ڪيئن پنهنجي lasagna ڪرڻ تي هڪ ننڍڙو ڪتاب

اڳ ۾ ئي lasagne ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي؟ پر هڪ لفظ ڳالھ ٻڌي؟ ته پوء، توهان کي شايد اهو اطالوي بڻ پڪڙجي پيو. پوء پري سڀڪنھن شيء کي صحيح آهي. بنا ڪنهن شڪ جي، جو هر هڪ کي هڪ ٽي وي قائم ڪيو آهي، هڪ لفظ، واقف آهي ڇاڪاڻ ته ان جي اولهه ۾ مشهور trendy سوشي جي مقبوليت ۽ ونظر پي کي ئي صفت تمام lasagna ۾: ان جي سڄي خاندان سان تيار ڪيو آهي، ان جي festive ميز تي رهيو، ٽڪر ۾ پٽي، طباق ۽ مزي varnish تي وڇائي. ۽ اسان جي ساٿي شهرين جي ڪيترن ئي واٽ جي عادي بڻجي ويا آهن، ۽، ۽ جي ڪوشش ڪئي، ۽ جيتوڻيڪ هن من موهيندڙ ڊيپ کي ڪيئن معلوم ٿئي ٿو. ڪيتريون ئي، پر سڀ نه. پوء جي موڪليل هڪ نظر وڌي، اهو ڇا آهي، ڇا ان کي سڃاڻي، ڪيئن lasagna ۽ جيڪي خدمت ڪرڻ ڪرڻ وٺي هلون.

شجرا

هن من موهيندڙ جي اصليت، ۽ ان جو نالو ڪنهن جو سندن خاندان جي غذا ۾ ان کي پڙهائڻ ۽ ٻاهر جي شخصيت کي ڪيئن lasagna جيڪي کائين ۽ واکاڻ ڪرڻ جو فيصلو ڪري ڇڏيو لاء دلچسپ ٿي ويندي.
پوء، اسان جو نالو، سڀ کان امڪان، پر اهو اطالوي لفظ lasagne آهي - ". ويل، وڏين noodles" هنر lasagne لاء تختيون جي noodles طور تي اهو ساڳيو dough کان ڪرائي رهيا آهن، پر ان جي وڏي rectangles ۾ پٽي ٿي رکي ٿو. هڪ ڪوٺي پيداوار اڪثر ڪري هڪ دلچسپ ڳالهه جي جوڙجڪ ڪئي آهي. کان اڳ اوھان کي lasagna ڪر، هن جا پردا ۽ ان جي ختم پيداوار انھن جي نظر ايندا، pereslaivaya کي ڀريندؤ ۽ وسندڙ چٽڻي کان پوء وري سوادي بنائڻ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي.

مزيدار lasagna: ذات جدا جدا

صرف هن من موهيندڙ تيار نه ڪيائون تنھن سان! اهو گوشت يا مڇي، سبزي ۽ ڀاڄي ڪري سگهجي ٿو، لڳ ڀڳ ڪنهن به. تنهن ڪري، شايد، lasagna پوء ڪيترن ئي admirers آهن. هنر، لفظ جي نالي مان رڳو اڌ آھي، ۽ ٻيو حصو کي ڀريندؤ. characterize ڪرڻ آهي: bacon سان Lasagna، broccoli ۽ ٻين سان lasagna.

جي ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون؟ چونڊ ingredients

خير، اسان کي مجال آهي؟ اسان جي گهر ۾ lasagna ڪر؟ راقم، ٻاهر ڦري ويندي مکيه شيء - جي رشيد جي تابعداري ڪريو ۽ پهريون ڀيرو تجربن کان سواء ائين ڪرڻ لاء ڪري. اوھان کي حيراني ٿي لڳي، پر ان سان گڏوگڏ ٿي سگهي ٿي ته هن پرڏيهي curiosities شين لاء ئي سڀ ضروري پنهنجي fridge ۾ موجود آهن! جي ها، ڪو avocado، capers ۽ artichokes - اسان کي اٽو، کير، چري، ڪئي گوشت ۽ ٻين مڪمل طور تي "روس" جي شين جي ضرورت آهي. ان کي ايمان آندو ته اهو مسئلو فقط تختيون سان ٿي سگهي آهي. اسان کي نه مليو - ان کي، ڪوئي ڪم ڪندو آهي نه توهان جي لاء dough ٻڌائي سگهي ٿو homemade noodles، ٻاهر ڪڍيو ۽ جنگين. پر موجوده سالن ۾، سنڌ جي نيم ختم پيداوار هر سپرمارڪيٽ ۾ موجود آهي، سو ڌيان بيسڻ جي کاتي جي ذريعي وڃڻ جي ڪوشش ڪئي.

ڪيئن lasagna ڊيپ کي شاندار؟ نئين سکندڙن لاء، رشيد

اسان جي ضرورت پوندي:

تختيون (250 يا 275 ز)، گابي ڪئي جي 700 گرام ۽ هڪ ئي peeled ٽماٽي، بصر، ڏند ٿوم جي هڪ ڏنيون، ¾ کير جي liter، اٽو، مکڻ پيس (ڪريم) ۽ ٿورو زيتون، هڪ ڏنيون Perchina (rotunda يا بلغاريا) جي هڪ مٺ جي هڪ ننڍڙي ٻھار cheeses "Parmesan" ۽ "Cheddar" - 200 ز مرچ (oregano، زمين nutmeg، تلسي، rosemary، ڪارا مرچ). چڱو ها، ۽ لوڻ، يقينا!

اسان ڪيئن ڪندا ٿا:

1. پهريون، جي چٽڻي تيار "Bolognese".

زيتون جو تيل ۾ پان جي گرمي. جي chopped ٿوم، نفيس-پٽي بصر ۽ sliced مرچ لوڊ. خفيف browned واريون جيستائين Fry. لوڻ ۽ مرچ. را ڪئي شامل ڪريو ۽ ڌيان اسان ڊگھو. جڏهن هن ڀورو ڦري ويندي، oregano سان sprinkle. 5 منٽن کان پوء، اسين هڪ ٽٽل blender چري پڙهائڻ. rosemary سان موسم.

2. bechamel چٽڻي ۽ پنير تيار.

هڪ frying پان يا wok مکڻ ۾ ٽوڙڻ واري. جو اٽو مکڻ ۾، نور لاٿا ناسي جيستائين fry شامل آسانيء سان وجھندو ۽. تيل-اٽو آميزش (cooks ان کي "ru" سڏيو) بند وٺو. ڪجھ مين. هڪ الڳ پان podogreem کير (1 ڪپ) ۾ ۽ "ru" (1.5 tablespoons) کانئس شامل. اهو ساڳيو ۾ حق جي ڪاٺيء سان ٿانو shovel vzobem آميزش ڪا ڇپ کان بچڻ لاء. Bechamel جي گهٽ گرمي تي ڊيپ ته ان کي ساڙي نه آهي. جي کير جي باقي شامل ڪريو. وجھندو ۽ عمدو grated پنير vsyplem. گرميء کان هٽائي، مين.

3. lasagna ڪرڻ ڪيئن.

220 ^سي جي بيڪري جي اچارن جي تري مٿي گرميء کي تنور ڏي béchamel چٽڻي پلٽيان. اهو تختيون پکڙيل. اسان کين تمام ٿلھي نه ڍڪيندا چٽڻي Bolognese. تختيون ان جي مٿي تي ٻيهر ڪر. هن طريقي ۾، اسان سڀني کي 5 مٿانئس جھڙ ھجي ڪندا. چٽڻي Bolognese جي تازي تشخصي grated "cheddar" پنير سان sprinkle شامل. اسان کي هڪ چادر سان ان جو احاطو ڪندو، ۽ béchamel smazhem zasyplem "Parmesan". هڪ جنگين، اٽڪل اڌ ڪلاڪ ٿي ويندي پردو چادر يا slapped پچائڻ ورق سان قبل از ڍڪي.