Qistibi تي Dough. قدم رشيد جي قدم

Dough qistibi tartare مختلف صورتن ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. هڪ راڄ جي طور تي، ان کي پاڻيء لاء بنياد جي طور تي عمل. بهرحال، ڪن حالتن ۾، housewives کير سان cakes ڊيپ کي ترجيح.

اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته qistibi ۾ dough kefir، ڌونري ۽ ٻين fermented شين جي استعمال سان پسايائين ڪڏهن به نه. جيڪڏهن اسان هن صلاح کي نظرانداز ڪري، وري اوھان جي، دلدار سادي ۽ مٿس ڳاھٽ cakes ته چيگم ڪرڻ ڏکيو آهي حاصل ڪندو.

qistibi تي Dough: رشيد تاتار وينجن جي پاڻي تي

اهڙي هڪ فريم ورڪ اتي جي تياري ڪرڻ ڏکيو ڪجھ به نه آھي. هن dough تمام آساني سان پسايائين آهي، ۽ ان جي احسان ۽ مزيدار ٻاهر ڦرندو.

پوء آلو سان qistibi ۾ dough بنائڻ لاء، اسان جي ضرورت آهي:

• وڏي ڍڪيل - 2 سيز؛.
• مين پيئڻ جو پاڻي - 1 ڪپ؛
• کنڊ ويل نه آهي - 5-6 ز؛
• سوڍا کاڌا ڪمري - ننڍي schepotochka؛
• سمنڊ جي کاري - ڪيترن ئي pinches؛
• سبزي تيل - 3 وڏا spoons؛
• برف-اڇو اٽو - جيئن ڪيترن ئي جيئن بنياد کي زبردستي شامل ٿيندو شامل.

kneading عمل

qistibi تي Dough، سنڌ جي پاڻي سان ملايو، نه صرف غذا سمجهيو ويندو آهي، پر پڻ تمام مهربان ۽ نرم. صرف مين سيال جو استعمال پچائڻ. اهو هڪ ٿانو ۾ وھايو آھي، پوء ڍڪيل شامل. ڌيان ingredients عام ڪانٽو (نه هڪ نيلوفر يا blender) whisking، اھي alternately وچولي-اوچائي کنڊ وھايو، ٿورو سبزي تيل، schepotochku جا سوڍا، سمنڊ جي کاري ۽ اٽو شامل. واٽ جو قسم، آخري اتحاد رڳو الله تعالي جي طور تي بنياد کي زبردستي شامل ٿيندو ھڻي وڃي.

چڱيء طرح جي ingredients هٿ گڏيو، اوھان کي تنگ حاصل ڪرڻ آهي، پر هڪ ئي وقت يونيفارم ۽ نازنين dough تي. اهو ئي آڱرين کي لٺ نه ڪرڻ گهرجي.

بنيادي ڪرڻ جو حق consistency تي پهچي چڪو آهي، ان کي بند ٿانو آهي يا فلم جڳائين ۽ 40-45 منٽن لاء جيئن ڇڏي.

ڪيئن استعمال ڪرڻ جي؟

qistibi لاء Dough، جو طريقو مٿي بيان جي تيار ڪيو، ان جي هڪ وڏي بورڊ، prispannoy اٽو جو ڪافي مقدار تي رول ڪرڻ ضروري آهي. ڪل bases جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو پٽي، ۽ پوء اٽو ۾ dipped. بورڊ جي مرڪز ۾ جاء والاري، سندس ڀچندو 13 centimeters جي نفيس ۽ لسي pellet نيم ۾ ھٽايو.

جڏهن ته باقي dough انهيء ساڳي واٽ ۾ علاج آهي.

هڪ پان تي مصنوعات Roasting

qistibi تاتار dough کي نرم ۽ مزيدار موٽيو، ان کي هڪ پان ۾ fry گهرجي ۽ ويجهي cakes جي تياري جي مرتبي جي نگراني ڪرڻ، پوء اھي scorched نه آهن. صاف ۽ وينجن سڪي هڪ مضبوط باهه تي وجهي ۽ پوء هن جي مضمونن جو هڪ ۾ ان کي پکيڙيو.

Fry tortillas تمام ڊگهو نه هجڻ گهرجي. توهان صرف انهن جي drying ۽ جزوي برائوننگ ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن معاملي ۾، سنڌ جي پيداوار جي ڀڃڪڙي نه ڪرڻ گهرجي. هن qistibi - مهربان ۽ نرم.

پکا خصوصيت

پوء qistibi تي dough (آلو سڀ کان مزيدار cakes حاصل ڪري رهيا آهن!) browned آهي، ان ڪري ضروري جھڙو ٽوال سان ڀريو پيو. هن جي پيسٽري هوائي سان رابطي کي روڪڻ ۾ ٿيندو، نتيجي طور، اهي نرم ۽ لذيذ رهنديون. توهان جو پڌرو ۾ ڪيڪ ڇڏي ته، اهي تڪڙو ٻاهر نڪري سڪي ۽ هڪ وقفو ۾ stuffed.

qistibi لاء dough بڻائي

هن نرم، جڌهن dough - رڳو ڪاميابي ميزبان کي واٽ تي پهريون قدم. توهان جو سڀ کان اعلي-calorie ۽ مزيدار qistibi حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، اسان جو ڪيڪ پاڻي جي بنياد تي نه آهي، پر کير جي بنياد تي ڪندا آڇ. هن مثالي وڌ ۾ وڌ وسا ڳئون پيداوار لاء.

پوء، qistibi تي dough knead لاء، اوھان کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• ڍڪيل سراسري - 3 سيز؛.
• ڳئون جو کير وسا - 1.5 ساغر؛
• سمنڊ جي کاري - ڪيترن ئي pinches؛
• مکڻ - 4 وڏو spoons؛
• برف-اڇو اٽو - جيئن ڪيترن ئي جيئن بنياد کي زبردستي شامل ٿيندو شامل.

جي بنياد تيار جي عمل

ڪيو dough صرف طور تي آسان ۽ بس جي پوئين رشيد ۾ آهي. پهريون تازو وسا کير جو هڪ ٿانو ۾ وھايو آھي، ۽ پوء وچولي گرمي جي حوالي سان سنڌ جي مکڻ ۽ جاء کي ان ۾ شامل. پوء ته پچائڻ تيل ٻاريندا کي ٿيندي آهي، پر هڪ کير پيداوار تتل نه وئي آهي، ingredients جي چلهي مان ڪڍي ڇڏيا ۽ هڪ گرم حالت کي هن صورت ۾ رهجي ويا آهن. ان عرصي دوران سنڌ جي مکڻ مڪمل melted ڪري ڇڏيو آهي.

سمنڊ جي کاري جي کير جو هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ ٿڌو ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته، whip جي ڍڪيل انھن کي پري-شامل ٿي هجڻ ضروري آهي. هن طريقيڪار ٻاهر آڻڻ جي هڪ الوقت ڪانٽو طرفان گهربل آهي. توهان هڪ blender استعمال ڪريو ٿا، ته پوء توهان جو ڪيڪ به سرسبز ٻاهر اچي ويندا.

هڪ ڀيرو جي کير ٿڌو ڪري ڇڏيو آهي، ان جي اٿڻ جھڙو ڍڪيل کي شامل ڪيو ۽ انھن کي صحيح کان روڪڻ آهي. هڪ جيترا نما آميزش زندگي گذاري، ان کي کاڌائين اٽو ھڻي ڪيترائي ڀيرا عربن sifted.

چڱيء طرح جي ingredients گڏيو، اوھان کي پيارو دلدار بنياد آهي ته کجين کي لٺ نه ٿو حاصل ڪرڻ آهي.

جي ختم dough کان پوء عمل بيان هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۾ موڪليو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي روانو ٿيو آهي. ان عرصي دوران، ان softer ۽ وڌيڪ pliable هجڻ گهرجي.

ڪيئن cakes ٺاهي ۽ کين هڪ frying تري ۾ fry ڪري؟

Dough پکا کير جي بنياد تي پاڻيء جي بنياد تي جيئن ته انهيء ساڳئي رستي ۾ عمل qistibi. اهو، slices ۾ تقسيم ڪيو آهي اٽو ۾ ھٽايو ۽ پوء thinly هڪ گول ڪيڪ ۾ ھٽايو. ان کان پوء ان کي ۽ هڪ ٽوال سان ته جئين بند (ڪجھ برائوننگ جيستائين) سڪي هڪ frying تري ۾ ڀڄنديون ويو.

ڪيئن qistibi ڊيپ ڪري؟

پوء سڀني tortillas تريل آهن، اوھان کي بچائي qistibi جي ٺهڻ سان اڳتي ڪري سگهو ٿا. عام طور تي گيسوئي آلو هن جي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

هن تريل شين alternately ته چتي مان ڪڍي ڇڏيا آهن، ۽ وري پوريء طرح جي melted مکڻ (incandescent يا سبزي) ۾ dipped. ته پوء، هڪ پتلي پرت وڇائي ڪتريل ٻٽالو سان ڪيڪ جي هڪ پاسي تي. ٻيو اڌ پيداوار ۽ qistibi پوريء طرح تيار ٿي سمجهيو جي ڀريندؤ. ڪپڙا.

هن من موهيندڙ کائو ۽ گرم ٿي سگهي ٿو، ۽ اڳ ۾ ئي فارم نازل ٿڌو ڪيو. توهان اهو سڀ ڪجهه هڪ ڀيرو تي کائي نه ڪريو، اوھان جي fridge ۾ leftovers کي ختم ڪري سگهن ٿا. Qistibi ترجيحي هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ ان جي گرمائش کان پوء ميز لاڳو. به ٿڌو سبزي تيل يا مکڻ سان هڪ frying تري ۾ تريل شين. رواع، جنهنڪري اختيار افضل آهي. اهڙي qistibi تمام، مزيدار خوشبودار ۽ crisp ٻاهر موڙ. انھن جي ميز کي پوڄيندا هڪ مٺي گرم چانهه ٿي وڃي.