هن مثالي ۽ مقوي semolina couscous

وڌيڪ تازو، مانين couscous جي غريب ۽ کاڌو فقير جي ملڪيت سمجهيو ويندو هو. پوء ته عام طور تي مطالبو ڪيو بڻائڻ ۽ هڪ شوق نه يورپين جي حيثيت جي ڀرپاسي ۾ جي پيداوار ڪ؟ پوء ڌاريا لاٿا porridge جي لينڊس ثقافت موهيندڙ دائمي پچاء قديم دنيا مان لڏي ويا. ان لاء هن جي قيمت گهٽ ۾ گهٽ پنج ڀيرا ڀڙڪي ڪري ڇڏيو آهي، جيتوڻيڪ پيداوار جي مقدار جي ڪمي نه آهي. پوء عجيب ۽ متضاد couscous مقبوليت حاصل ڪرڻ جو سلسلو جاري رهيو. هاڻي هن کي هڪ خاص garnish طور اشراف ريسٽورنٽ ۾ رهيو.

Groats Couscous جيئن خود مراقش، تيونس، لبيا ۽ جيئن ملڪ ۾ قومي موهيندڙ آهي مغربي Sahara. ان جي مڃتا المثني معمر قذافي، ۽ نالو، عربي "جنسي" مان اچي ترجمي ۾ - "rounded" يا "pellets،". ڇا استعمال هن ثقافت؟ اميد ته سڀ کان عام کائڻ - ڀاڄيون، جنهن کي شامل ڪيو ويو آهي، ۽ مڇي، شهزادي رس سان جرت، ۽ chickpeas ۽ سٺي سان porridge. cakes، جي پاداش ۾ ۽ مختلف sauces سان ان جو استعمال. اهو ڀاڄين سان couscous ۽ يورپين پيار.

نه به آهن وڌيڪ وڻندڙ پاسي: ان کي ٻاهر ڦرندو، هن پيداوار نه رڳو مزيدار ھوندو، پر پڻ ڪارائتو آهي. اهو ساڳيو buckwheat ۾ جي ڀيٽ ۾ گهڻو وڌيڪ potassium تي مشتمل آهي - ۽ تنهن ڪري، couscous جو هڪ حصو حڪم كهلي ڪارڪردگي کي برقرار رکڻ لاء ۾ هڪ هجڻ ضروري آهي. اهو به زنجير ۽ هي ميگنيشيم تي مشتمل آهي. سريلا پروٽين ۽ پيچيده آڪسيجن جي هڪ saturation جن جي شخصيت جي پيروي ڪرڻ عقل جي امن مهيا ڪري. ۽ سڀ جو سڀ کان: جي couscous thiamin جو حصو - بهترين قدرتي antidepressant. پوء، porridge کائي - ۽ ان لطف هو!

ڪيئن semolina couscous ڊيپ ڪري؟ اتي ڪيترن ئي طريقن سان آهن:

• هلندڙ وانگر خاص وينجن جو هڪ جوڙو homemade تي، فقط، ڊيپ گوشت، ۽ اپر جي ٽانڪي ۾ - couscous، aromas ۽ مصالحي سان impregnated. پر اهو آهي - هڪ روايتي مراڪسش جي رسم آهي ته اسان جي عام زندگيء ۾ نه آهي؛
• روسي جو طريقو: هڪ colander وٺي ۽ croup سان غسل. ان کي سوراخ سان گڏ هڪ ظرف آهي، جنهن جي هڪ ملازم ۾ وجهي ۾ ڇڏي، مثال طور، سبزي سوپ جي. اهو ٻاهر ڦرندو ته توهان جي پهرين موهيندڙ ڊيپ، ۽ croup اڀامي جي هن وقت تي ۽ ماڪ absorbs؛
• توهان، توهان جي مٿي بيوقوف نه ٿو ۽ مٿانئس تتل پاڻيء سان ڀريو پوء جڳائين ۽ آڻي اٿي. ڏهن منٽن کان پوء، سنڌ جي lid هٽائي، سنڌ جي تيل ۽ مصالحو شامل. واٽ جو قسم آھي، جيڪڏھن اوھان کي، ماکي couscous جي وينجن ۾ شامل، هڪ روايتي عربي delicacy masfuf حاصل ڪري.

ٻيو ڪجهه به توهان ان جي باري ۾ معلوم ٿئي ٿو؟ اهو ٻاهر ڦرندو ان انشا ۾ ته مانين couscous - اڌ semolina، جوار اڌ. اهو ٻنهي سڄي ۾ ۽ صليب جي حصي صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي. kuskuskire - سينيگال جي ملڪ ۾ به هن پيداوار جي استعمال لاء هڪ خاص موهيندڙ ٻڌو. دراصل، ان کي ٻيڻو ريٽا مٿي ۽ تري جي ياد ڏياريندو آهي.

تالو تي، هن مانين تمام نازنين ۽ گهڻو nicer بيسڻ ۽ چانورن جي بيزار آهي. سلاد ۾ گڏو گڏ پچاء ۽ breading cutlets puddings لاء استعمال ٿڌو couscous انشا ۾، جي سوپ کي شامل ڪيو ويو آهي. ان کي حاصل ڪرڻ لاء، صرف ان سپرمارڪيٽ يا بازار ۾ هڪ specialized کاتي ڏانهن رخ. ان کي بهتر آهي ته مرچ جيرا، chilli، ٿوم چونڊي، ۽ انھن کي ساڙڻ Harissa ڊيپ ڪرڻ لاء. Couscous خرچ جهنگلي چانور، chickpeas ۽ mung ڪلٽيوينس جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مهانگو نه ٿيندو، ۽ ان جي سموري خاندان کي ايندو آهي آڻيو، توهان جي اصل پاسي وينجن نه وڃايو.