سلاد "Nicoise" - فرانسيسي کاڌ chic

جيڪڏهن ڪنهن کي من موهيندڙ پچاء هڪ صديء لاء تڪرار گرو cooks، جنهن کي ان جي تيار ٿيڻ جو بهترين سفارش ٿي سگهي ۾ آهي؟ سلاد "Nicoise" نائس ۾ -kulinarnaya ڪٿا - ايتري ۾ موجود ٿي چڪو آهي ريسٽورنٽ menus جي تقريبن دنيا جي سڀني ملڪن جي. ۽ انهن مان هر هڪ پنهنجي تي insists رشيد پچائڻ.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته هڪ سلاد جي بنيادي ingredients - چري، ٿوم ۽ زيتون جو تيل - ان جو سڀ ڪجهه اختلاف ۾ موجود آهن. ۽ پوء هرڪو پنهنجي مزو مطابق عمل. آلو، چانور ۽ artichokes جي اضافي سان سڃاتو ويندو ترڪيبون. پر کاڌ مورخ ناراض انهن ingredients جي اضافي جو انڪار، ايمان آهي ته "Nicoise" - تازو ڀاڄيون لاء ڪر.

اسان جي روايتي سلاد "Nicoise"، جن رشيد فرانس ۾ تمام مشهور آهي ڊيپ اوھان کي آڇ.

4 ماڻهن جي لاء توهان کي 4 وڏا مٺي چري جي ضرورت پوندي، وڏي ساڍن مرچ (ترجيحي لال)، 3 ڍڪيل، 1 سر lettuce (چڱي جاء والارڻ لاء lettuce)، 3 بصر، تيل ۾ 8 anchovies، 200 جيارا. ساوا مٽر، زيتون 10، 150 جيارا. tuna تيل، 2 tablespoons تيل، شهزادي، 1 ٿوم clove ڄمندو.

Refills 7 tablespoons يا 150 سي وٺي. زيتون جو تيل، ٿوم clove، تلسي 8 پنن، شراب vinegar، لوڻ، مرچ جو 1 عدد. توهان 1 عدد ته گهربل شامل ڪري سگهو ٿا، Dijon جي داڻي جتري.

چارج شروع ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ. زيتون جو تيل ۾، هئائون ٿوم clove، chopped تلسي، vinegar، ۽ اختياري، جي داڻي جتري شامل. لوڻ ۽ مرچ سان مزو مند ۾، هڪ سٺو موجود refill کي ٿڏي تي.

ڀاڄيون مشغول. ياد رهي ته سلاد "Nicoise" رڳو جيڪڏهن توهان ان لاء سڀ کان کارڪون ۽ مٺو ميوو چونڊيو ويندو فائدو ٿيندو.

وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ 5 منٽ لاء مٽر ٽچڪندو. ان کان پوء، هڪ colander ۾ ان کي اڇلائڻ، مين پاڻيء سان rinse. هن جو رنگ ۽ لوچ رکيو ويندو. ، زيتون جو تيل جي گرمي شامل هئائون ٿوم clove، مٽر 2 منٽ لاء steamed آهن. گرميء کان هٽائي ۽ مڪمل طور تي مين ڏين. هن ٿڌو مٽر زيتون جو تيل ۽ جي ساڍن شهزادي رس سان ڳورھاري drizzle.

پنن تي سلاد Disassemble، ڌوء، سڪا ۽ هڪ ٿانو ۾ ننڍي ٽڪر ۾ ڇني ڇڏي. چري 6 برابر حصن، يا 8 (ڪرائون سائيز واري بيان تي مدار رکندي) ۾ پٽي. مھماني ۾ ڍڪيل، پيل ۽ پٽي ٽچڪندو. بصر پتلي کي اڌ-ويڪريون ۾ پٽي. سنسار جي پائيندا آھيو anchovies، rinse يا soak. زيتون اڌ ۾ پٽي. مرچ صاف ۽ slices ۾ پٽي.

هن ingredients تيار آهن، پر اتي هڪ ڪتب اهم حصو آهي. نوٽ ڪريو ته سلاد "Nicoise" - رڳو مزو پر به رنگ extravaganza ڀاڄيون نه آهي. تمام nicely ان decorate ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ جي مٿانئس جھڙ ھجي ڪر lettuce، بصر، چري، مٽر، مرچ slices جي slices. مليل ingredients جي تعداد ۾ جيئن ڪيترائي ڀيرا ورجائي. چڱيء طرح گڏيو ۽ کيس سلاد ڊريسنگ پلٽيان.

tuna، آنا، زيتون، anchovies جي ٽڪر ڪر بس تيل کان سواء ئي سلاد ڪري رهي آهي اڳ. شهزادي رس ۽ مرچ سان Drizzle. سڀ سلاد "Nicoise" تيار آهي!

پنهنجي گهر کي پنهنجي گھر وارن لاء ان تيار جيڪي هڪ حقيقي فرانسيسي پچائڻ جي واکاڻ ڪئي. unsurpassed spicy مزو سان سلاد، اسان کي پنهنجي گهر ۾ هڪ پسنديده هوندي اها پڪ آهي.