سڀ کان مزيدار چانورن جي چٽڻي: پچاء ترڪيبون

چانورن جي ڪليدي اهميت جنهن جي چٽڻي ته ان سان گڏ رهيو آهي ٿيل آهي ته جيئن جيئن garnish تيار ۾. اڄ اتي sauces جي هڪ وڏي قسم آھن، پوء اوھان جي هر ڏينهن جي چانورن جي ڊيپ ۽ کيس مختلف کي ڀريندؤ. خدمت ڪرڻ ڪري سگهو ٿا. ۽ هڪ ڊگهي وقت تائين هڪ پاسي موهيندڙ بيزار ڇاڪاڻ ته هر وقت ان کي نظر ۽ مختلف محسوس ٿيندو نه حاصل ڪندا.

واٽ جو قسم، چانورن جي لاء هڪ چٽڻي تيار جي دڪان ۾ ٿي سگهي ٿي. هن چيو ته هن وقت چند ڪلاڪ آهي، ان کي رڳو پيو richer ۽ tastier. ۽ فرج ۾ اسٽور اپ لاء 3 ڏينهن ۾ ٿي سگهي ٿو.

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ لذيذ چانور سويا چٽڻي جي بنياد تي ڀريندؤ ٿي سمجهيو ويندو آهي. ان جي تيار ٿيڻ جو عمدو chopped تاراچند ۽ پان ۾ بصر، سن فلاور تيل سان greased fry ڪرڻ ضروري آهي. ان بيٺو کان روڪڻ لاء لاڳيتو جي ڀاڄيون وجھندو ڪرڻ لاء اهم آهي. آخر ۾، سويا چٽڻي جي ٽن tablespoons (tablespoons) شامل، ۽ هڪ منٽ refueling ڪڍي وجهي. چانورن لاء اهڙي هڪ چٽڻي جو قسم "باسمي" لاء بهترين اختيار ڪري ها، پر ڀرپور ۽ varieties جي باقي آهي. جھنگلي چانور، گڏو گڏ توهان جي موڪليل پسنديده وڏا به شامل آهن. به، هن ڊريسنگ چانورن جي لسٽ لاء هڪ چٽڻي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.

گئس اسٽيشنز ته هڪ ڪوشش قابل آهن جي هڪ وڏي تعداد ۾ ڪري سگهو ٿا. تمام مزيدار سائي چٽڻي چانورن جي لاء. ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت هوندي آهي: اڇا ماني جي crumbs (جي باري ۾ 3 tablespoons)، شراب اڇو vinegar (2 tablespoons) تازو parsley، تازو capers يا chopped زيتون، بيدي جي زردي پکا ڍڪيل، ٿوم، 2 مڇي anchovy يا لوڻ sprat، زيتون جو تيل ( 5 فن. ن.).

ٿوم، anchovies ۽ capers تمام عمدو chopped ٿي هجڻ ضروري آهي. ماني crumbs ھڻي ، شراب vinegar نرمي ڪرڻ، پوء ٻاهر ڊاک وغيرہ ۽ بيدي جي زردي سان جوڙيو. هن آميزش، ٿوم، anchovies ۽ capers کي شامل ڪريو، chopped parsley، لوڻ، ڪارا مرچ جا رهواسي. هن آميزش کي زيتون جو تيل ۾ ھڻي ۽ وجھندو جي چٽڻي جتان thicken کي ٿيندي هئي.

تمام اصل خشڪ ۽ چانورن جي لاء mushroom چٽڻي. ڪڻڪ جو اٽو (2 tbsp uppers ..)، مکڻ يا ghee (2 tbsp ..)، تازي کير (100 گرام)، بصر، mushrooms (100 گرام)، capers يا اچار،: ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت پوندي لاء balsamic vinegar، گوشت broth، هئائون ڏيڻ بجا۽، لوڻ، کنڊ، وليون (جو مزو).

هن چٽڻي هڪ frying تري ۾ پيلا لاٿا ناسي جيستائين اٽو پاڻ سيڪيو هجڻ ضروري آهي ڪر ۽ مکڻ ۾ احسان جيسين بصر ڄمائيندي fry کي، جي بصر ڄمائيندي chopped capers ۽ mushrooms کي شامل. سٺو آميزش ٽچڪندو ڪجهه وقت لاء، ۽ هڪ frying تري ۾ پچاء جي آخر ۾ سنڌ جي اکروٽ، ۽ اٽو، کير ھڻي، vinegar ۽ broth ڪر. وري Simmer، پر باهه overdo کان چٽڻي ان جو مزو وڃائڻ نه، ضروري آهي. لوڻ سان پکا جي آخر ۾، هن جي greens ۽ مرچ شامل.

خاص موقعن، يا پنهنجي گھر pamper ڪرڻ لاء، اوھان کي چانور، جنهن جو هڪ غير معمولي مزو جي characterized آهي لاء shrimp چٽڻي ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

peeled shrimp (300 گرام)، بهار ڪريم (33٪)، ڪڻڪ جو اٽو (3 tbsp ..) سڪل اڇو شراب (ڪپ جو ٽيون)، زيتون جو تيل (2 tbsp ..)، اڇو ۽ ڪارو freshly جا رهواسي: هيٺين شين جي ضرورت آهي مرچ.

Peeled shrimp تڪڙو هڪ frying پان، جي باري ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ منٽ زيتون جو تيل سان greased ۾ تيز گرمي تي browned ڪرڻ جي ضرورت آهي. کين شامل ڪريو ته ڪريم، گرمي جي خاتمي ۽ جي باري ۾ 6 منٽن لاء shrimp ڪڍي وجهي. جو اٽو شامل ڪريو ۽ thicken ڪرڻ جي چٽڻي آڻ. مرچ ۽ لوڻ سان مزو موسم.

چانورن جو سلاد ٽماٽي جي ڄٽڻي گهر جي حيثيت گهٽ نه عام.

ان جي ضرورت پوندي :. ٽماٽي پيسٽ (50 گرام)، سبزي تيل (.. 2 tbsp) سبزي يا ڪڪڙ broth، ڪڻڪ جو اٽو (ج. 1 tablespoons) لاء، بصر، گاجرا صاحب، ٿوم، balsamic vinegar (1 عدد )، mushrooms (4 سيز.)، سفيد مرچ، کنڊ، ڪارا مرچ، لوڻ، Provence وليون (جو مزو).

سبزي تيل ناسي جو اٽو نور سون تان جو ۽ ان کي chopped بصر، ٿوم شامل ۽ سڀڪنھن شيء کي fry. پوء پان grated گاجرا ۾ ھڻي، readiness کي آڻڻ ۽ مصالحو ۽ کنڊ جو مزو ۽ ٿلھي جيستائين simmer ڪرڻ سان گڏ سنڌ جي چٽڻي broth، موسم dilute. پچائڻ جي آخر ۾ سنڌ جي ٽماٽي جي پيسٽ ۽ باهه سان ٿورو stew شامل. سڀ چٽڻي تيار آهي. هن سان گڏ ٻئي جي چانورن جي ڪري ۽ ڪنهن به porridge کي جاء والارڻ لاء آهي.

هاڻي اسان کي خبر آهي ته ڪيئن هڪ چٽڻي ٺاهڻ لاء چانورن جي لاء، اوھان کي اوھان جي پنهنجي رڌڻي ۾ آزمائشي ۽ sauces جي مختلف آفيسرن کي ٻاهر جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، ingredients جي عملن کي تبديل ڪرڻ يا ان کي مشهور چٽڻي کي شامل ڪرڻ جو ذوق ۽ تي توجهه، ڪجهه نئون آهي ذاتي ترجيحات سندن households جي.