رشيد Jellied مڇي: سادو ۽ tasteful

ڪيترن ئي خاندانن ۾، jellied مڇي هميشه موڪل جو ڏينهن ميز تي موجود آهي، ان کي هڪ حقيقي سينگار ٿيندو. هن festive موهيندڙ نه رڳو لذيذ، پر پڻ خوبصورت آهي. ان کان علاوه، هن marvelous موهيندڙ مان به ظاهر آهي ته جيئن fantasy ميزبان جي مال تي دارومدار، تنهن هوندي به، jellied لاء رشيد مڇي، جنهن کي ان جي بنيادي تي سادي آهي ۽ ڪيترن ئي آفيسرن کي اجازت ڏئي ٿو.

مثال جي طور تي، jellied مڇي لاء simplest رشيد، جنهن به سان وابسطه فردن housewife جيڪو زال مڙس ڪنهن به اصل موهيندڙ کي مرعوب ڪرڻ گھري ٿو تي عمل ڪري سگهي ٿو. هن من موهيندڙ جي سادگي جي باوجود، ان جي ميز decorate ڪندو ۽ ان جو مزو ۽ ظاهر وانگر ڪنهن خوشي ٿيندي. ۽ سڀ کان اهم، مان، هن من موهيندڙ جو مکيه فائدو آهي ته هڪ ڀيرو سندس نوجوان متعلق به تيار ڪيئن jellied مڇي تيار ڪرڻ معلوم ٿيندو ۽ ايندڙ وقت جي وڏي تخيل سان ڊيپ ڪرڻ جي قابل ٿي ويندي، نئين ترڪيبون ٺاھيندا آهي.

هڪ jellied مڇي جي زندگي ۾ پهريون ڀيرو نوجوان housewife (چئجي ممڪن تيار مڇي جيلي مڇيء کان سواء) ڪنهن به مڇي جي هڪ جئر جي ضرورت پوندي، بصر ٻه سؤ گرام، تاراچند جي 150 گرام، gelatin جي 15 گرام، ٽي خليج پتي، ٽي مٽريء allspice، لونگ جا پنج سرھاڻ، جي تياري لاء ۽ کاري ذاتي ذوق ۽ ترجيحات جي بنياد تي ورتو آهي. اڃا به ان کي وٺي (decorate کي) ممڪن آهي، سخت-جوش اچي آنا، مختلف greens، ساوا مٽر، cranberry ۽ شهزادي. ۽ ٻئي ڳالھ ته جيڪڏھن اوھين تجربن جي چاهي.

هاڻي هڪ سٺو وقت ڪيئن jellied مڇي تيار ڪرڻ، درج جي ingredients استعمال ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي رهيو آهي. Gelatin ٿڌو پاڻي جي 150 ml ۾ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ لاء اڳڀرائي ڪري ڇڏي ٿي، ڀلي کي جوش اچي. اسان پٽي وارا بصر ۽ تاراچند coarsely. مڇي صاف، سر بند واڍي نه (ته ان جو هڪ سر آهي)، پر ان جي gills کي ختم ڪرڻ لاء ڀلو آھي. جي تري ۾ ٻٽو کي ختم موهيندڙ سيگار لاء تيار سڀ پر شين، پاڻيء جو هڪ liter ھڻي، لوڻ، ۽ اسان کي اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء ڊيپ، جنهن کان پوء broth سيلاب ۽ gelatin شامل ڪرڻ ضروري آهي، ان کي چڱيء طرح mixing، ڪا ڇپ کان بچڻ لاء ايتري قدر مڪمل گداز.

هڏن جي مڇي کان الڳ، molds ۾ ٿورو broth (اڌ centimeter جي ڀيٽ ۾ گهٽ) ھڻي ۽ fridge ۾ وجهي ڇڏيندو ڪري - ان کي ويهن منٽن آهي. هاڻي congealed جيلي جي پرت تي ڍڪيل خوبصورت نمونن، greens، cranberries، مٽريء ۽ ٻيو ڇا ڇا نه آهي رکون ڪري سگهي ٿو، ان جو من موهيندڙ decorate ڪري سگهو ٿا. چئن ڪلاڪن لاء solidification کي مڪمل ڪرڻ جي ريفريجيريٽر ۾ - وري، ڌيان gelatin سان broth ھڻي ته رڳو جي لحاظ کان لڪي، جي fridge ۾ روشني کان پوء ٻاهر جي مڇي، رکون broth سان ڀريو ۽ نيٺ.

هڪ پليٽ ڇڏي ختم جيلي ڪڍي، جو رخ هڪ خوبصورت رهي روانو ٿيو. توهان جو عمدو chopped greens سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.

ڪيئن jellied مڇي تيار ڪرڻ - ان کي اڳ ۾ ئي پڌرو آهي. هتي پيچيدو ڪجھ به نه آھي. هاڻي ته توهان جي بنيادي اصولن کي خبر آهي، تون ڊيپ ۽ ڪجهه خاص طور تي شاندار ڪري سگهو ٿا.

هيٺين رشيد jellied آهي مڇي ڏاڍي دلچسپ آهي.
پوء ڪيئن هڪ تعجب سان jellied مڇي تيار ڪرڻ.

جي ھڏا ۽ جلد کان 200 گرام وزني صاف ڪر پيس سٺي مڇي (سامن، مثال طور) شروع ڪرڻ ۽، تاراچند، بصر ۽ dill سان پاڻي جو هڪ liter ۾ کين weld کي مزو لوڻ گڏي. ڇو پڌرو زيان ڊيپ، ۽ جيتوڻيڪ هن ڀاڄيون ۽ وليون سان خراب؟ تمام سادي. اهو ڀريندڙ لاء آهي. نه هتهين کان سواء تي سڀني کي ڀريندڙ ڪرڻ، رڳو ھڏا ۽ جلد ئي استعمال ڪري طريقا آهن.

هڪ ڀيرو جي ڀاڄيون پکي آهن، جي broth سيلاب ٿورو باهه تي ڦٽو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ کيس مڇي جو ٽڪر ڀينگ ۽ تتل کان سواء ڊيپ (!!!) جي باري ۾ اڌ ڪلاڪ، ڪو به وڌيڪ. هڪ پليٽ تي مڇي ڪر، وري به، اسان جي broth جي چڪاس ۽ "تڪڙي" gelatin broth جي ٻه ۽ هڪ اڌ ساغر جي هڪ وڏي spoonful تي مشتمل آهي شامل. هڪ عام gelatin ته، سنڌ جي broth پهريون مين، پوء اڌ ڪپ وٺي هجڻ ضروري آهي ۽ هتهين جي هڪ spoonful ۾ وجھندو آھي، ۽ پوء چاليھن منٽن لاء اڳڀرائي ڪري ڇڏي. ان کان پوء broth جي باقي (ٻه glasses) گرم، جي swollen gelatin اضافو ڪندو ۽ جڏهن روانا ٿيا، مڪمل ٽوڙڻ واري عمل جي جيستائين پاڻ سيڪيو.

هاڻي، جي روپ ۾ deodorized تيل greased، تون ٿورو جيلي ھڻي ۽ fridge ۾ وجهي ڇڏيندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. تنگ کي جوش اچي mushrooms ڪر ۽ تاراچند ۽ greens جي slices decorate. ان کان پوء سنڌ جي جيلي پرت ھڻي ۽ solidification لاء ڇڏي. اڳيون پرت - Canned کارن جي غلبي ۽ مڇي (جي مرڪز کي). جيلي leftovers ھڻي ۽ فرج ۾ وجهي.

جڏهن ته پوري جيلي من موهيندڙ ۾ کيتباھھ، ۽ جيلي چڱي جي اچارن مان ڪڍي ڇڏيو ڪرڻ، ان کي من موهيندڙ ٽوال گرم پاڻي ۾ پياسي ڪپڙا ڪرڻ ضروري آهي.

ان کي تنهن دور جو هڪ پيچيدو رشيد هڪ تعجب سان مڇي jellied هو. هن من موهيندڙ واقعي جي گهر ۽ ان جي مجلس ميز تي اچي سگهي ٿو سڀني جي مهمان.

پتل ۽ آزمائش پڇڻ لاء ڊڄو نه ڪريو. پچائڻ جي عمل جو هڪ تمام جوش جو شڪار بڻجي سگهو ٿا. هن ڪم ۾ چڱائي لک.