پولش mushrooms. پکا ترڪيبون

اڇا، boletus، boletus، aspen، Mokhovikov: مختلف نمائندن جي ٿلھين ڦر ادارن جي خاندان boletovyh. هن هڪ ئي خاندان (genus Mokhovikov) کي اڇو fungus سان هڪ وڏو اھڙي گذارڻ پولش mushroom وهم. نه هن جي ڪيترن ئي روسي جا نالا آهن Mokhovikov: fungus ڳاڙهو، زميندار mushroom ناسي mushroom. Semicircular ۽ convex (عمر سان لوڻ ٿيندو) ڏڪڻ (4 15 کي وڏي وزير جي قطر) سڪي ۽ لسي جلد جنهن کي ختم نه آهي، ۽ برساتي موسم ۾ چيڪيء ٿيندو. سندس چاڪليٽ-ناسي، گھرو ناسي يا پنگريو ناسي جي رنگ.

هن mushroom هڪ وڻندڙ بوء ڪئي. گوشت رنگ whitish يا پٽي ڪجھ bluish تي ھيڊا آهي، ۽ پوء هڪ ٽوپي ۽ سلي تي ناسي تي روشني ٿيندو. اهو هڪ نوڙت جو سواد اٿس. هن tubular پرت (ھيڊا رنگ وارين) adherent سلي يا مفت ۾ آهي. پيئي مڱريو هڪ cylindrical شڪل آهي، 12 سي ايم ۽ 4 سي جي ٿولهه جي اوچائي انجام پاڙيو. هن fungus coniferous ۽ پن رحمان ملڪ گهٽ ۾ وڌيڪ عام آهي.

ڪيئن پولش mushroom ڊيپ ڪري؟ اچار يا سڪل: ان لاء مستقبل ۾ استعمال فصل ٿي سگهي ٿو. اهو، اڇو Mokhovikov يا nipples، گڏو گڏ طور کاڌ وينجن ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو انھن کي ڪاميابي سان مٽائڻ. ان کان تيار soups، جي شروعات ۽ مکيه وينجن آهي. اتي جي هڪ وڏي خطري آهي ، mushrooms جي پوائسننگ پوء اوھان کي رڳو واقف ۽ نه پراڻي mushrooms، ecologically صاف علائقن ۾ گڏ استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي.

رشيد 1

مکيه حقيقت جي لاء استعمال ڪري ڪڪڙ ۽ mushroom پولش. تياري سندن roasting ۽ بيسڻ سان تنور ۾ بيڪري گهٽجي ويئي. ingredients:

• ٽڪر 1 سي دلدار پولش mushroom تهه ۾ 200 پٽي؛
• 4 ڪڪڙ ران (لڱن کان سواء)، کين جلد کان هٽائي، ماڻهن 1 سي انڌيرن ۾ پٽي؛
• 1 بصر، cubes ۾ sliced؛
• سڪي اڇو شراب جي 250 ml؛
• spaghetti جي 250 ز؛
• ڳاڙهسرو ڪريم جي 2 ساڍن ساغر؛
• grated Parmesan پنير جي 250 ز؛
• زيتون جو تيل،
• سمنڊ جي کاري؛
• مرچ؛
• parsley جو 1 ننڍي bunch؛
• تلسي جو 1 ننڍي bunch؛
• 3 عدد chopped بادام.

پولش mushrooms، طباق ۾ پٽي، لوڻ ۽ ڪارا مرچ سان تجربيڪار. هڪ saucepan ۾ ٿورو تيل شامل ڪريو، ان کي گرميء کنيو، لاٿا ناسي جيسين mushrooms ۽ fry پکڙيل. جي mushrooms ڪڍي وٺو ۽ منھن کين ٿڏي تي. browned ايتري قدر جو هڪ ئي sauté پان ۽ fry ۾ ڪڪڙ ٽڪر رکي. ڪڪڙ ڪڍي وٺو ۽ ان جي ساڳي انداز ۾ ٿڏي تي. وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ جوش اچي spaghetti، پاڻي drained آهي. هڪ skillet تريل بصر ۾ هڪ ئي وقت ۾، ان کان پوء هڪ ڪڪڙ ۽ mushroom ۾ پکڙيل آهي، اڇو شراب مکي ۽ ڪريم آميزش ٿيل آهن تتل کي آندو آهي ۽ سيال جو اڌ مقدار کي اٻڪاريء، گرمي کان هٽائي، عمدو chopped greens ۽ Parmesan پنير جو اڌ شامل. جي بيسڻ سان آميزش وجھندو. هڪ بيڪري موهيندڙ ۾ پکڙيل، Parmesan پنير سان sprinkle ۽ تيل سان sprinkled. هڪ preheated 210 سي تنور ۾ وجهي ۽ 15 منٽن لاء پڪل، پوء ڀڳل بادام sprinkled ۽ ميز کي فراهم ڪري.

رشيد 2

DHW snacks پولش mushroom استعمال ڪري سگهو ٿا لاء. ingredients:

• ساڍن ڪپ ماني crumbs toasted
• ¼ ڪپ عمدو chopped parsley پنن؛
• ٿوم جو 1 clove، chopped؛
• ساڍن زيتون جو تيل جي ڪپ؛
• 4-ننڍي mushroom ڏڪڻ؛
• 2 چري (halves ۾ پٽي)؛
• کاري؛
• مرچ.

Parsley ۽ ٿوم breadcrumbs سان ملي، اڌ تيل، لوڻ ۽ مرچ. جي آميزش هڪ ڪلاڪ لاء روانو ٿيو آهي. 180 سي جا اوسا کي Preheat تنور جي بيڪري موهيندڙ تيل. هر mushroom ڏڪڻ ۾ رکيل هو ¼ جي تيار آميزش جو حصو ۽ انھن جي روپ ۾ پکڙيل ۽ باقي تيل سان اسپري. ٽماٽي halves لوڻ ۽ مرچ سان تجربيڪار ۽ ساڳي صورت ۾ پکڙيل. پڪي جي lid يا ورق 40 منٽ هيٺ.

رشيد 3

پولش mushroom سوپ mushroom جو سواد ۽ سگندو ڏيندو. سوپ جي 4 servings ٿيڻ گهرجي:

• تازو mushrooms، ٽڪر ۾ sliced جي 250 ز؛
• ساڍن بصر، اڌ ويڪريون ۾ پٽي؛
• 1 وچولي سائيز گاجرا chopped ڪکن؛
• 1 مٺي ڳاڙهي مرچ، ماڻهن ۾ پٽي؛
• 2 zubochka ٿوم، عمدو chopped؛
• 2 وڏا چري (، ٽھڪندڙ پاڻي ۽ پيل ڇڏيا ۾ blanched پوء پٽي plastics جي halves)؛
• 1 عدد زيتون جو تيل،
• 3 چادر laurel پنن ؛
• 1 sprig dill؛
• ساوا بصر ڄمائيندي؛
• سمنڊ جي کاري؛
• ڳاڙهسرو ڪريم.

هڪ laurel پتي سان Mushrooms ٿڌو پاڻي جي تري ۾ رکيل هو، تتل کي وتندا، تي تيز گرمي Bates lids گرمي ۽ capped کان سواء. جي سڀ ڀاڄيون، مکڻ ۽ شامل سمنڊ جي کاري. پچائڻ 15 منٽن جي گرمي کان هٽائي ۽ پيالي ۾ پلٽيو 10 منٽن تي پاسي کي ڇڏي، dill ۽ ساوا بصر سان sprinkle. ڳاڙهسرو ڪريم سان گڏ عبادت ڪريو.