ڪوريائي ۾ گوبي جي رشيد سلاد (ڦوٽو)

ڪوريائي ۾ گوبي پوء روسين جي پيار، ان جي festive ميز جي رواج سينگار بڻجي چڪو آهي. ٿوم ۽ گرم مرچ سان هن spicy appetizer نه صرف مضبوط پيو، پر پڻ مشهور وينجن جو هڪ حصو سان گڏوگڏ ٿيو. هن مضمون ۾ اوھان کي لھندا pickled گوبي لاء رشيد ڪورين ۾، گڏو گڏ ان جي سلاد، ان مان پکي.

ڪيئن گوبي ڊيپ کي گهر ۾ ڪورين ۾

توهان ٽپاس ڊيپ ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ۽ گوبي، ٿوم ۽ تاراچند جي وس ۾ هو، ته پوء پاڻ لکي ٻڌ. توهان آساني سان ڪورين گوبي ۾ هڪ سلاد تيار ڪرڻ شيء آهي:

• چار وچولي گاجرا وٺو، جي جلد ۽ هڪ خاص grater تي grate کان انھن کي پيل.
• گوبي (ٻه kilograms جي باري ۾ وزني) عمدو chop.
• عمدو ٿوم ۽ پيل جا ٻه مٿا ۽ هڪ ڪپ سان chop.
• ڀاڄيون گڏيو ۽ کين هڪ ظرف pickling لاء ارادو ۾ رکي.
• brine جي تياري لاء پاڻي جو هڪ liter، کنڊ گلاس، سبزي تيل جي هڪ ڪپ، لوڻ جي ٽن tablespoons، laurel ۽ اڌ teaspoon زمين مرچ جي ڪيترن ئي تختيون آڻ. جي ingredients جوڙيو ۽ چلهي تي ٽچڪندو کي انھن ڪر. جڏهن ته سيال آئٽم، جي عدد 9٪ vinegar شامل ۽ اچار گوبي پلٽيان.
• ڪيترن ئي ڪلاڪن کان پوء، جڏهن سنڳر ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان جي خدمت ڪري سگهن ٿا. جڏهن ته باقي ڀؤ گلاس جار ۾ پکيڙيوسون ۽ جيئن ضرورت جي ريفريجيريٽر کان هٽائي.

ڪوريائي گوبي نمآن-چي ۾ سلاد

افسوس، اسان جي ملڪ ۾ گريڊ نمآن-چي جيئن عام طور تي مون کي ڪورين cuisine جي مداح پسند نه آهي. تنهن ڪري، اسان توهان کي چيني گوبي، جنهن کي هر ڪنڊ تي ايندي آهي جو فائدو وٺي مشورو. نه وساريو disposable دستان تي وٺي اسٽاڪ کي تکي گرم مرچ پيسٽ کان اوھان جي ھٿن جي بچاء ۾ مدد. ڪوريائي ۾ گوبي جي رشيد سلاد:

• سنڌ جي وڏي plugs (جي باري ۾ هڪ اوپن مارڪيٽ) چيني گوبي وٺي، ان جي اڌ ۾ ورهائي ۽ پنن پٽي crosswise. توهان هڪ "نوڊلز" ٻه centimeters وڏين حاصل ڪرڻ گهرجي.
• هڪ وسيع موهيندڙ ۾ گوبي ڪر، ھڻي لوڻ (هڪ عدد)، کنڊ (ھڪ teaspoon) ۽ سڀ هٿ پيس. هاڻي توهان جي لوڊ سيٽ ڪري سگهو ٿا - ان کي هڪ لوڻ پليٽ استعمال ڪرڻ ممڪن آهي ۽ کيس پورو ٽي-liter خانو هنيو هو. ڪمري ۾ گرمي پد ۾ 12 ڪلاڪن ۾ مستقبل سنڳر ڇڏي.
• خطرناڪ پيسٽ تيار ڪرڻ، ٻن tablespoons (هڪ ٿڙندو) مرچ مرچ ۽ هڪ اڌ teaspoon لوڻ ۽ تتي پاڻيء گڏيو. نتيجي طور، توهان به دلدار gruel حاصل ڪرڻ گهرجي. جي آميزش مين ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. جي chopped ٿوم پيسٽ (ھڪ سر) شامل ڪريو ۽ پکي گوبي ٻيڙو infuse ڪري ڇڏي.
• وقت ايندو جڏهن، پاڻيء سان گوبي ڌوء ۽ بيسڻ سان گڏيو. هڪ سنڳر سان گنجائش، ڪرندا فلم سان ڪپڙا ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏي. هن کان پوء، سنڌ جي گوبي چڱي طرح ملايو وڃي ۽ پوء چند ڪلاڪ لاء marinate ڪري ڇڏي. صرف هن طريقيڪار کان پوء، هڪ سنڳر گلاس جار ۾ وسعت ٿي سگهي ٿو ۽ فرج ۾ موڪليو.

ڪوريائي "فاسٽ" ۾ گوبي جي رشيد سلاد

جي تڪڙو housewives لاء، اسان کي هڪ رشيد ته ايتري نه وٺندو صلاح ڪري سگهو ٿا. گوبي crispy موڙيندو، رسيل ۽ beets ڏئي ٿو جو سلاد جو هڪ سٺو، سٺي پيا گلابي رنگت. پوء، اسين توهان ڪورين ۾ coleslaw آڇ. قدم تياري جي قدم:

• هڪ وڏي beet ۽ پنج گاجرا پيل، ڪورين گاجرا صاحب لاء هڪ grater تي پاڻي ۽ ڪينسل ڊوڙندو هيٺ rinse.
• گوبي نفيس رومال ۾ shred.
• ٿوم جي ٻه مٿا (جنهن جو سر آهي، ۽ نه ئي ڏند)، صاف ۽ هڪ ڪپ سان chop.
• سڀ تيار ingredients گڏيو، کين زمين مرچ مرچ ۽ جاء جي ٽن teaspoons، جئين گلاس جار ۾ ڀريل ۾ پلٽيان.
• Brine، لوڻ ڏهن peppercorns ۽ سبزي تيل جي شيشي جي ٽن tablespoons پاڻي جي هڪ ۽ هڪ اڌ ليٽر وٺي کنڊ جي اڌ ڪپ،.
• هڪ مناسب ملازم ۾ جزا جوڙيو ۽ چلهي تي کين ٽچڪندو. جڏهن ته سيال ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان ڪري vinegar ۽ گوبي سان موسم جي ٻن spoonfuls شامل. جي brine، بيد خانو سيخ يا سوئي اڻت جي تري ۾ داخل ڪرڻ.

گوبي gauze ڪپڙا سان ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي راتورات marinate ڪري ڇڏي وينجن. ڪوريائي ۾ گوبي جي هڪ سلاد تيار ڪرڻ - توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ان پيچيدو ڪم نه آهي. هن رشيد سادو آهي، ۽ ان جي نتيجي ۾ چئجي مزيدار آهي!

تازو گوبي کان ڪورين جو سلاد

تن سڀني جي ضابطن جي ٽپاس ڊيپ جو ٿي سگهي ٿو نه، پر حقيقت ۾ پاڻ کي واقف مزو راضي ڪرڻ چاهي ٿو، اسان هن رشيد کي ڌيان معاوضي جي صلاح. تازو ڀاڄيون ۽ ڪڪڙ سوئر جي Appetizer توهان جي ڊيسڪ جي لاء هڪ عجيب سينگار ٿي ويندي. رشيد Coleslaw "ڪورين":

• ماڻهن ۾ ڪڪڙ سوئر ڪلهوڙو جي 250 گرام.
• Bunch ساوا بصر، ڌوء ۽ diagonally ڪلهوڙو.
• ٻه ٿوم لونگ عمدو chop يا پريس جي ذريعي ڇڏي ڏيو.
• نفيس ڪتاب ماڻهن ۾ هڪ خاص cutter سان گوبي chop جي 500 گرام، vinegar ۽ چڱا پيسن هٿ پلٽيان. ان کان پوء، ان کي ھڪ وقت تائين اٿي رس ڪڍي بيهڻ گھرجي.
• سڀ تيار ھيون جوڙيو، ڪورين گاجرا صاحب لاء لوڻ، سويا چٽڻي، ٿوري کنڊ، سبزي تيل ۽ seasonings شامل. توهان جي pungent مزو پسند ڪريو ٿا، ته پوء هن جو سلاد کي زمين گرم مرچ جي سا شامل.

سلاد «ملايو» تازو ڀاڄيون

هي وٽامن سنڳر پنهنجي مهمان جي لطف اندوز ٿي ويندو، پر جي تکي مزو کي شڪر مضبوط پيو ڪري جو ڀرپور accompaniment آهي. ڪيئن ڪورين ۾ گوبي جي هڪ سلاد تيار ڪرڻ؟ هن رشيد ڏنل آهي:

• شروع حاصل ڪرڻ لاء توهان کي سڀ ڀاڄيون تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي. هڪ ڪلوڪئلري cauliflower، florets ۾ ورهائي، ٽي گاجرا پيل ۽ ڪينسل ٽھڪندڙ پاڻي ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۾ هڪ ڊگهي ٿوم، ساوا مٽر جي 200 گرام، ٽچڪندو تي هن آخر تائين، ٽي بيل مرچ پوکون هٽائي ۽ ڊگهي ماڻهن ۾ پٽي، چار ٿوم لونگ جي پريس جي ذريعي نڪري .
• اچار پاڻي يا سبزي broth جي ٻن ساغر وٺي، سبزي تيل جي 150 گرام، ٿوم، کنڊ، لوڻ، vinegar ۽ ٽي spoons ڪورين گاجرا صاحب لاء مسالا (ھڪ موجود سمورين) جي ٻن tablespoons شامل.
• تيار ڀاڄين جو اچار، وجھندو، بئنڪ ۽ بند kapron lids کي پکڙيل پلٽيان.

12 ڪلاڪن اندر توهان homemade پنهنجو مهمان ٽپاس راضي ڪرڻ جي قابل ٿي ويندو.

ڪوريائي سبزي جو سلاد

ڪوريائي ۾ هيء سلاد رشيد گوبي سادو آهي:

• گوبي جي هڪ ننڍڙي سر، تختيون ۾ ورهائي ۽ وڏي squares ۾ پٽي.
• ٻه گاجرا ڊگهي ماڻهن جي grate.
• هڪ ھيرا پتلي slices ۾ پٽي.
• هڪ مٺي مرچ ماڻهن ۾ پٽي.
• کي ڀريندؤ. تيار ڪرڻ، هڪ frying پان سبزي تيل گرميء، لوڻ جي ٻن teaspoons، کنڊ جي هڪ spoonful، سويا چٽڻي جي ٽن tablespoons، ٿورو hops-suneli، 50 vinegar جي گرام ۽ سيسم جي هڪ spoonful شامل.
• سبزي مڪس، هڪ هئائون ٿوم ۽ گرم چٽڻي شامل ڪريو.

هڪ گلاس خانو ۾ سلاد ڪر ۽ ان جي ريفريجيريٽر ۾ چند ڪلاڪن لاء brew ڏين.

Spicy سلاد seaweed جي

توڙي جو اهو ڪورين ۾ گوبي وانگر نظر نه ايندي آهي هي اصل شروع، هڪ واقف مزو آهن. سلاد جي تياري:

• رهي پنن جي 300 گرام seaweed جي پاڻيء ۾ soak ۽ پوء ماڻهن ۾ پٽي.
• ٻه بلب ۽ fry semicircles پٽي گڏ سبزي تيل ۾ گوبي سان.
• هن جو سلاد لوڻ شامل ڪريو، chopped ٿوم (ٻه لونگ)، مرچ ۽ سويا چٽڻي.

ٿڪل

اسان کي اميد آهي ته مستقبل ۾ مفيد ٿي ويندي، اسان جي صلاح ۽ سلاد رشيد گوبي ڪورين ۾ به نه ڏکيو ٿو لڳي. جي بسم الله ڪجو!