سرسبز امتحان جي پيداوار لاء متبادل طريقا: ڇا جي بيڪري پائوڊر مٽائي سگھو ٿا

ڇو ۽ ڪيئن بيڪري دوران dough هوائي مٺي چپاتي، ڪرتوت نازنين جو سواد ۽ نرم بنت ۾ موڙيندو؟ ان سڄي ڪم جو ٻاهر ڦرندو ايئر جو جادو بلبل، جنهن لاء مهرباني تمام هلڪو ۽ spongy بڻجي confectionery ٿي. توهان ننڍي "balloons" بيڪري ۾ موجود هجڻ جي ضرورت آهي ڇا؟ بس جڏهن بيڪري پائوڊر mixing جي dough ۾ شامل ڪرڻ نه وساريو، ۽ ڪاميابي ضمانت آهي! ۽ جيڪڏھن بيڪري پائوڊر خمير يا ٻين خاص آميز سان متبادل ٿي سگهي ٿو؟ هن ۽ ٻين سوالن جو جواب هن مضمون ۾ ڪري سگهجي ٿو.

ڪيئن ۽ ڪهڙي مٽائي سگھو ٿا بيڪري پائوڊر؟ گهر-پچاء پائوڊر

هن اتحاد جي غير موجودگيء ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ اهڙي طرح مال سان گڏ ٻيا مرڪب. ڪيئن ۽ ڪهڙي بيڪري پائوڊر مٽائي سگھو ٿا؟ جي پهرين جي راز عمل کي سمجهڻ جڳائي بيڪري پائوڊر جي. ان انشا ۾، ان کي سادو آهي. ۽ عام ڪڻڪ جو اٽو (سندن آمد powders عام طور موجود ڪيترن ئي قسمن ۾) جا سوڍا، هڪ امل: جادو سڪي اسلوب ۽ ٽن حصن مان سڃاڻي. جڏهن ته dough mixing جڏهن آلو اھي رد عمل ۾ اچي گڏ، ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ جاري آهي. نتيجي طور، saturation وٺندي آهي، مثال طور، عام Pirozhkova هوائي بلبل ٺهيل آهي.

گهر ۾ اهڙي آميزش تي ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. حصن لاء هڪ sachet چتي-disintegrant گڏيو برابر 1 عدد اڻپورا sifted اٽو، ساڍن عدد سڪي بيڪري جا سوڍا ۽ عام جي ¼ teaspoon ٿانون-citric امل. ضروري گهرج - سڪي صورت ۾ سنڌ جي سڀني حصن جي استعمال، يا بلبلا رد عمل وقت جو اڳي رونما ٿيندا.

ڪم جي ڪنهن به مرحلي دوران سرسبز بيڪري لاء ۽ ڪيئن توهان جي بيڪري پائوڊر مٽائي سگھو ٿا؟ مختلف variants "effervescent" شين

homemade بيڪري پائوڊر تيار ڪرڻ لاء ٻي واٽ هڪ سو-سڏيو quenching سوڍا آهي. ان کي ڇا سڏي سگهجي ٿو کڻي؟ ڪنهن سيال acidic ماحول استعمال ڪريو. گهڻو ڪري اڪثر هڪ "پاپ" جي ڪردار ۾ عمل vinegar، رائج الوقت چڙهي ۾ پکي. 9٪ CIs مناسب حل يا استعمال ڪرڻ لاء تيار reconstituted ذات پاڻي (kneading کان اڳ فوري طور تي تيار ڪيو). هن ڪندا، 1 عدد وٺي acetic امل ۽ 20 عدد ٿڌو کي جوش اچي پاڻي. سنڌ جي نتيجي ۾ حل 6٪ ethyl vinegar جي هڪ ڪنسنٽريشن تي آهي ۽ سوڍا سان mixing لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هڪ ٻئي جي لحاظ کان امل کي ڏسي تازو شهزادي رس آهي. Blanking هميشه dough جي آخر ۾ پرفارم ڪيو آهي. هن مقصد لاء، مثال طور، slides 1 عدد کان سواء سوڍا هڪ من موهيندڙ ۾ پيل، عام جو 1 عدد ھڻي vinegar يا شهزادي رس جو هڪ ئي بدلجي. نڪرڻ ڪاميٽي کي فوري طور تي ممڪن airiness ۽ lightness طور گهڻو محفوظ ڪرڻ لاء پنهنجي kneading جي آخري مرحلي ۾ dough ۾ داخل.

خمير جو استعمال: ڇا جي بيڪري پائوڊر مٽائي سگھو ٿا

بيڪري پائوڊر جي غير موجودگيء ۾ ڪيترن ئي housewives اڪثر آھن فهم جي رشيد کي تبديل. ڇا ته جيڪڏھن ڪو بيڪري پائوڊر آهي؟ ڇا ان کي ۽ جيڪي مقدار ۾ مٽائي سگھو ٿا؟ سڪل يا برساتي خمير ڀريندا ڪرڻ جي هوائي ڪاميٽي پسايائين آهي استعمال ڪري سگهجي ٿو. پهرين گهڻو وڌيڪ استعمال ڪرڻ آسان آهي. اهي جلدي عمل، تمام استعمال ڪرڻ لاء عملي. عام طور تي اهي اٽو جي هڪ ننڍي رقم سان premixed، ۽ ان کان پوء dough ۾ متعارف ڪرايا ويا آهن. swelling لاء ڪجهه وقت لاء رشيد (پاڻي، کير يا ڌؤنري جو) مطابق هڪ سيال ۾ soaking - ٻئي اختيار انھن کي استعمال ڪرڻ آهي. briquettes جي صورت ۾ برساتي خمير ايترو آسان نه آهي. پهرين ڳالهه، ته ان کي صحيح ۽ صحيح وزن جو تعين ڪرڻ ڏکيو آهي. ٻيو، ته ان بامعني بيڪري جي پچائڻ وقت اضافو ٿيندو. جڏهن خمير کي بيڪري پائوڊر کي هٽائي، اتي هڪ وڏي فائدو آهي سڀني کي وڌڻ باوجود - knead جي dough unusually airy موڙيندو، ۽ ختم مصنوعات - سرسبز ۽ مزيدار!