سرن ۾ پیاز ڪيئن ڪتب آڻي - سادو ۽ سوادج!

اڪثر گهڻو ڪري، جڏهن اهو وقت سلاد يا گوشت کاڌا تيار ڪرڻ جو وقت آهي، انهن مان هڪ اجزاء هڪ آلوده پياز استعمال ڪندو آهي . هن وقت ڪيترا ماڻهو سامريگر تي پيا پيا سڪن جي سوال سان سامهون آهن ، تنهنڪري اهو مزيدار آهي ۽ پکوان مناسب هو. هن صورت ۾ ڪو به اهڙو درست ريڊيو ناهي، پر سرڪشي ۾ پياز کي ڪيئن چونڊڻ لاء ڪيترن ئي اختيار موجود آهن، تنهنڪري توهان وٽ اهو چونڊڻ جو موقعو آهي جيڪو توهان جي پسند ۾ هوندي.

توهان کي ڪکاڙڻ جي عمل شروع ڪرڻ کان پهريان، توهان کي فيصلو ڪرڻو پوندو ته ڪهڙي ڪٽ جي ضرورت آهي. اهو تيز، وچولي تيز ۽ مٺو ٿي سگهي ٿو. هن قسم جي هر قسم جي لاء، توهان جي پکڙڻ جو طريقو آهي. گهڻو ڪري انوز کي ٽوڙي ڏيڻ شروع ڪيو وڃي ٿو، تنهنڪري اهو کاڌا خراب نه ڪندو آهي، ان کي هڪ اچار ۾ ملايو وڃي ٿو يا ٽولي پاڻي سان ڀريل آهي. جيڪڏهن جوش هڪ مٺي قسم آهي، پوء اهو ضروري ناهي.

ريسٽورنٽ

1. ان کي گڏ ڪيو ويندو: 1 ڪلو مانج، 100 ملي گرام انگور 9، انگور جي 50 گرام، ٿانو پتي، لوڻ ۽ مرچ.

تيار ڪرڻ: اهو ضروري آهي ته سيميئر سائيز تي پیاز ڪٽي. هن جو تيل ۽ انگورن کي ٽوڻ ڪريو، مصالحن کي شامل ڪريو، جوز شامل ڪريو ۽ پاڻيء کي پورو ڪريو جيستائين اهو مڪمل طور تي حل ۾ آهي. باھ تي، ھڪڙو ھڪڙو آڻيو، پوء اھو جلدي تيز ٿي وڃي. اهو رڳو اچار چاڙهو آهي! فرسٽ ۾ سرڪشي ۾، ان کي پنج ڏينهن لاء ذخيرو ٿي سگهي ٿو.

2. اهو وٺندو: گرم سرزمين، سج لفافي جو تيل، ميزيس، پیاز، لوڻ ۽ مرچ مرجان.

تياري: سجاب جي تيل کي گڏوگڏ ميئرز سان گڏ گڏ ڪريو، پوء ان نموني کي سرسري ۾ شامل ڪريو. ٻرندڙ لوڻ ۽ مارجورم، مرچ. هي سڀ گڏيو گڏجي پاڻ سان گڏ، ٻن ڪلاڪن مارو ڏيو. اهو ان طريقن تي استعمال ڪرڻ لاء تمام سٺو آهي، جيڪو مٺي قسمت ڏانهن اشارو آهي.

تياري: 1_ 1 جي تناسب ۾ پاڻيء سان ڳاڙهو سرابي. ھن حل ۾ سڀني مصالحن کي شامل ڪريو، پوء ان کي ٽي منٽن لاء ان ۾ داخل ڪريو. پوء ٿورڙو پاڻي ۾ توهان کي ان کي ٿڌو ڪرڻو پوندو. هٽايو، هڪ جار ۾ وجهي، اچار حل حل پورو ڪريو. اهڙي طريقي سان تيز رفتار جي مداحن پاران ڏاڍي ساراهيو ويندو.

ڪاباب لاء

ھڪڙو ٻرندڙ پیاز گوشت ۽ مختلف گوشت جي کاڌن لاء بلڪل مناسب آھي. اڳ ۾ ئي ڊگهي وقت، شيش ڪبب تقريبا ڪو به ڪڪڙ جوز نه استعمال ڪرڻ کانسواء، ڇاڪاڻ ته اهو صرف هڪ مزيدار موسم نه آهي، ان لاء تيار ڪرڻ پڻ آسان آهي. پر ڪيئن شراب انگورن ۾ گوشت کي کاڌا ڪرڻ لاء، توهان هيٺ ڏنل ترڪيبون مان سکندا.

1. اهو وٺندو: ميزيويس، ڪارو مرچ، لوڻ، پسنديده مصالحو، انگورن، جوش، مکڻ.

تياري: لوڻ ۽ مرچ سان پيٽ ۾ ميروزي کي ٿڪايو، پوء پنهنجي پسنديده مصالحن کي شامل ڪريو. ھن مرکب تي سرڪشي شامل ڪريو، اھو گھڻن ڪلاڪن کي (ھميشہ مان تمام گهڻو) ھڻو.

2. اچار جي تيار ٿيڻ جي لاء هن کي وٺي ويندي: ليمن جو رس، پاڻي، لوڻ جو هڪ چچرو ۽ کنڊ، جهڙوڪ سبزي جي تيل، تازو مٽي مرچ، ٻڪرين جو گهربل هجي.

تياري: جوش، اڌ جي ڇت ۾ ڪٽي، اچار وجهي وجهي، جيڪا مڪمل طور تي ان کي پکڙيل آهي. اڌ ڪلاڪ انتظار ڪريو، جيستائين اهو گرمي پد جي ڪمري جي حرارت سان برابر هوندو، پوء اهو تيار ٿي ويندو. توهان گوشت جي برتن سان گڏ ڪم ڪري سگهو ٿا.

اهو سوال آهي ته سنڌ جي انگورن ۾ پیاز اچار ڪيئن ڪرڻ، فيصلو ڪيو ويو آهي. هڪ طريقو چونڊيو، تجربو. ۽ توهان کي مزيدار ڌڪ!