گهر ۾ سڄي ڪڻڪ noodles. بهترين ترڪيبون جي هڪ چونڊ

هر ڪو ڄاڻي ٿو ته هن noodles گهر تي ڪم ڪري سگهجي ٿو، پر ڪيترن ئي housewives صرف جي بلند ترين گريڊ اٽو معلومات جي کوٽ سبب متبادل جي طور تي ڊڄندڙ ڪرڻ لاء پاڻ کي محدود. عملي طور تي، ان کي ٻاهر ڦرندو ته سڄي ڪڻڪ noodles جي شاندار کان گهٽ مزيدار آهن، ۽ ڪافي آساني سان گهر ۾ ان ڊيپ.

رائي اٽو. مضمونن جي

اڄ، رائي اٽو، آبادي مان مقبوليت ۾ زوجته آهي ته جيئن اتي هڪ هڪ صحتمند ڳجھي جي "تيزي" آهي. اها پڪ سڀ نئين ته بنائڻ لاء عملي طور تي ممڪن هاڻي آهي - ان سان گڏوگڏ، پراڻي وساري آهي ڇاڪاڻ ته روس ۾ رائي وقت کان زماني ورتو.

ويچارا ڪڻڪ جو اٽو سان مقابلو ڪيو، هن پيداوار وڌيڪ افروز ۽ مڱريو تي مشتمل آهي. جي caloric مواد جڳائي، اھي نه ھڪ ٻئي کان بلڪل مختلف، رائي اٽو جو استعمال هر وڏو آهي - ان کي صلاح ڏني آهي هڪ غزائي خوراڪ جو حصو، ۽ پيٽ جي بيماري بيمارين جي روڪ ٿام لاء.

بهرحال، ان کان اڳ اوھان کي noodles يا ماني جنگين ڪرڻ ڊيپ، ان رائي اٽو جي عملي ڪنڀار سان آشنائي حاصل ڪرڻ جي قابل آهي.

ان کي سمجهڻ لاء ته ان کي گهٽ gluten، جنهن جي ٻنهي سٺو ۽ خراب آهي مشتمل اهم آهي. خراب آهي ته اهڙي pastries بدتر ذريعي پڪل. ڪجهه حالتن ۾، ان کي تکو ڪڻڪ جو اٽو جو هڪ ننڍو حصو dilute کي، "ادارن" dough اوھان کان وڌيڪ، ملوث بيڪار هئا لاء حڪم ۾ صلاح ڏني آهي. مان هڪ جڌهن نه ٿيندو، ۽ ان کي ٻاهر ڪڍيو ڪرڻ ڏکيو ٿيندو Dough رائي پيداوار.

روس ۾ نه رڳو

مشهور رائي، ٻين تائين محدود سان گڏ، به جاپان ۾ ملندو آهي. ان جي پاڪ فارم اهو خال خال استعمال ڪيو ويندو آهي، پر تمام عام soba ۾. هن جاپاني رائي اٽو کان ڪيو noodles. نه به گڏيل ۽ buckwheat embodiments آهن.

Soba اڳ ۾ ئي تيار ڪيو ۽ پتلي کي ڪتاب ماڻهن، "هڪ لا carte" bundles سان لاڳاپيل جي صورت ۾ رهي ايندي. قدرتي طور، ان جي شاندار ڪڻڪ جي ڀيٽ ۾ گهرن آهي. به هڪ نسخو، مشابهه soba سڏيو ويندو آهي. ان کي هڪ سڪو سائي رنگ جي طور تي سائي چانهه تي ملايو آهي،.

جاپاني noodles، روسي رواج ۾ رائي

Soba اجائي جيئن روزو کائڻ لاء هڪ وڏو متبادل ٿي سگهي ٿو - رڳو 5-7 منٽن تيار ڪري، perfectly جي ھيون ته توهان ان کي شامل جو ذائقو absorbs. مثال طور، توهان جي ڏنل ingredients جي هڪ ڪلاڪ جي صرف هڪ ٽه ماهي لاء هڪ وڏو کائڻ تيار ڪري سگهو ٿا:

• رائي اٽو کان ڪيو جاپاني noodles - 250 گرام؛
• ڪڪڙ جي سيني - 200 گرام؛
• سبزي تيل - 3 tbsp. spoons؛
• بلغاريا مرچ - 1 PC؛.
• توريو (پيريء ڪيس ۾، نوجوان توريو) - 1 PC؛.
• ساوا بصر - 5 سيز؛.
• بصر - 1/2 سيز.
• مرچ چٽڻي - 250 ml.

5 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ noodles ٽچڪندو. ٿڌي پاڻي سان Rinse، سيلاب ڪرڻ جي اجازت ڏيندا.

پتلي درا، سان ڪڪڙ جو گوشت، توريو ۽ مرچ ڪٽيو بصر بس ننڍا ننڍا اڌ ويڪريون ۽ ساوا بصر ڄمائيندي. وچولي گرمي جي حوالي سان هڪ ڊگهو frying پان ۾ وجهي، ۽ ڳاڙهي-گرم تيل شامل. ڀاڄيون سان گوشت جي تري ۾ ھڻي، ايتري قدر جو مسلسل وجھندو، ايتري قدر جو ڪڪڙ تيار آهي، ۽ ڀاڄيون خفيف browned آهن. مرچ چٽڻي ھڻي ۽ ٽچڪندو ڏين.

ڀاڄيون سان ڪڪڙ - طباق، مٿي تي noodles بندوبست. فوري طور تي عبادت ڪريو.

هنن جي هٿن ۾!

۽ ڪيئن گهر ۾ رائي اٽو noodles کان ڊيپ ڪري؟ تمام سادي. ان کان ڪافي هيٺ ڏنل رشيد تي عمل پيرا آهيون ڪرڻ:

• رائي اٽو - 500 گرام؛
• ڍڪيل - 3 سيز؛.
• لوڻ - 1/2 عدد ؛.
• پاڻي - 120 ml؛
• podsypku تي رائي اٽو - ڪيترا ئي dough وٺي ويندي.

هڪ ڪم جي مٿاڇري تي اٽو دڙي Sift، ان جو هڪ ننڍڙو بيدل ڪر. موڙ ۾، جي ڍڪيل ۾ بيوس ۽ پاڻي گڏي، ته dough kneading شروع. Knead جيستائين ان کي قائم ٿيندو ۽ مٿاڇرا کي لٺ کي پڄي ويندو ته dough، 10 منٽن لاء هجڻ گهرجي. اهم! خيال رکجو ته ڪاميٽي homogeneous هو. جي ٿانو ۾ واپس اڌ ڪلاڪ لاء dough ڪر، ڪپڙا ۽ باقي ڏين.

ان کان پوء ٽن حصن ۾ وزن کي ورهائي. تمام subtly الڳ هر ڪڍيو. اڌ ڪلاڪ لاء outdoors جي نتيجي ۾ وڇوٽين ڇڏي مٿي خشڪ ۽ سخت noodles لاء dough ڪرڻ.

هاڻي توهان جي ٿولهه ته توهان جي ضرورت جي noodles پٽي سگهي ٿو.

اوھان کي هڪ پاسي موهيندڙ ته جيئن ان کي لاڳو ڪرڻ جي رٿابندي ڪري رهيا آهن ته، پوء شاندار بيسڻ جي حيثيت به ساڳي انداز ۾ جوش اچي، جنهن جي مکڻ tuck کان پوء.

پهريون

Noodles به soups ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، ان کي perfectly mushroom broth ۾ پاڻ کي پڌرو ٿي چڪو آھي:

• رچيل mushroom broth - 2 ليٽر؛
• جوش اچي mushrooms - 300 گرام؛
• سبزي تيل - 3 tbsp. spoons؛
• لوڻ - مزو؛
• مرچ - مزو؛
• رائي اٽو کان ڪيو noodles - مٿي رشيد کان 1/3 servings؛
• پسنديده وليون - مزو.

جي noodles پچائڻ، ان ٽچڪندو ۽ ٿڏي تي. Mushroom broth وچولي گرمي تي ڪر. ڪيئن، ٽچڪندو کي شروع ڪرڻ جو تيل، لوڻ ۽ مرچ شامل. عمدو جي mushrooms chop، جو اڳ ۾ ئي تيار noodles سان گڏ broth کي شامل. وجھندو.

عمدو chopped greens وجھندو ۽ گرمي کان هٽائي. 5 منٽن لاء ويھ جڳائي، ۽ فراهم ڪري سگهجي ٿو.

هن وڌو کان سواء سامونڊي سان سڄي ڪڻڪ noodles

جن سيمي ختم مال لاء آباد ڪرڻ پسند نه ڪندا ۽ اھڙي طرح نڪي ان جي طاقت ۽ نڪي ڪم کان پوء جي چلهي تي ڪلاڪن لاء بيهڻ جي خواهش آهي، هن رشيد:

• سڪي buckwheat اٽو بنا noodles - 200 گرام؛
• shrimp peeled - 300 ز؛
• ڪريم پنير - 300 گرام؛
• پاڻي - 1 ڪپ؛
• سويا چٽڻي - 3 tablespoons. spoons؛
• لوڻ - مزو؛
• مرچ - مزو.

احسان جيسين noodles ٽچڪندو، سيلاب، rinse ۽ ٻٽو.

ديپ frying پان وچولي گرمي تي قائم، پنير، سويا چٽڻي ۽ پاڻي ۾ ان ڪر. Whisk ڪاميٽي وجھندو جيستائين سڀني جي چٽڻي ٽڙ نه ٿيندو. جي چٽڻي کي shrimp شامل ڪريو، ٻئي 3 منٽ لاء ڊيپ.

هن آخري قدم: سڄي ڪڻڪ جي shrimp کي موڪليو noodles، خيالات ۽ خاندان جي خوشي کي لاڳو ڪيو. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته shrimp ڪڪڙ سان متبادل ٿي سگهي ٿو.