د دل: ڪيئن brew کي ان هجڻ گهرجي، ان سان گڏو گڏ لنگهه ۽ بأقل

جي غذا صرف نه گوشت، پر پڻ offals ۾ شامل ڪرڻ گهرجي. اهي nutrients جو تمام گهڻو تي مشتمل. پر امان کين بچائڻ لاء ۾ ۽ offal به مزيدار ۽ مقوي هئا، ان جي کين ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ ضروري آهي. توهان کي خبر ڪيائون، مثال طور، ڪيئن د دل ڊيپ ڪرڻ، ان کي وڃي ڊيپ کي ڪيئن، ۽ لنگهه يا بأقل؟! هيء اسان جي مضمون ۾ بحث ڪيو ويندو.

مثال طور، اسان کي پچاء جي دل مان goulash لاء ٿي گذريو آهي. دل م د وٺو. تون ڪيئن ان ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت آهي؟ ها، هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ ان تي صرف هڪ موڪل. ته ان کان اڳ، اسان جي پاڻيء ۾ وجهي وڏي ٽڪر ۾ پٽي (چئن حصن ۾ ٿي سگهي ٿو)، منهنجو سٺو، (ضرور سرد) ۽ باھ تي وجهي، لوڻ شامل. اسين، جي پاڻي جي دل ڪنهن خاص وقت کان پوء ٻاهر ٿي گذريو آهي، جنهن جي اسان کي تنهن کان پوء به استعمال ڪيو ويندو، ۽ ان لاء ٿوري مين. هاڻي، goulash لاء گوشت chop ته جيئن اسان کي (cubes، slices، cubes، وغيره وانگر ٿي سگهي ٿو) چاهي ٿو، ۽ جي ويچارا گوشت کان جيئن توهان جي پسنديده رشيد تي من موهيندڙ تيار.

ڪجهه housewives هڪ مختلف انداز ۾ ضمني پيداوار هن تيار. اهي د دل پچاء لاء ٿي گذريو آهي، ان کي ڪيئن ڊيپ ڪري، سندن مائر ۽ grandmothers جي مشوري کان واقف. سي هميشه ٻه ٽي ڪلاڪ لاء ٿڌي پاڻي ۾ غسل ۽ هن پيداوار پياسي. ان کان پوء د دل ڪر ۽ گهٽ گرمي تي ٻه ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء ٽھڪندڙ پاڻي، ٻنهي ۾ پکي. ساڳئي وقت تي اهي پچائڻ جي آخر کان اڳ هڪ ڪلاڪ لاء ان کي وري سوادي. پر هن طرح، جيئن ته توهان ڏسي سگهو ٿا، گهرن ۾ پائيدار آهي.

جديد ڦٽي ميزبان، جيڪو گهڻو پچائڻ جو هڪ ٻيو نسخو نه مليو آهي. اهي ضمني پيداوار هن مان ڪجهه پيدا ڪرڻ چاهيو ٿا، ته رڌڻي مصنوعات استعمال. د دل، ان کي ڪيئن ڊيپ کي، مثال طور، هڪ دٻاء کوکر ۾؟ جي ها، صرف اڌ ڪلاڪ - ۽ گوشت تيار آهي. هاڻي ان مان تڪڙا ۽ ڪنهن من موهيندڙ تيار ڪرڻ آسان.

۽ ڪيئن آسان د ڊيپ ڪري ٿي؟ توهان قط د لنگهه تيار ڪرڻ لاء چونڊيو ٿا، بلڪه خنزير جي ڀيٽ ۾، کي خبر آهي ته ان کي ٿوري گهڻي پکي آهي. decoction سوئر ته، اڌ ڪلوڪئلري وزني ٻه ٻه ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ وٺي ويندي، هڪ ئي وزن جي گوشت پچائڻ جي ٽن ڪلاڪن جي ضرورت ها. پر جيڪي اڳ، اسان جي اڏاريل د trachea ۽ ٻين ايئرويز جي دل کي کرو ڪري، ۽ پوء چڱيء طرح غسل. پوء مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ نقطو ۾ وجهي، ان جي بار جو مٿي نپوڙيان ٿو، ته ان کي cropped نه آهي. پاڻي اسان جي ڏنل کڻندي ۾ ضرورت آهي: 1h1،5، ته، جي سيال جي روشني اڌ جو حصو آهي. Brewed آسان د simmered. توهان کيس هڪ جئر ٿورو وڌيڪ ٿي گذريو آهي يا، جيڪڏهن پچاء، جڏهن ته توهان کي اڳ ۾ ئي خبر آهي. goulash (سڀ جرمني ۾، نور مان ڪيو وينجن، سڀ کان مشهور جي هڪ) - هن byproduct پکي، جيئن ته سنڌ جي مشهور جرمن طعام ان کان ڪرائي سگهجي ٿو،. ننڍي cubes ۾ هن آسان کي جوش اچي پٽي لاء. ان کان پوء، مرچ ۽ لوڻ، ان کي هڪ frying تري تي ڪر ۽ تيل (سبزي) ۾ تريل آهي. پچاء جي آخر ۾ ان کي بصر، عمدو chopped، ۽ اٽو جي ٻيلي آهي. هن طريقي ۾ تيار آساني سان هڪ نقطو (مٽيء جي) ۾ ويڙھيل ھوندا، چار ساغر جنهن ۾ broth ان پکا هو ۽ ٽماٽي جي پيسٽ laurel پتي سان تجربيڪار سان ڀريو پيو آهي. جي ملازم lid بند ڪرڻ، ان کان الڳ لاء هڪ گرم تنور ۾ ويهن منٽن لاء موڪليو آهي. سندس ملازم کان ٻاهر ھيچ اڃا پندرهن منٽن لاء هڪ ٽوال wraps. ۽ فقط پوء موهيندڙ ڀڃل آلو يا stewed بصر جي هڪ پاسي موهيندڙ سان ميز تي رهيو.

هاڻي اسان کي تنھنجي اوھان کي سڌ ڪيئن د بڪيون ڊيپ کي ٿيندو. انھن جي فلم کان مونکي صاف ڪر، cubes ۾ پٽي (ننڍي نه، تنهنڪري اهي کي جوش اچي وڃن ٿا) ۽ پاڻي ۾ ٻه ٽي ڪلاڪ (جي ضرورت ٿڌو جنهن هر ڪلاڪ ضروري تبديل ڪرڻ گهرجي) پياسي. هن کين بلڪه -انڊيا- عضوا (ڪي housewives، 6-7 ڪلاڪن لاء پياسي آهن وقت کان وقت تائين پاڻي بدلجندڙ) کي ختم ڪرڻ جو حڪم ۾ ٿي چڪو آهي. پر ڪافي د بڪيون ۽ ان وقت ته اسان کي ظاهر ڪرڻ لاء.

، soaking کان پوء بڪيون ڊيپ کي پڪ ٿي ته جيئن تتل کان سواء، انھن جڏھن frying سخت ٿيندو. پياسي بأقل، ڌوء انھن جي ملازم ۾ اڇليو، ته ٿڌو پاڻي ھڻي ۽ کاڌائين هڪ ٽچڪندو کي آڻ. سنڌ جي پاڻي کان پوء، drained آهي rinsed ۽ بأقل وري جي چلهي تي ٿڌي پاڻي ۾ وجهي. پوء، ٽي ڀيرا ڪم جيستائين اهو ٿيندو جو پاڻي صاف ۽ odorless آهي. صرف هاڻي گهٽ گرمي، جنهن ۾ اهي هڪ ڪلاڪ ۽ هڪ اڌ کي جوش اچي رهيا آهن پر د بأقل موڪليو. هن وقت کان پوء اهي وري ٻاهر پل ۽ غسل. بڪيون استعمال ڪرڻ لاء تيار آهن. اهي هن طرح کڻي سگهجي ٿو ۽ ٻين وينجن پچاء لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

قسم-شين گهٽ-calorie آھن، پوء اھي اڪثر غزائي غذا ۾ استعمال ٿيندا آهن.