بيسڻ - پيارو سادو ۽ بلڪل مزيدار موهيندڙ. صحيح پکي، اھي ۾ ۽ پاڻ مان، ۽ مختلف مجموعا ۾ سٺو آهي. اهو سمجهڻ لاء ڪيئن multivarka بيسڻ ٽچڪندو يا اهي هڪ عام saucepan ۾ ائين جيئن، ۽ هرڪو ڪري سگهي ٿو لڳي ته، پر تڏهن به اتي ڪجهه subtleties ته واقعي سٺو مزو مهيا ڪري رهيا آهن. مثال طور، ڪاميابي لاء هڪ اهم شرط جي حق pans جي پسند آهي. پوء، اسان کي سمجهڻ وارا بيسڻ مزيدار ٽچڪندو کي ڪيئن. هتي ڪيئي راز آهن.
ڪيئن بيسڻ ٽچڪندو ڪري؟
وينجن جي چونڊ سان شروع ٿي. امان بيسڻ جي ٻه سؤ گرام weld ڪرڻ ۾، توهان کي ٻه ليٽر جي وقفي سان هڪ ملازم جي ضرورت آهي. توهان هن حالت جي باري ۾ وسارڻ، ته به ان جي سڀ کان اعلي معيار بيسڻ بنت ۾ چيڪيء ۽ اڻ وڻندڙ ڦري ويندا. انھن ڀريندا صرف هڪ ٽھڪندڙ پاڻي ڪري ۽ ضرورت کي فوري طور تي وري چڱيء طرح ملايو. هڪ lid سان پان ڪپڙا، انتظار ايتري قدر جو پاڻي وري هڪ ٽچڪندو ايندي، پوء جي گرمي جي خاتمي ۽ ڪپڙا مٽائڻ. جيئن ته بيسڻ کوکر نقصان نه آهي. پچائڻ اٽڪل ڏهن منٽن کان وٺي وڃي لاء، توهان جي پيڪنگ تي تفصيل پڙهي سگهو ٿا. تون وري ڊيپ کي رٿ ته بيسڻ casserole، انھن جيستائين پوريء طرح پکا ڊيپ نه ڪندا آھن. جي ختم موهيندڙ سان ڇاڪاڻ ته هڪ جڏهن ته پوء اهي مڪمل طور کنيو سڪي، جو سڀ پاڻي ڪڍي ھڻي ڪرڻ ضروري نه آهي. اهو هڪ colander ۾ saucepan کان ٻاهر جي بيسڻ لاء وٽيندا ڪري، سندس پاڻيء جي tablespoons جو هڪ جوڙو ۾ پيدا ٿئي، ته پوء هڪ نقطو ۾ وجهي هڪ پورو پيداوار بهتر آهي. توهان جي اطالوي انداز ۾ هڪ رات جي ماني ڪئي ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ته بيسڻ گرم ۽ گرم طباق تي رهيو ڪيو وڃي اهو ذهن ۾ رکو. جي چٽڻي توهان جي ضرورت کان اڳ اوھان کي بيسڻ ٽچڪندو چونڊيو. هڪ ڀيرو اهي پکي آهن، انهن کي پاڻي سان rinse نه ٿا - هڪ قول آهي ته ان کي ذوق ايترو وڏو، ان جي مريدن مان آهي.
ڇا بيسڻ ڊيپ ڪري؟
پوء ڪيئن بيسڻ ٽچڪندو کي، سڀ کان وڌيڪ يا گهٽ پڌري. جي ٻيو مسئلو سان ڀائر ڏي - انهن جي استعمال سان ئي ترڪيبون. اختيار هڪ سڄي مقرر ڪري سگهجي ٿو، اهو سڀ توهان ڇا ٿا پسند تي دارومدار. گوشت، مرغي، سامونڊي، پنير، mushrooms ۽ assorted ڀاڄين جي ڪنهن به قسم، پوء کڻي بيسڻ توهان پنهنجي تخيل رڳو خوبيون ڪرڻ جي لسٽ محدود ڪري سگهو ٿا. شروع حاصل ڪرڻ لاء، سنڌ جي simplest اختيار ڊيپ ڪرڻ جي ڪوشش - آنا سان بيسڻ. جيتوڻيڪ هڪ schoolboy جي طاقت هيٺ هن من موهيندڙ سان منهن ڏيڻ لاء. ڪيئن بيسڻ ٽچڪندو ڪرڻ لاء، توهان کي خبر آهي، تنهنڪري هن مسئلي طالع نه ٿيندو. اهو هڪ معيار پيداوار چونڊي کي رڳو اهم آهي. اهو جنهن کان وڌيڪ وڻندڙ سواد ۽ مٿس ڳاھٽ بنت آهن durum ڪڻڪ جي ڪرائي جي شين، لاء نڪري بهترين آهي. اها ڳالهه انهن کي به ڦاڙ ڪرڻ ضروري نه آهي - سنڌ جي ڪاريگر کان سفارشون ظاهر ڪرڻ جي ضرورت تي، پوء ان جي صلاح جي پيروي ڪرڻ لاء ڪافي آهي. هڪ ڀيرو آھن، تيار هڪ پان ۾ fry، greased، آنا ۽ مزو ڪنهن مسالا سان آهي. آنا کي جوڙو منٽ ڪافي soggy ٿي محروم ڪري ڇڏيو آهي. تون به پچاء چري يا mushrooms جي دور ۾ به سوئر يا meatballs شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ ٿي سگهي ٿو. اتي هڪ پورو موهيندڙ، تمام مزيدار ketchup يا ٻين پسنديده چٽڻي سان ٿي سگهي تنهن هوندي به ان کي به تمام ٻاهر ڦرندو بس جيئن، آهي.