سبزي broth: سادو ۽ مزيدار!

سبزي broth سوپ جي بدران ميز کي ان موڪلڻ، هڪ الڳ موهيندڙ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. خاص قدر جو جنھن مھل ڪو تازو ڀاڄين جو هڪ قسم آهي، سنڌ جي بهار ۽ اونهاري ۾ هڪ سوپ آهي. پر سياري سبزي broth سواد ڪنهن اپاهجپڻي ڇڏي نه ويندو. سبزي broth مستقبل لاء تيار ڪرڻ، بيگز ۾ ان spilling ۽ فريزر کي موڪليو سگهو ٿا. هن بنياد تي، توهان سوپ يا چٽڻي ڊيپ ڪري سگهو ٿا. سبزي سوپ جي تياري اهڙي ڪم سان منهن ڏيڻ لاء ڪافي سادو ۽ ڪڏهن به فرزند ميزبان آهي.

عام طور، اسان کي هاڻي سمجهي، ڪيئن سبزي broth تيار ڪرڻ.

هن ڪندا، اسان جو پهريون ڀاڄين جي ضرورت آهي. 3 ٽڪر، ٻن leeks، تاراچند ۽ parsnips جي اڌ ڪلوڪئلري، 10 ٽڪر جي رقم ۾ هڪ رڪوع وٺي مٺي مرچ جي ۽ ڪارو peppercorns، parsley جي هڪ bunch، celery جي اڌ ڪلوڪئلري ۽ ٿوم جي هڪ clove. nourishing ۽ خوشبودار حاصل ڀاڄين جي Broth.

Parsnips وڏي ٽڪر ۾ پٽي. celery Peeled ۽ ھيئن وڏي ٽڪر ۾ پٽي. chopped تاراچند جي ساڳي ٽڪر. هڪ broth، هن وڌيڪ سهڻي جي رنگ ۾ هن سبزي جي وڌيڪ (پر هن اختياري آهي، نه ماڻهو جي broth يا سوپ ۾ به ياد گاجرا جو سواد رکندو آھي). بصر ڄمائيندي صاف ڪر ۽ coarsely chop. ڪيترن ئي slices سبزي سوپ سهڻي رنگ ڪرڻ untreated روانو ٿي سگهي ٿو. جي leeks لاء، وري اوھان کي ان جي سائي حصو کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. Coarsely chop ۽ ٻين ڀاڄين جي تري ۾ ان کي موڪليو.

تيار ڀاڄيون صاف پاڻي جي ٽي ليٽر ھڻي ۽ هڪ ننڍي باهه جي چلهي تي ٽچڪندو کي ڦٽو ڪرڻ گهرجي. قائم کنيو ختم ٿي هجڻ ضروري آهي. پچائڻ جو اڌ ڪلاڪ کان پوء، سبزي broth، مرچ ۽ وليون ۾ ٿوم شامل. ٻئي اڌ ڪلاڪ لاء پچائڻ.

پکا ڀاڄيون ان جي سڀ مزو ۽ سگندو جي نتيجي ۾ سنڌ جي broth ڏي. تنهن ڪري، ان جي چلهي کي بند ڪري، اوهان لاء خرابي آھي ته ردي ۾ ڌوڙ ڪرڻ کان سواء سبزي broth ۽ ڀاڄين جي چڪاس ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان فنڪشن، اهي اڳ ۾ ئي مڪمل ڪيو.

جيڪڏهن سنڌ جي سبزي broth اوھان کي ٻين وينجن پچاء لاء استعمال ڪرڻ، پوء پچاء اهو ضروري نه آهي دور ۾ لوڻ شامل. تون هڪ جدا من موهيندڙ ته جيئن ان کي ڊيپ ته، جي پچائڻ broth دوران لوڻ شامل ڪرڻ ۽ chopped تازو parsley سان sprinkle ڪري رهي آهي اڳ جي ضرورت آهي.

توهان مستقبل جي استعمال لاء broth تيار ڪري سگهو ٿا. هن مقصد لاء ان freezing لاء يا تنگ پيڪيجز ۽ فريزر ۾ وجهي ۾ خاص containers ۾ ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. اوھان کي تڪڙو سوپ ٺاهڻ يا چٽڻي ڊيپ ڪرڻ جي ضرورت پوندي آهي ته، هڪ مزيدار سبزي broth هٿ ۾ هميشه آهي!

جي سبزي broth استعمال ڪري سگهجي ٿو، ۽ ٻين ڀاڄين ته توهان کي پسند تيار ڪرڻ. ان کان سواء، اتي هن من موهيندڙ جي تياري جو ٻيو ٽيڪنالاجي آهي. تيار، peeled ۽ coarsely chopped ڀاڄيون اوھان کي سڪي frying تري ۾ fry ڪرڻ، مرچ شامل جي ضرورت آهي.

جي ملازم ۾ ڀاڄيون وجهي، شامل خليج پتي، parsley، dill يا chives. سڀ پاڻي (3 ليٽر) پلٽيان. ٻن ڪلاڪن جي لاء تمام گهٽ گرمي تي پچائڻ. اسان هڪ ڪلاڪ لاء ختم ٿي brew broth ڏي ۽ ڪڍيا.

هاڻي توهان ڪيئن سبزي سوپ ڊيپ کي خبر آهي، پوء ان کي مزيدار ۽ صحتمند ٻاهر موٽيو ته. ان کان سواء، انهن broths vitamins ۽ nutrients ته مدافعتي نظام کي مضبوط ۽ حاضمي جي عمل ڄاڻايا جو تمام گهڻو تي مشتمل. سبزي broths ڪجهه diets ۾ استعمال ٿيندا آهن. اهو ڪرائڻ ڏينهن ۾ استعمال ڪرڻ لاء مناسب آهي. ٻارن لاء مفيد سبزي broth، اوھان کي ان کان هڪ مزيدار سوپ ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

thyme، rosemary، marjoram: مجيد جو مزو ڏيڻ لاء سنڌ جي سبزي broth مختلف مصالحو شامل ڪري سگهجي ٿو. ڀاڄيون swede، turnip، cauliflower استعمال ڪري سگهجي ٿو ته جيئن. اهو سڀ توهان جي صلاحيتن ۽ مزو ترجيحات تي دارومدار. هڪ سبزي سوپ tastier مدد mushrooms کانئس شامل ڪر. هن مقصد لاء، مناسب mushroom يا اڇو mushroom. مقدمه ضروري Mushrooms چند منٽن لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ simmered. جيئن ته سبزي broth هڪ مڪمل موهيندڙ آهي ته ميز تي رهيو ٿي سگهي ٿو ٿيندو. پنهنجي کائڻ ڊي!