ماڻهو. توهان freshly جا رهواسي مرچ، تلسي، ڏٺائون ۽ سبزي تيل وٺي سگهي ٿو.

ڪڪڙ، چڱي کي غسل ڏيئي وڃي ته پوء پکي مصالحو ۽ کاري جي carcass ۾ مانجھي کي. پان وٺي، هڪ مواد آهي ته overcooking آڻينداسون ويندو تي ان ڪر، ۽ ان تي اڏائي bodryshki. سندن تيل ھڻي کي نه وساريو، پوء ته پچائڻ عمل، اھي ڇاڙ نه آهن. پوء ڪيئن fry کي تنور ۾ ڪڪڙ، اسان لڳ ڀڳ صاف آهيو. نه nuances هئا. جيستائين ان browned crust ڀريو پيو آهي 200 درجا ۽ ڀڳل ڪڪڙ کي تنور گرمي پد نقاب. ۽ هڪ دفعو جڏهن اماڙي جي گوشت جو پڌرو رس مان وھنديون آھن، پوء ته ڪڪڙ تيار آهي، جيڪڏهن هڪ هوندڙ tinge سان رس، ته رت آهي، ٿوري وڌيڪ تنور ۾ ان جي منعقد ڪرڻ هجڻ گهرجي. هن رشيد، جيڪڏهن مون کي ائين چوڻ آهي ٿي سگھي ٿو، ڪڪڙ frying جي سڀني قسمن جي legislator آهي.

اچو ته ڪيئن fry ڪرڻ تي نظر ، جي مائيڪرو ۾ ڪڪڙ ائين آهي ته ان جو ڪو به تنور مان ھن کان وڌيڪ بڇڙي هو. لوڻ، مرچ، Lavrushka، مصالحو: اسان هيٺين حصن ۾، سنڌ جي ڪڪڙ لاء کانسواء جي ضرورت آهي.

هڪ سڄي ڪڪڙ وٺي، صاف، غسل ڏيئي، ۽ پوء هڪ رومال لاء رهي. آهي، اتي هڪ تياري عمل آهي. ڪڪڙ carcass کان پوء لوڻ ۽ مصالحي سان rubbed، جي stuffing ۾ ايجاد. اها ٿوم جي چند لونگ ٿي سگهي ٿو. اڳيون، جي ٻوري وٺي ان جي ڪڪڙ ٻڌو ۽ ڇڏيندي کن وهايو آهن. ڪيئن جيئن تنور ۾ ڪڪڙ fry کي، سمجهي وڃي ها، پر ڇو نه هڪ بيگ آهي جڏهن پچاء هڪ مائيڪرو ويو اوون، ۾ نه سڀني جو احساس. پهرين، نه، ٻيو هڪ قدرتي رس ٺهيل آهي، ۽ ڪڏهن به ڪڪڙ ۽ هڪ پليٽ تي ڪوڙ ها، جي نتيجي ۾ رس، جو پئڪيج جي غير موجودگيء ۾، جي مائيڪرو تي اسپري ڪيو ويندو. جڏهن هڪ پليٽ تي هڪ ڪڪڙ سان هڪ پئڪيج جي انسٽاليشن ۾، هڪ بهتر بيڪري لاء ان ننڍڙي سوراخ رکيو. ۽ ڪنهن ڏکيائي جي، جو پئڪيج ڪڪڙ سان رابطي ۾ نه اچي وڃي. اسان کي 20 منٽن لاء وڌ ۾ وڌ گرمي پد ۽ جنگين، ننڍڙي ڪڪڙ يا ڪڪڙ سڀ کان 30 منٽن نقاب. هڪ دفعو ته ڪڪڙ پکي آهي، جو پئڪيج مان سڌو سنئون پتل جي سيال ٻاهر پلٽيان. رس گرم، پوء خيال رکجو. جي بيگ جي تري تي ٺاهڻ جو هڪ رکندو ۽ پاڻياٺ سيلاب آڻي. سڀ ڪڪڙ تيار آهي، توهان کي توهان جي کائڻ شروع ڪري سگهو ٿا. هاڻي توهان کي خبر آهي ته تنور ۽ مائيڪرو ۾ ڪڪڙ fry کي ڪيئن، اسان کي مڇي آڻي.

مثال طور، اهڙي carp يا carp طور، هڪ سنڌوء جي مڇي وٺي. Carp پچائڻ ڏکيو آهي، پر ڇا ان کي مزيدار ٿيندو، صرف جن اڳ ۾ ئي ان جي ڪوشش ڪيو معلوم نه آهي. پوء، ڪيئن مڇي fry کي تنور ۾، اسان کي هاڻي سمجهي ويندو. سڀ کان اول، اسان جي دڪان ڏانهن وڃڻ ۽ مڇي جي دڪان ۾ انھن جي تمام گهڻو سٺو carp خريد،. جي حقيقت، اوھان کي پڪڙي ۽ ڍنڍ تي ڪري سگهن ٿا. ۽ جيڪڏھن ان کي سياري آهي؟ ۽ جيڪڏھن اوھان کي چٻين نه ڪندا آھن، ۽ تريل مڇي شڪار؟ ان کان پوء - جي اسٽور ۾. صاف، gut مڇي ۽ ان جي ٻن halves ۾ ورهائي، پار نه ۽ گڏ. ان کان پوء برابر ٽڪر ۾ پٽي، ۽ سندن وسا ڀلي smoked nashpigovyvaem. لوڻ شامل ڪريو، مصالحو، وليون، ۽ اسان کي آلو جي مٿي تي هڪ بيڪري جي چادر، جنهن ورتل مٿانئس جھڙ ھجي ۾ پٽي تي رکي. مٿي مڇي بند چري، حلقن، بصر ۽ paprika ۾ پٽي. جنهن جي نتيجي ۾ ڪوٽ جي هڪ قسم جو هو. ان کان پوء اسان جي تنور ۽ جنگين ۾ وجهي. مڇي جي ٽڪر پچاء جي وچ ۾ اٽو آميزش ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ھڻي ڪرڻ جي ضرورت آهي. تي جنگين. تنور تمام گرم نه هجڻ گهرجي. مڇي گداز، ساڙي سگهو ٿا. ۽ پوء، جڏهن آلو zapoksya carp جي حالت پهتي، اسان ان جي تنور مان پهچي ۽ ٿورو مين ڏي. ان کان پوء رات جي ماني لاء اڳتي.