سامونڊي وينجن کان وڌيڪ مشهور واه آهن

تاريخ ڪرڻ، ان کي جنهن ۾ ڪو به نه آهي ته انساني غذا تصور ڪرڻ ناممڪن آهي، مڇي وينجن ۽ سامونڊي. Delicacies ته پوء فياض ڇوڙ هر سال وڌيڪ مشهور واه ويا آهن. Lobsters، crabs، shrimps، lobsters، squid، octopus، oysters، mussels، وغيره -. هنن جو مکيه ingredients جنهن جي موڪل جو ڏينهن ۽ جهڙا سامونڊي لاء تيار آهن.

کي سامونڊي specialties لذيذ ۽ انساني صحت جي لاء فائدو هئا، اهي صحيح استعمال ڪري سگهجي هجڻ ضروري آهي. جيئن ته ان کي سڃاتو ويندو آهي، connective بافتو جي هڪ ننڍي رقم جنهن ۾، اهي گهڻو وڌيڪ گوشت آھن، پوء اھي تيز تيار آهن، آسان ڦاڙ ڪرڻ ۽ چڱي digested. به، سامونڊي کان وينجن جو استعمال ۽، ڪجهه diets مهيا کان اهي گھرجون پوريون ۾ گهٽ آهن. ٻيو سامونڊي فاسفورس جي vitamins هڪ ۽ د جي هڪ اعلي مواد تائين معلوم ٿي رهيا آهن، جنهن جي سوڻ، پروٽين ۽ ٻين قيمتي پدارٿن جي دماغ لاء مفيد، گڏو گڏ آهي. ۽ سامونڊي هفتي ۾ هڪ ٻه ڀيرا کي کائيندو ڏٺو، تون ٽي دفعا جي دل جي بيماري جي خطرن جي خاتمي. جيئن ته کاڌي melancholic بيدل جي حالت محفوظ ڪندو ۽ دٻاء جي مٿينء روڪ ٿي ويندي. اسان ڪيئن سامونڊي کاڌي تيار ڪرڻ تي رھڻ گھرجي.

ترڪيبون:

stew ۾ mussels سان Shrimp

اهڙي هڪ مزيدار سامونڊي کاڌي تيار ڪرڻ تمام ننڍڙو ۽ تازو mussel شيل، پاڻيء جي هڪ گلاس جي هڪ اڌ، سڪي اڇو شراب جو پيالو جو هڪ ٽه ماهي، تازو parsley پنن مان ٻھار، ٻه peeled ٿوم zubochka هڪ ڪناري (720 mL) tinned جي 920 گرام وٺي چري (peeled)، زيتون جو تيل جي ٻه عدد (ٿڌو نسرندو)، جي پڇن ۽ ڪنڌ سان prawns جي 920 گرام، ٿوري سمنڊ جي کاري ۽ freshly زمين ڪارا مرچ، تلسي جي تازو مليل decorate ڪري، ماني مرغوب اطالوي، odzharenny ۽ sliced.

هاڻي بهار باهه کي هڪ دلدار تري سان پان وجهي. ان جي mussels جي شيل ۾ وجهي، پاڻيء سان ڪپڙا، شراب، parsley ۽ ٿوم جي هڪ clove شامل. چڱي گڏيو، ڪپڙا ۽ هڪ ٽچڪندو وزن کي آڻ. پوء مٿانئس تتل کان پوء ڇهه منٽن اندر Simmer ۽ انتظار mussels (سڀ unopened هٽائي ۽ استعمال نه ڪندا آھن) کرد. به، جي تري کان ٿوم کي ختم.

skimmer پڪڙي mussels جي broth کان ڌار ٿي ويا آهن سان، هڪ نفيس sieve جي ذريعي ۽ هڪ وقت منھن سيٽ لاء ظرف ۾ ان پلٽيان.

شيل ۾ ئي ڇڏي mussels جو حصو، ۽ ڪي صاف. ان کان پوء، سنڌ جي زهرا چري کان هٽائي رس سيلاب آڻي، پر ان ھڻي نه ڪندا آھن. سڪل چري، ننڍي cubes ۾ پٽي، هن جي ٽانڪي ڪرڻ شامل ۽ ٿڏي تي.

هاڻي، هڪ frying تري ۾ تيل ھڻي، ۽ ان کي ڳاڙهي-گرم آهي. جي chopped ٿوم شامل ڪريو ۽ ٽيهه سيڪنڊ لاء ان fry. ، وچولي کي گرميء جي خاتمي sliced چري جي تري ۾ جاء ۽ broth جي هڪ عدد ته mussels پچاء کان پوء روانو ٿيو هو پلٽيان. هڪ ٽچڪندو کي هيء ڪاميٽي، جي shrimp اڳ ۾ ئي تتل broth شامل ۽ ٽن منٽن لاء simmer ايتري قدر جو سندن اڌ (جي shrimp جي broth ۾ بپتسما وڃي آھي). اڳيون، سڀ mussels شامل ۽ پکي shrimp ايتري وڌيڪ ڊيپ. مرچ ۽ لوڻ، ۽ ان جي پنهنجي واحد صوابديد تي، سنڌ جي گرمي کان پان کي ختم.

تيار هڪ خوبصورت رهي لاء prawns منتقلي سان steamed mussels موهيندڙ، سان garnish تلسي جو تازو تختيون ۽ ماني جي toasted slices سان عبادت ڪريو.

هڪ shish kebab جي صورت ۾ انناس ۽ bananas جي سان سامونڊي

امان جي هڪ سامونڊي موهيندڙ، اٺ وڏي shrimp (ڪو سر سان ممڪن، پر peeled) تيار ڪرڻ tentacles سان ڳاله پاڪ octopus تيار ۾، كري پائوڊر، انناس، جو بنيادي کان peeled، ٽڪر ۾ sliced جي هڪ اڌ teaspoon، ٻه bananas جي، cubes هئائون هڪ وچولي مٺي بصر، ويڪريون ۾ پٽي، ان ڳاله تازو laurel پنن، ٿوري سمنڊ جي کاري ۽ freshly زمين ڪارا مرچ، اضافو ڪنواري زيتون جو تيل.

هڪ octopus جي tentacles جي ادارن کان الڳ ڪيو. کين هڪ ظرف ۽ shrimp ۾ وجهي، کري ۽ وجھندو سان sprinkle. هاڻي alternately اٺ skewers لاء توهان جو سامونڊي، bananas جي، انناس، بصر ۽ خليج پتي تي ڪر. لوڻ ۽ مرچ سان تيل، موسم سان مٿي تي ھڻي.

ان کان پوء ڄاري grate skewers تي بندوبست ۽ هڪ پاسي تي چار منٽ لاء ڊيپ، جيسين پکي وري مٿان ۽ fry موڙ.
ميز تي موڪلڻ کان اڳ، هڪ خوبصورت موهيندڙ تي سمنڊ delicacies ۽ ميون سان تيار skewers ڦيرائڻ لاء مڇي جي مٿي تي چٽڻي ھڻي (ته گهربل)، ۽ عمدو chopped greens تازو dill سان garnish.

پنهنجي کائڻ ڊي.