جي اچار ۾ مڇي. مزيدار ۽ غير معمولي

ڪيترن ئي ماڻهن کي ترڪيبون سٽ ڪرڻ چاهيو ٿا مڇي کان وينجن جو، جنهن جي اصلي ۽ غير معمولي مزو بابت تڪرار ڪيو ويندو. پر، جيئن ته ان کي ٻاهر ڦرندو، پري نه طلب ڪرڻ. نه جي اچار ۾ مڇي پچاء جي ڪيترن ئي آفيسرن کي، جنهن جي تھمت وساري آهن. مشرق وسطي cuisine به ترڪيبون ته خطرناڪ تلفظ سان marinades استعمال ۾ مالا مال آهي. جي اچار ۾ مڇي هڪ ياد جو سواد سان وڌيڪ رسيلا ٻاهر ڦرندو.

پوء، مٺي ۽ ڳاڙهسرو اچار ۾ مڇي ڊيپ. اسان اڇو جي باري ۾ 500 گرام جي ضرورت پوندي مڇي (haddock، hake، وغيره). پر پهرين توهان جو اچار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن آخر تائين اسان کي هڪ ننڍڙي پان وٺي ۽ سبزي تيل جي ساڳي مقدار جي اضافي سان تريل منجھس عدد coriander ٻج. ان کان پوء سنڌ جي مرچ، جنهن ننڍي slices يا ماڻهن ۾ قبل از پٽي آهي کي شامل. ٿوم جي باري ۾ ٻه لونگ (sliced)، کري جي کاڌا ڪمري spoonful، ڪمال پٽ ۽ chopped چري جي 300 گرام (ته تازو نه، تون canned وٺي سگهي ٿو) شامل ڪريو. پچائڻ جي باري ۾ 10 منٽن لاء چٽڻي، جي ingredients ڪري وجھندو کي وساري نه پئي نه آهي. ان کان پوء سوف vinegar ھڻي (5 tablespoons) ۽ کاري (ھڪ teaspoon) شامل. جي باري ۾ 8 منٽن لاء اچار ٽچڪندو.

الڳ الڳ، هڪ ٿانو ۾، هڪ آنا ٿورو سا مات. اٽو جي لوڻ سان گڏيو. باھ تي تري ڪر ۽ تيل جي هڪ spoonful پلٽيان. تيار مڇي اٽو ۾ ڪڍيو ۽ ان کان پوء آنا ۾ dip ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن طريقيڪار کان پوء، اسان جي roasting کي اڳتي. هر هڪ پاسي تي ٽن منٽن لاء پان ۽ fry ۾ slices ڪر. هڪ اخبار جو ٽوال تي هڪ ڦيرائڻ مڇي جي پٺيان، ۽ ان جي ڀؤ وسا جذب ٿيندو.

اڳيون ڏينهن، اسان جي اچار سان سنڌ جي تري ۾ مڇي موڪلي. اسان جي ڀاڄين مان ان کي پکيڙيو ۽ وڃي distribute. Marinated مڇي سيال سان ڀريو پيو وڃي. ته اهو ڪافي نه آهي، ٿورو پاڻي شامل. اسان کي 15 منٽن لاء تنور ۾ پان موڪليو. ان کان پوء، سنڌ جي اچار ۾ مڇي تيار آهي. جڏهن جهڙي ان cilantro جي sprigs سان decorate گهرجي.

هيٺين رشيد جاپان ۾ تمام مشهور آهي. 4 وچٿري اوچائي tuna گوشت جي ضرورت آهي. پهرين توهان جو اچار تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، سويا چٽڻي جي ٽن tablespoons، زمين ginger جي هڪ teaspoon، کنڊ جي ٻن spoons، شراب vinegar ۽ ڪينولا تيل جي اڌ ڪپ جي هڪ شيشي جي هڪ چوٿين گڏيو. سڀ ingredients خيالات آھن ۽ tuna جي هن آميزش پکڙيل. جئين ته ظرف بند. جي اچار ۾ مڇي جي باري ۾ 30 منٽ prolezhat گهرجي. وقت جي ٽڪر موڙ.

هن کان پوء، اسان جي مڇي ڪڍي پل، لوڻ ۽ مرچ سان sprinkle. قبل از گرمي جي ڄاري هجڻ گهرجي. سبزي تيل سان ڄاري جا اوسا. جي ٽڪر ڪر جي ڄاري تي مڇي ۽ پنجن منٽن لاء هر پاسي fry. عبادت هن من موهيندڙ ڀاڄيون يا چانورن سان ٿي سگهي ٿو.

هن اچار به ٻيڻو ريٽا ۾ مڇي ڊيپ ڪرڻ کان اڳ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

مختلف ingredients جي اچار کي تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، توهان شهزادي رس سان vinegar مٽائي سگھو ٿا. به انهن حالتن ۾، اڇو شراب جو استعمال. مڇي سان perfectly مختلف seasonings ۽ مصالحي سان ڀيٽ. اهي پنهنجي مزو ڪرڻ لاء، انهن جي صوابديد تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.